ערך וערך האנרגיה של מרווה מיובשת. אפקטים מרפאים, הגבלות בעת הצגתם לתפריט. תכונות שימוש בבישול ומידע מעניין על התבלין.
פגיעה והתוויות נגד לשימוש במרווה מיובשת
למרות הכמות העצומה של חומרי ריפוי ורשימה מרשימה של תכונות שימושיות, מרווה מיובשת עלולה להזיק ויש לה התוויות נגד לשימוש.
מי לא צריך להשתמש בתבלין שאנו שוקלים:
- אנשים עם לחץ דם גבוה מאוד … הרכב ויטמינים עשיר וכמות ניכרת של מינרלים תורמים להרחבת כלי הדם הקטנים ולשיפור במחזור הדם, לכן לא מומלץ לצרוך תיבול זה למחלה זו.
- לחולים עם אפילפסיה … צריכת מרווה במנות גדולות יכולה להיות מסכנת חיים, היא גורמת לעוויתות ולגירויים עצביים, ולכן מרווה מיובשת היא התווית לאנשים הסובלים ממחלה זו.
- חולים עם דלקת חריפה בכליות … מוצר זה מכיל חומרים שעלולים לשמש כגורמים מגרים את הריריות.
- נשים בהריון ומניקות … כל תבלינים ותבלינים אינם מומלצים לשימוש על ידי המין ההוגן במהלך תקופה מיוחדת בחייהם. בנוסף, נהוג להשתמש במרווה להפסקת הנקה, מה שמאפשר את השימוש בו על ידי נשים מניקות.
יש לציין כי אתה יכול לקחת תבלין מיובש למטרות רפואיות לא יותר מ -3 חודשים ברציפות על מנת להימנע מפגיעה בגוף, כלומר. גירוי של הריריות.
מתכוני מרווה מיובשים
התיבול אינו מאבד את סגולותיו ואת הארומה הנפלאה במהלך טיפול בחום, ולכן הוא משמש להכנת מנות רבות. אלה מרקים, סלטים, רטבים, מרינדות ורטבים שונים.
מתכוני מרווה מיובשים:
- עוף זהוב עם בצל, תפוחים ומרווה … קודם כל, מחממים את התנור לחום של 200 מעלות. אז אתה צריך לערבב את המוצרים הבאים בקערה: 3 תפוחים קצוצים דק, 2 בצלים קצוצים דק, 2 כפות מיץ לימון, 2 כפות חמאה (מרוככות), מלח, פלפל שחור גרוס ומרווה מיובשת לפי הטעם. משפשפים את פגר העוף שטוף ויבש במגבת עם 2 כפות חמאה מומסת. אנו שולחים את מסת הבצל-תפוח פנימה, כמה שיותר יותר טוב. ראשית, אופים את העוף מכל הצדדים במשך 5 דקות כל אחד. ולבסוף, אנו הופכים את הציפור שלנו, יוצקים על המיצים שהודלפו - ותנור בתנור למשך 45 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות. מוציאים מהתנור, מפזרים את שאר התפוחים והבצל ואופים עוד 30 דקות.
- פסטה קרבונרה עם דלעת ומרווה … ראשית, מרתיחים 250 גרם פסטה במים מליחים. במקביל, אתה צריך לטגן 6 חתיכות בייקון מעושן בשמן צמחי. לאחר מכן מוסיפים 400 גרם דלעת חתוכה לקוביות, עירית קצוצה, 1 כפית מרווה מיובשת ופלפל שחור לפי הטעם. מערבבים את כל המוצרים. בקערה נפרדת מערבבים 2 חלמונים, 2 כפות שמנת ו 30 גרם גבינת פרמזן. מסננים את העיסה ומשאירים מעט נוזלים. אנו מורחים אותו למוצרים במחבת, מערבבים ומכבים את הכיריים. יוצקים פנימה את המסה שמנת הביצה ומעט מים מהפסטה, מערבבים. המנה מוכנה!
- ממרח מרווה שעועית לבנה … ראשית, אנו מעבירים 1 שיני שום דרך השום, מוסיפים 0.5 כפית מלח ושולחים רכיבים אלה לבלנדר.אנחנו לוקחים עוד 500 גרם שעועית, 2 כפות שמן זית, 1 כף מיץ לימון, פלפל שחור לפי הטעם ומקציפים את המוצרים עד לקבלת מסה הומוגנית, אל תשכחו להוסיף 0.5 כפית מרווה מיובשת.
- מרינדת בשר עם עשבי תיבול וגרידת לימון … אנו שוטפים לימון אחד, מסירים ממנו את העור וקוצצים אותו. מוסיפים 2 כפות שמן זית, 2 כפות רוזמרין טרי קצוץ, אותה כמות טימין קצוץ טרי, 1 כף מרווה מיובשת ושום קצוץ דק (4 שיני שיניים). מערבבים הכל היטב, יוצקים פנימה 2 כפות חומץ בלסמי. המרינדה מוכנה. יוצקים לתוכם את הבשר השטוף והחתוך. הכנסנו לקור למשך שעתיים.
- קציצות ביתיות עם מרווה ברוטב עגבניות … ראשית מכינים את הרוטב כך: מטגנים 1 בצל קצוץ בשמן צמחי במשך 5 דקות, מוסיפים 2 שיני שום קצוצות וממשיכים את תהליך הטיגון עוד 30 שניות. טוחנים 400 גרם עגבניות משומרות (עדיף לקחת מיץ משלכם) ויוצקים את המסה הזו למחבת, מוסיפים גם 1 כף רסק עגבניות וכפית סוכר. ניתן להוסיף זר גרני אחד. אנו מכינים תיבול זה כדלקמן: לוקחים לאברושקה, ענף פטרוזיליה טרייה או מעט יבשה, אותה כמות טימין, 5 גרגירי פלפל שחור וקושרים אותו בקשר גזה קטן. אנו מוציאים את זר הגארני מהמנות לאחר רתיחת האוכל. מבשלים 15 דקות עד שהם מסמיכים, ואז צריך לדלל את המסה הזו במים (150 גרם). אנו מכינים בשר טחון בצורה זו: ראשית אנו שוטפים 500 גרם בשר וחותכים לחתיכות; ואז מעבירים אותו דרך טוחנת בשר, מוסיפים ביצה אחת, 50 גרם פירורי לחם, 0.5 כפית מרווה מיובשת, מלח ופלפל לפי הטעם. אנו יוצרים כדורי בשר קטנים ומטגנים אותם היטב. לאחר מכן נרתיח אותם עוד 30 דקות ברוטב. בתאבון!
- פילאף עם מולים ומרווה … מטגנים 0.5 בצל בשמן צמחי. מוסיפים 0.5 גזר, חתוכים לרצועות ומטגנים 5 דקות. שמים 250 גרם מולים קפואים במחבת, מבשלים במשך 5 דקות (במהלך הזמן הזה הם יפשירו). יוצקים פנימה 50 גרם יין לבן יבש, מרתיחים עד שהאלכוהול מתאדה, ממליחים, מפלפלים, מתבלים בכף כפית מרווה מיובשת, מערבבים הכל היטב ומסירים מהאש. במחבת אחרת מטגנים עוד 0.5 בצל, אותה כמות גזר ו -2 שיני שום, כמובן, קצוצים. יוצקים 300 גרם אורז שטוף ומבשלים עם ירקות כ -20 דקות. מוסיפים מולים מבושלים כבר, יוצקים 50 גרם מיץ תפוזים ומבשלים 5-10 דקות (במידת הצורך אפשר להוסיף מעט מים). לקבלת הטעם הטוב ביותר, אתה יכול להשאיר את המנה להשרות על ידי כיסוי אותה במגבת.
עובדות מעניינות על מרווה מיובשת
סייג ידועה כבר זמן רב כתרופה שיכולה לפתור בעיות בריאות רבות. הצמח הזה הגיע אלינו מיוון ורומא. ספרי הרוקחים העתיקים מכילים מידע רב על תכונות הריפוי שלו. היפוקרטס הזכיר אותו גם כ"עשב קדוש "בכתביו.
במצרים העתיקה, לאחר איבה ממושכת, חילקו הכוהנים מרווה בחינם. במהלך תקופת מגיפת המגפה, היא שימשה למטרות רפואיות ומניעה. ונשים, לפי פקודה, נאלצו להכין מרתח עם עשב התיבול הזה ולתבל איתו מנות כך שיוולדו עוד ילדים. נערות צעירות נפלו תחת תשומת לב מיוחדת - הכוהנים צפו בצריכת מרווה בקנאות רבה.
מאז ימי קדם האמינו היוונים כי הוא מסוגל להאריך חיים ולשמור על המוח האנושי בהיר במשך שנים רבות. לשם כך הכינו "תה יווני" - חליטת מים ועשבי תיבול של צמח זה. בגנים טיפחו היוונים תרבות והאמינו כי הדבר יבטיח את אריכות ימים.
ברומא העתיקה, האמינו כי במאבק נגד פוריות, למרווה אין אח ורע. זוגות שלא יכלו להביא ילדים לעולם הופרדו במשך מספר ימים, כל הזמן הזה הם נאלצו לקחת חליטות ומיץ מהצמח הזה. לאחר טיפול כזה נולדו ילדים במשפחות אלה.מרווה משמשת כיום ברפואה המסורתית בסין ובמדינות רבות באירופה. הסינים העריכו ומעריכים מאוד את הצמח הזה. עוד במאה ה -16 הם החליפו שתי קופסאות תה עם הבריטים בקופסה אחת של מרווה בריטית יבשה.
בימי קדם דיברו על 2000 מיני מרווה, וכיום ישנם 986 - "רשימת הצמחים", כלומר. "רשימת הצמחים" פורסם בשנת 2013. כל הזנים משמשים להשגת שמנים אתריים, המועילים מאוד ברפואה. מרווה ירוקה גדלה כדי לקשט שבילים בגנים ובפארקים. בנוסף, הוא משמש כצמח דבש מעולה. זן מוסקט משמש בייצור יין בגרמניה.
צפה בסרטון על מרווה:
אז, מרווה מיובשת תעזור לפתור בעיות בריאות רבות ולקבל מנות טעימות עם טעם מדהים. למרות שתבלין זה נפוץ יותר במדינות עם אקלים חם, אנו יכולים גם להשתמש בו להכנת משהו יוצא דופן ויוצא דופן.
