מנה טעימה עם תפוחי אדמה וברווז מבושלים בתנור - צלי. בישול צלי קלאסי עם הרבה ברווז ותפוחי אדמה.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
כמה עקרות בית מוטות כלפי ברווז, מאמינות שלוקח זמן רב לבשל, הבשר מאוד שומני, ייצא קשה, ולמנות יש ריח ספציפי. אני מציע להפיג את הסטריאוטיפים האלה ולבשל צלי טעים עם ברווז בתנור. צלי זה נאפה יחד עם תפוחי אדמה במקביל, מה שמאפשר לך לא לחשוב על הכנת תוספת. מאוד נוח לבשל מיד מנה בשר ותוספת תפוחי אדמה בבת אחת, זה מקצר את הזמן והופך את המנה לארומטית וטעימה יותר.
מתברר צלי עתיר קלוריות, מעורר תיאבון, ארומטי, עסיסי וטעים להפליא. כשאופים אותו בתנור, אני תמיד בטוח בעסיסיות ורכות הבשר, כולם בהחלט יאהבו אותו, ללא יוצא מן הכלל. בישול פשוט יחסית. גם טיגון מראש של בשר הברווז לא לוקח הרבה זמן. לבישול, השתמשו בקדרה גדולה, תבנית תנור, סיר קרמיקה או כל צורה אחרת עם דפנות ותחתונים עבים. מנה זו מתאימה לתפריט יומיומי ולשולחן חגיגי.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 132 קק"ל.
- מנות - 5
- זמן בישול - שעתיים
רכיבים:
- ברווז - 0.5 פגרים
- תפוחי אדמה - 5 יח '.
- פלפל שחור גרוס - קורט
- שמן צמחי - לטיגון
- גזר - 2 יח '.
- ירוקים (כוסברה, שמיר, פטרוזיליה) - צרור
- רסק עגבניות - 3 כפות
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
שלב אחר שלב צלי בישול עם ברווז בתנור, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את הברווז, מגרדים את העור בעזרת ספוג ברזל להסרת השיזוף השחור. מסירים את השומן מבפנים וחותכים את הציפור לחתיכות. בחר את החלקים שבהם תשתמש במתכון, ושלח את שאר הפגר למקרר למנה נוספת. אם אתה רוצה שהצלייה לא תהיה שמנה במיוחד, הסר את העור מהחתיכות, הוא מכיל הרבה כולסטרול.
2. במחבת מטגנים את נתחי הברווז עד להזהבה. לטיגון אפשר להשתמש בשמן צמחי או בשומן ברווז פנימי. אין צורך להביא את הבשר למוכנות, כי ואז זה יהיה אפוי. זה מספיק רק כדי שהוא יהיה מכוסה בקרום אדמדם.
3. במחבת אחרת מטגנים את תפוחי האדמה והגזר הקלופים והקצוצים בשמן. מטגנים אותם בנפרד זה מזה. חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות גדולות, ואת הגזר לפרוסות גדולות.
4. שמים את הברווז הצלוי בקדרה או בסיר עם תחתית עבה עם תפוחי אדמה וגזר מעל. מוסיפים רסק עגבניות, מלח, פלפל גרוס ועשבי תיבול. אם תרצה, תוכל להוסיף כל עשבי תיבול ותבלינים.
5. יוצקים את המזון במי שתייה כך שיכסה את הירקות ב -5 ס מ. סוגרים את הכלי עם מכסה ושולחים לתנור שחומם ל -180 מעלות למשך 1.5 שעות.
6. במידת הצורך מוסיפים מים אם המים מתאדים. ואז אתה מקבל צלי עסיסי, כמו מנה ראשונה עבה. אבל, אם אתה רוצה לקבל צלי עבה עם כמות קטנה של מרק, אז אתה יכול לדלג על זה. מגישים את הארוחה המוגמרת לאחר הבישול. בהגשה אפשר להוסיף בצל קצוץ לכל מנה.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד לבשל ברווז צלוי.
