תכולת הקלוריות, המרכיבים השימושיים העיקריים המרכיבים את אגוז החופה. איזה תפקיד הוא ממלא בשיפור הגוף ומי לא צריך לאכול אותו. מוצר בבישול: איך אוכלים אותו ולאיזה מנות הוא מוסיף. בנוסף, יש לציין כי לשקדים עפריים יש בדרך כלל השפעה מועילה על הגוף, שיפור החסינות, שיקום מחסור בוויטמינים ומינרלים והגברת העמידות למחלות מסוימות. בשל ערכו התזונתי הגבוה, המוצר מומלץ לאנשים שתזונתם מוגבלת מכל סיבה שהיא, למשל, צמחונים.
התוויות נגד ופגיעה בבוטנים
אז, כפי שאתה יכול לראות, לאגוז יש הרבה תכונות שימושיות, אולם, למרבה הצער, לא כולם יוכלו להעריך את השפעתם על עצמם. העובדה היא שכמו לכל מוצר אחר לחופה יש התוויות נגד, ולמרות שיש מעטות מהן, עדיין יש צורך לקחת אותן בחשבון.
ראשית כל, יש לומר כי שקדים עפר אסורים בהחלט לשימוש אנשים הסובלים ממחלות כבד. יש להקפיד על אכילת הפרי לאנשים הסובלים מעודף משקל ו / או נוטים לסבול מעודף משקל. מכיוון שמוצר זה עדיין יוצא דופן עבור תושבי ארצנו, כדאי להכניס אותו לתזונה, לעקוב בקפידה אחר תגובת הגוף, לסובלים מאלרגיה, לנשים במהלך ההריון וההנקה, כמו גם לילדים צעירים.
לבסוף, יש לציין כי עבור כל האנשים קיים קו דק בין היתרונות והנזקים של צ'ופה הבוטנים. מכיוון שהוא עדיין עתיר קלוריות, צריכתו צריכה להיות מינון סביר; בעת אכילת יתר, אתה עלול להרגיש כבדות בבטן ותסמינים לא נעימים אחרים ממערכת העיכול.
הערה! אם יש לך בעיות בריאות, לפני השימוש בצ'ופו, הקפד להתייעץ עם הרופא שלך.
מתכוני אגוז צ'ופה
אז איך אוכלים צ'אפו כמוצר עצמאי? הגרעין או שאוכלים אותו גולמי (במקרה זה, אנו ממליצים להשרות את הפירות מראש במים כדי שיהיו רכים וטעימים יותר), או שהוא מטוגן מראש. אפשר להוסיף בוטנים גם למנות שונות. טעמם מאוד מזכיר שקדים, מה שאומר שאפשר להוסיף צ'ופו לכל המתכונים בהם מופיע האגוז המוכר יותר הזה. ניתן לקצץ ולהוסיף לסלט, דייסה או מרק שמנת בהיר כדי לשפר את הערך התזונתי והיתרונות של מנות אלה. אגב, אם תוסיפו אגוזים גולמיים, תקבלו את התועלת המרבית. כמו כן, צ'ופה היא כמובן מרכיב שאין לו תחליף בהכנת מאפים וקונדיטוריה - שוקולד, ממתקים, חלבה וכו '. זה משתלב במיוחד עם וניל, קינמון, הל וגרידת לימון.
אספנו עבורכם מספר אפשרויות מוצלחות לשימוש בצ'ופה במתכונים:
- סלט דגים אדומים … משרים צימוקים (30 גרם) במים חמים למשך 10-15 דקות. מקלפים את האשכולית (חתיכה אחת), יש צורך רק בעיסה, כל הסרטים מוסרים. מטגנים קלות את הצ'ופו (30 גרם) במחבת. בקערה נפרדת מערבבים מיץ לימון (חצי מהפרי), שמן זית (50 מ"ל), סוכר (1 כפית), מלח ופלפל לפי הטעם. להקציף את הרוטב - הוא אמור להסמיך. מקלפים את הגזר (נתח אחד), חותכים ל"סרטים "דקים בעזרת קולפן ירקות, ומשרים במנת הרוטב במשך 15 דקות. חותכים את הדג האדום לפרוסות דקות (100 גרם). עכשיו אתה יכול לאסוף את הסלט, קודם לפרוס את צלחות הדגים, ואז אשכולית מעל - אם אתה רוצה, אתה יכול לחתוך אותו, אבל במתכון המקורי, בדיוק את הפרוסות נדרשות. מוסיפים גזר, צימוקים, אגוזים, יוצקים פנימה את הרוטב, מערבבים. מקשטים את הסלט בפרג ובגביע טרגון.
- פסטה ביתית ברוטב מקורי … מערבבים קמח (3 כוסות), מלח (קורט), חמאה (60 מ"ל), ביצים (3 חתיכות) ומים (300 מ"ל). ללוש את הבצק במשך 7-10 דקות - אם צריך להוסיף קמח או מים, לעטוף בניילון ולהשאיר למשך שעה. מחלקים את הבצק לשישה חלקים ומרדדים מכל אחד נקניק דק, בעובי של כ -5 מ"מ. בתורו, חותכים את הנקניקיות לחתיכות של 5-7 סנטימטרים. לבסוף, עוטפים כל פיסה כזאת סביב שיפוד ליצירת ספירלה ומוציאים. מרתיחים את הדבק שהתקבל במים מומלחים במשך 8 דקות. בינתיים מתמודדים עם הרוטב. מערבבים בבלנדר עגבניות (600 גרם), בזיליקום (50 גרם), פרמזן מגורד (90 גרם), חמאה (60 מ"ל), צימוקים (2 כפות), צלפים (2 כפות), אנשובי משומר (3 חתיכות), קצוצים שום (2 שיני) ואגוזי צ'ופה (150 גרם). מוסיפים מלח לפי הטעם. אכלו פסטה עם רוטב - הכמות המבושלת מספיקה לכמה מנות טובות.
- בראוני עם קינמון … ממיסים את השוקולד (220 גרם) והחמאה (120 גרם) באמבט מים. מקציפים ביצים (3 חתיכות) עם סוכר (120 גרם), מערבבים אותן עם קמח (60 גרם) וקינמון (חצי כפית). יוצקים את עיסת השוקולד-חמאה והאגוזים (100 גרם) לבצק. מחממים את התנור ל -180 מעלות, משמנים תבנית אפייה בחמאה, יוצקים לתוכה את הבצק. מבשלים את הבראוניז במשך 20 דקות. מוציאים את התבשיל מהתנור וכשהקינוח התקרר מעט, חותכים אותו ומכניסים למקרר עד שהוא מתקרר לגמרי.
- ממתק טבעוני … טוחנים תמרים (200 גרם), אגוזי מלך (50 גרם) ואגוזי צ'ופה (30 גרם) בנפרד בבלנדר - אם המכונה עוצמתית אפשר לערבב יחד. יוצרים בצק מתמרים ואגוזים, ואז מעצבים כדורי ממתקים קטנים וטובלים כל אחד בקקאו (צריך בערך 2 כפות).
יש לציין כי בוטן הצ'ופה מוערך במיוחד במטבח הספרדי. לא רק שהוא משמש בכל מקום, הוא גם הומצא לשימוש לא ממש סטנדרטי - על בסיס הפרי, שמנת וגלידה בהירים, קמח, תחליף לקקאו וקפה מיוצרים.
מתכוני משקה שקדים של כדור הארץ
גם בספרד, המשקאות מיוצרים מאגוזי מלך - חלב צמחי רגיל, משקה שנקרא horshad.
איך מכינים משקאות מצ'ופה? פשוט מאוד:
- חלב שקדים טחון … יוצקים לילה אגוזים במים, שוטפים בבוקר ומעבירים לבלנדר, יחס משוער - חלק אחד אגוזים ל -4 חלקים מים. הפעל את הבלנדר למשך 30-40 שניות. מסננים את המסה המתקבלת, וסיימתם! חלב צמחי זה יכול לשמש גם כמו חלב פרה רגיל - לבישול דייסה על בסיסו, להוסיף לקפה, אך עדיף להכין ממנו קוקטייל שייק בריא על ידי הקצפה בבלנדר עם הפירות האהובים עליכם.
- אורשאד … משקה החופה הזה הוא כמעט אוצר לאומי של ספרד. הוא מוכן על בסיס חלב אגוזים, והוא פשוט מאוד. באופן קלאסי, פשוט מוסיפים לחלב תבלינים שונים - קינמון, הל, וניל וכו ', כמו גם דבש או סוכר לפי הטעם. אבל באינטרנט, אתה יכול למצוא מתכון מקורי יותר. למשל, זה: טוחנים אורז (8 כפות) במטחנת קפה, מעבירים לצנצנת, מעליהם אגוזים (1 כוס), גרידת לימון (מפרי אחד), קינמון (חצי כפית), יוצקים מים (3 כוסות). בבוקר מנקבים את התערובת בבלנדר, מסננים ומוסיפים סוכר (1 כוס) ווניל לפי הטעם. אם המשקה סמיך מדי אפשר להוסיף מים.
מצחיק שבספרד יש אפילו חג מיוחד המוקדש להורצ'אד, שם שולט כיף ומשקה בריא זורם כמו נהר.
עובדות מעניינות על בוטנים
מספר חוקרים טוענים כי אגוז החופה היה הבסיס לתזונתם של אנשים קדומים - זינג'נטרופוס, שאכלסו את אדמתנו לפני כ -2 מיליון שנה. במערב, התרבות הייתה ידועה עוד בימי מצרים העתיקה, וזו עובדה מוכחת, בניגוד לראשונה, וזה יותר ניחוש. המפעל הגיע לרוסיה רק בסוף המאה ה -18, ובארצנו הוא היה ידוע בשמות "בית חורף" ו"אכילה ".
באופן כללי, זה מאוד סקרן שכל לאום מבקש לתת לתרבות שם מיוחד משלה. אז, בפורטוגל קוראים לזה "דשא פקעות", ובמדינות ערב - "שורש מתוק".
תכונות מיסטיות מיוחסות לבוטנים; הוא האמין כי רוחות רעות אינן מעבירות אותו לרוח. אזוטריסטים ממליצים להשתמש בצמח לניקוי ההילה של החדר, כמו גם לשתול אותו ברחבי הבית, כך שרגוע, הרמוניה ושקט תמיד ישלטו בו.
התרבות נחשבת לפורה מאוד - צמח אחד מכיל בין 300 ל -1000 פקעות.
השמן השימושי ביותר עשוי מאגוזים, העולה על זית ושמנים בריאים אחרים באיכות ובטיחות הגוף. נכון, הוא מצא יישום נהדר לא בבישול, אלא בקוסמטיקה, יש לציין שיש לו השפעה מדהימה על העור.
ראוי לציין כי טיפוח צ'ופה בוטנים אינו עסק מסובך. התרבות אינה בררנית וגדלה היטב באקלים שלנו.
צפו בסרטון על בוטן החופה:
צ'ופה היא פרי בריא שטעמו דומה לשקדים. הוא מזין מאוד ובעל השפעה מרפאת מועילה על הגוף. לרוע המזל, בארצנו לא קל למצוא בוטנים, אך בספרד ובמדינות הים התיכון הוא נמצא בשימוש נרחב בבישול. אם אי פעם תהיה לך הזדמנות לקנות שקדים עפר, הקפד להשתמש בהם, רגע לפני אכילת פרי אקזוטי, אל תשכח להכיר את התוויות נגד שלו.
