איך לבשל קישואים טעימים עם עוף טחון? 4 מתכונים ביתיים קלים. סודות וטיפים. מתכוני וידאו.
מנות עסיסיות, בריאות, דשנות וארומטיות העשויות מעוף טחון וקישואים אין כמוהן. מוצרים אלה משולבים בצורה מושלמת זה עם זה ובחברה עם מוצרים אחרים. חטיפים מוכנים כאלה נצרכים חמים וקרים כאחד. לכל מתכון של קישואים עם בשר טחון יש מאפיינים משלו וטעם אישי. להלן 4 מתכונים מוצלחים לבישול מנות קישואים ועוף טחון.
סודות בישול קישואים עם עוף טחון
כדי להפוך את מנות הקישואים לטעימות ובריאות, תחילה עליך לבחור את הפירות הנכונים.
- ניתן לרכוש קישואים תוצרת בית טובים בסוף מאי ותחילת יוני.
- לקישואים הראשונים שנמכרו באפריל אין שום טעם. הם גדלים בחממות ומטופלים בכימיקלים כדי להאריך את חיי המדף שלהם.
- עדיף לקנות ירקות צעירים. גודלן קטן, בעל עור בהיר ובשר עדין.
- לפני הקנייה, בדוק את הפירות לאיתור פגמים המובילים להידרדרות מהירה: שקעים, שריטות, שריטות.
- קנה פירות עם גבעול. זה יעזור לקבוע את גיל הירק. הגבעול האידיאלי ירוק ויציב למגע.
- אתה יכול לבחור קישואים לפי צבע. פירות צהובים וירוקים כהים מתאימים לאפייה בתנור. יש להם עיסה יציבה, כך שהם שומרים היטב על צורתם במהלך טיפול בחום.
- אם הגבעול איטי ומקומט, הדלעת מיושנת ועלולה להיות רקובה בפנים.
- את גודל הירק עדיף לקחת קטן יותר, כי יש לו פחות זרעים.
- ככל שהירק בהיר יותר, כך הוא מכיל פחות נוזלים וזרעים. קישוא אחד מושלם בדרך כלל שוקל כ- 400 גרם.
- אם הפרי בשל, העור הקשוח מנותק והגרעינים מוסרים.
בחירת הקישואים הנכונים איתם תוכלו לבשל מנות טעימות שיתאימו אפילו לחגיגה חגיגית. לשם כך, לא יהיה מיותר ללמוד כמה טיפים משפים מנוסים.
- קישואים בינוניים נאפים כ- 45 דקות, קישואים גדולים - עד שעה.
- כשמבשלים קישואים אפשר להוסיף רוטב, אבל זה צריך להיות כמות מינימלית, כי הירק עצמו מכיל הרבה מיץ.
- לקישוא יש טעם נייטרלי, כך שניתן לתבל אותו בתבלינים ארומטיים ועשבי תיבול כדי להוסיף טעמים שונים.
- אפשר לבשל קישואים בדרכים שונות: לטגן בתבנית, לאפות בתנור לבד או עם מילוי.
- אפשר לקנות עוף טחון מוכן, אך עדיף לבשל אותו בעצמכם על ידי סיבוב הפילה במטחנת בשר או קציצה בעזרת בלנדר.
- אפשר להחליף עוף טחון בהודו דיאט.
- כאשר ממלאים את הקישואים בעוף טחון, ניתן להוסיף בו זמנית תפוחי אדמה, אורז, גבינה, עגבניות, עשבי תיבול, פטריות, בצל, גזר וכו '.
- ניתן לאפות קישואים ממולאים במגוון דרכים. דרכים פופולריות לאפיית קישואים: סירות, חביות, כוסות, צינורות. לכל השיטות הללו, מסירים את העיסה וממלאים את החלל המנקה.
- יש לאפות קישואים ממולאים עם בשר חצי מהזמן מתחת לנייר כסף, כך שהמזון יתבשל בו זמנית.
טבעות קישואים עם עוף טחון בתנור
מנות בתנור הן הבריאות והדיאטטיות ביותר. יחד עם זאת, הם טעימים ומתבשלים במהירות. קישואים אפויים בתנור עם בשר טחון הם מנה דשנה שניתן להגיש עם ירקות טריים, רוטב שום ועשבי תיבול.
ראה גם כיצד לבשל לביבות בשר עם קישואים וסולת.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 145 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 45 דקות
רכיבים:
- קישואים - 1 יחידה.
- ירוקים (כל) - מספר ענפים
- שום - 4 שיני שיניים
- מיונז לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - קורט
- עוף טחון - 500 גרם
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- גבינה קשה - 100 גרם
בישול קישואים עם עוף טחון בתנור:
1. מערבבים את העוף הטחון עם מלח ופלפל.
2. שוטפים ירקות וקוצצים דק. קולפים וקוצצים את השום. מוסיפים מזון לבשר טחון ומערבבים.
3. שוטפים את הקישואים במים קרים וחותכים לעיגולים בעובי 1 ס מ.
4. מניחים את טבעות הקישואים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
5. מניחים 1 כפית על כל עיגול. עוף טחון.
6. משמנים בשר טחון במיונז ומפזרים גבינה מגוררת.
7. שולחים את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ואופים את הקישואים עם עוף טחון במשך 30 דקות. אם החלק העליון שחום מאוד והאוכל עדיין רטוב, מניחים מעל נייר אוכל וממשיכים לאפות עד שהם רכים.
8. מפזרים עשבי תיבול קצוצים טריים לפני ההגשה.
קישואים מבושלים עם עוף טחון
קישוא אפוי עם עוף טחון הוא מנה טעימה ומשביעה להכנה פשוטה, מבלי לבזבז זמן וקלוריות. המנה מתאימה לעקרות בית צעירות וחסרות ניסיון ומתוחכמות כאחד.
רכיבים:
- קישואים - 3 יח '.
- עגבניות - 1 יח '.
- פילה עוף - 300 גרם
- בצל נורה - 1 יח '.
- גבינה מגוררת - 50 גרם
- תבלינים לפי הטעם
- שום לפי הטעם
- שמן צמחי - לטיגון
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - קורט
בישול קישואים אפויים עם סירה עם עוף טחון:
1. שוטפים את הקישואים, חוצים לחצי לאורכם ומוציאים את העיסה מהליבה.
2. קולפים את הבצל, שוטפים וקוצצים דק.
3. שוטפים את פילה העוף, מייבשים אותו ומסובבים אותו דרך מטחנת בשר או קוצצים דק.
4. חותכים את עיסת הקישואים שחולצו לקוביות קטנות.
5. מניחים את המחבת על הכיריים, מוסיפים שמן צמחי ומחממים. מאדים את הירקות הקצוצים עם העוף.
6. מוסיפים שום קצוץ לאוכל, מלח ופלפל, מערבבים ומסירים מהאש.
7. מניחים את המלית בתוך הקישואים. מעליו פרוסות עגבנייה ומפזרים גבינה מגוררת.
8. מחממים את התנור ל -180 מעלות ואופים את הקישואים עם סירה עם עוף טחון במשך 20 דקות.
קציצות עוף וקישואים טחונים
רוטב, רך, עסיסי - עוף וקישואים קצוצים. התכונן במהירות במינימום מאמץ וזמן. המנה קלילה, יחד עם זאת משביעה ומשביעה היטב את הרעב.
רכיבים:
- עוף טחון - 600 גרם
- קישואים - 1 יחידה.
- ביצים -1 יח '.
- בצל - 1 יח '.
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- קרקרים טחונים - ללחם
- שמן צמחי - לטיגון
- פלפל שחור גרוס - קורט
בישול עוף טחון וחתכי קישואים:
1. שוטפים את הקישואים מתחת למים זורמים ומייבשים בעזרת מגבת נייר. מגררים אותו בפומפייה גסה וסוחטים היטב את הנוזל. לשם כך הכניסו את השבבים למסננת והשאירו לזמן מה.
2. קולפים את הבצל וסובבים אותם דרך מטחנת בשר.
3. מניחים את שבבי הקישואים בקערת ערבוב, מוסיפים ביצים ועוף טחון.
4. מתבלים את הבשר הטחון במלח ופלפל שחור ומערבבים.
5. מקציפים את הבשר הטחון על קערה מספר פעמים. הָהֵן. קח אותו בידיים שלך, הרם אותו וזרק אותו בחזרה בכוח.
6. יוצרים לקציצות עגולות או סגלגלות ומרדדים בפירורי לחם.
7. יוצקים שמן צמחי למחבת. מורחים את נתחי העוף והקישואים הטחונים ומטגנים אותם משני הצדדים על אש בינונית עד להזהבה.
חביות קישואים ממולאות בעוף טחון
קישואים ממולאים - טעים, יפה, חגיגי! ואם ממלאים אותו בבשר עוף, מקבלים עוד מנה קלילה ובריאה שמתאימה לימי הקיץ.
רכיבים:
- קישואים - 1 יחידה.
- פילה עוף - 200 גרם
- גזר - 0.25
- בצל - 0.25
- גבינה - 30 גרם
- מלח - 0.5 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - קורט
- טימין טרי - כמה זרדים
- שמן צמחי - לטיגון
בישול קישואים ממולאים בעוף טחון:
1. שוטפים את הקישואים, מייבשים עם מגבת, חוצים בחביות בעובי של כ -5 ס מ. מוציאים את העיסה מכל נתח עם כף, משאירים את התחתית. כדאי להכין כוס קישואים.
2.לשטוף, לייבש ולגרר בצל וגזר.
3. קוצצים דק את עיסת הקישואים.
4. שוטפים את העגבניות, מייבשים וחותכים לקוביות קטנות.
5. מחממים שמן צמחי במחבת ומטגנים את הבצל עם גזר ועיסת קישואים.
6. כשהירקות כמעט שחומים מוסיפים את העוף הטחון ומבשלים 10-15 דקות.
7. לאחר מכן מוסיפים את העגבניות, מחממים גבוה ומבשלים תוך ערבוב מדי פעם עד שכל הנוזלים מתאדים.
8. מתבלים את המלית במלח, פלפל שחור ועלי טימין קצוצים.
9. ממלאים את הקישואים על ידי מהדקת המלית היטב. מפזרים מעל גבינה מגוררת.
10. מחממים את התנור ל -180 מעלות. שלחו את חביות הקישואים הממולאות בעוף טחון לאפות במשך 30 דקות עד להזהבה.
ראה גם מתכוני וידאו:
איך לבשל קישואים ממולאים אפויים עם עוף טחון, עגבניות וגבינה.
איך לבשל סירות קישואים אפויים עם עוף טחון.
