האם כבר הלכתם לאסוף פטריות? אספנת קנטרל? אז בואו נכין מנה גאונית בפשטותה: קנטרל מטוגן עם בצל.
קנטרל הם פטריות שניתן לתת בבטחה את הציון הגבוה ביותר לטעם, למראה וקלות העיבוד. אם קניתם או הבאתם קנטרלים מהיער, חלקם יכולים להיות מבושלים והקפאה, וחלקם ניתן לבשל על ידי טיגון עם בצל. במבט ראשון, מנה פשוטה כזו תאכיל אותך עד תום. אפשר להגיש פטריות מטוגנות עם תפוחי אדמה או דייסה כלשהי, כמו גם תוספת, עם עוף או בשר. המנה שאנו עומדים להכין אינה אורכת זמן רב. בנוסף לפטריות עצמן, אתה צריך רק כמה מרכיבים, ואפילו ילד יכול להתמודד עם התהליך. אז שמנו תוספת וטיגנו את הקנטרלה.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 71 קק"ל.
- מנות - ל -2 אנשים
- זמן בישול - 35 דקות
רכיבים:
- קנטרל - 500 גרם
- בצל נורה - 1-2 יח '.
- מלח, פלפל - לפי הטעם
- שמן צמחי לטיגון
שלב אחר שלב בישול של קנטרל מטוגן עם בצל - מתכון עם תמונה
פטריות יער לעולם אינן טהורות כמו למשל שמפיניון. לכן, על מנת לנקות את הפטריות מעלים יבשים, מחטים, חול או פסולת קטנה אחרת הנצמדות אליהן, קודם כל צריך להשרות אותן. לאחר מכן אנו שוטפים את הפטריות, מחליפים את המים מספר פעמים.
חותכים פטריות טהורות באקראי, ממלאים במים מומלחים ומרתיחים קלות. 5 דקות יספיקו.
קולפים את הבצל וחותכים לקוביות בינוניות. שמנו מחבת עם שמן צמחי על האש. מרתיחים מעט את הבצל במחבת.
מוסיפים בצל קנטרל קצוץ. היו מוכנים שיצא קצת נוזל מהפטריות.
אנחנו מטגנים את האכסניות במשך 20-30 דקות. מומלץ להמליח ולפלפל את הפטריות קרוב יותר לסיום הבישול, לכן להוסיף תבלינים כאשר כל הנוזלים התאדו מהתבנית.
אפשר להגיש קנטרל עם עשבי תיבול טריים. כמנה עצמאית, תוספת או כחלק מתוספת מורכבת, הם יהיו נהדרים.
קנטרל מטוגן עם בצל מוכן. הגישו אותם לשולחן ותיהנו מהטעם והניחוח העדין שלהם. בתאבון!
ראה גם מתכוני וידאו:
קנטרל מטוגן עם שום
