נותרו כמה כוסות בירה לא גמורה, וחבל לשפוך? לאחר מכן מכינים לביבות עם בירה ומיונז. אני מציג צעד אחר צעד מתכון עם תמונה של המתכון הזה. מתכון וידאו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
פנקייק מקבל רלוונטיות מיוחדת במהלך חגיגת מסלניצה. בשלב זה, יש הזדמנות מצוינת להציג את כישרונותיך הקולינריים, להתענג על האדמה וליהנות מההנאה המרבית בערב הצום. טבחים ביתיים מנוסים יודעים שלביבות נאפות על בסיס אחר. הגרסה הקלאסית היא חלב ומוצרי חלב מותססים. מתכוני לוונט - מים, מרתחים ומיצים. פנקייק חריף עם טוויסט מתקבלים עם בירה, קפה, מיץ עגבניות, עם כל מיני תוספים וכו '. יחד עם זאת, ללא קשר לבסיס שנבחר, עקרונות ההכנה נותרים ללא שינוי. לדוגמה, לא האפשרות הגרועה ביותר ללביבות היא בצק עם בירה ומיונז. מסתבר פרצות כאלה עם טעם מעולה יוצא דופן.
מיונז משמש כתחליף לשמן צמחי במתכון. לכן, אין צורך בשומן נוסף בבצק. הבירה תעניק למוצר ניחוח קופצני, ואז רק במהלך הטיגון. אתה לא צריך לדאוג לנוכחות אלכוהול, הוא יתאדה לחלוטין במהלך הטיגון. לכן, ניתן לתת פנקייק כזה לילדים. לביבות כאלה יתאימו במיוחד לכל מילוי מלוח כגון ירקות, בצל, שום, פלפלים, גבינה. למרות שזה יהיה טעים מאוד עם תוספות מתוקות. מתכון זה ימשוך במיוחד את חובבי הבירה המוקצפת. וזה גם טוב כי אפשר להשתמש בשאריות הבירה שנותרו מאסיפות ערב.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 220 קק"ל.
- מנות - 12-15 יח '.
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- קמח - 200 גרם
- מיונז - 1 כף עם מגלשה
- ביצים - 1 יח '.
- מלח - קורט
- בירה - 400 מ"ל
- סוכר - קורט
הכנה שלב אחר שלב של לביבות עם בירה ומיונז, מתכון עם תמונה:
1. יוצקים בירה לכלי וטורפים פנימה ביצה. טורפים את הנוזל עד לקבלת מרקם חלק.
4
2. מוסיפים מיונז ומערבבים שוב להמסה מלאה. צריך להיות לנוזל חלק ללא סימנים של פסולת מזון.
3. יוצקים קמח לבירה. רצוי לנפות אותו במסננת דקה. אז היא תהיה רוויה בחמצן, שממנו הלביבות יהיו מפוארות ורכות יותר.
4. להקציף היטב את הבצק כך שלא יהיה גוש או לימון. עקביות הבצק עשויה להשתנות. אם אתה רוצה לקבל לביבות צפופות יותר, הוסף עוד קמח כך שהבצק יהיה כמו שמנת חמוצה סמיכה. אם אתה מעדיף כתמים דקים, הפוך את הבלילה כמו יוגורט נדיר, אך לא כמו מים.
5. שמים את התבנית על הכיריים, משמנים את התחתית בשכבה דקה של חמאה או חתיכת בייקון. זה ימנע מהפנקייק הראשון להידבק. בעתיד ניתן להשמיט הליך כזה. יש להקפיד על כלל זה רק לפני אפיית הפנקייק הראשון. מפזרים את הבצק בעזרת מצקת ויוצקים לתבנית. סובב אותו לכל הכיוונים כך שיתפשט במעגל. אופים את הפנקייק בחום בינוני במשך 1.5-2 דקות.
6. הופכים את הפנקייק לצד השני ומבשלים דקה אחת. בצד האחורי, הם אופים הרבה יותר מהר.
7. עורמים את הלביבות המוגמרות זו על גבי זו ומשמנים כל אחת אם רוצים.
ראה גם מתכון וידאו על אופן בישול לביבות בירה.
