מנה יוצאת דופן, עסיסית ועתירת קלוריות בינונית - כנפי עוף עם אגסים. הם מבשלים מהר, אבל הם יוצאים טעימים. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול כנפי עוף עם אגסים שלב אחר שלב
- מתכון וידאו
כנפי עוף עם אגסים - טעם מעניין, חדש ומתובל. שילוב המוצרים מצוין, וטעם הלוואי של המנה זכור לאורך זמן. הרוטב אינו חשוב במתכון, הוא נותן גרידה מיוחדת והופך את הארוחה למושלמת. הרוטב עוטף כל ביס עוף ואגס כמו ציפוי אמיתי. אם תרצה, תוכל להוסיף לו מעט דבש, הוא ידגיש באופן מושלם את המתיקות הטבעית של אגסים, יהפוך את הרוטב לסמיך ועשיר יותר. וכמות קטנה של בצל מטוגן או שן שום שמועברת דרך מכבש יוסיפו חריפות קלה לארוחה. עוף עם אגסים הוא תענוג אמיתי בטעם ובארומה מדהימים.
המתכון משתמש בכנפי עוף. למרות שניתן להחליף אותם עם מקלות תוף, ירכיים או חזה עוף רזה. אני בטוח שאחרי שתטעמו מהאוכל הוא יהפוך לאחד האהובים עליכם ו"יסתדר "בתפריט הביתי. העוף העדין ביותר עם אגסים ברוטב לא ישאיר אף אחד אדיש. העיקר הוא לבחור אגסים בגודל בינוני, מתוק, ארומטי, צפוף ושומר היטב על צורתם. אם הם רכים ובשלים מדי, אז במהלך תהליך הבישול הם יתפרקו ויהפכו למסה בלתי מובנת. ואם אתה לא אוהב אגסים, אתה יכול לנסות את מתכון התפוחים. יתברר שהוא לא פחות טעים, חריף ומקורי.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 144 קק"ל.
- מנה - 3-4
- זמן בישול - 50 דקות
רכיבים:
- כנפי עוף - 8-10 יח '.
- רוטב סויה - 2-3 כפות
- פלפל שחור גרוס - קורט
- שמן צמחי - לטיגון
- אבקת ג'ינג'ר - 0.5 כפית
- זעפרן - קורט
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- אגוז מוסקט טחון - קורט
- אגסים - 3-4 יח '. מידה מדיום
- חרדל - 0.5 כפית
שלב אחר שלב בישול כנפי עוף עם אגסים, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את כנפי העוף ומייבשים בעזרת מגבת נייר. אם נותרו נוצות כלשהן, הסר אותן. חותכים את הכנפיים לאורך הפלנגות ומחלקים אותם ל -3 חלקים. מוציאים את הפלנקס השלישי האחרון, יש בו מעט בשר, כך שהוא יכול להישרף במהלך הטיגון. הם משמשים בדרך כלל לבישול מרק.
2. יוצקים שמן צמחי למחבת ומחממים היטב. מוסיפים את הכנפיים ומתבלים במלח ופלפל שחור.
3. מטגנים את הכנפיים מכל הצדדים עד שהן רכות וזהובות. תהליך זה ייקח לך בערך 15-20 דקות.
4. שוטפים את האגסים, מייבשים במגבת נייר, חותכים ל -4 חלקים ומוציאים את הגרעינים.
5. במחבת נקייה נוספת מטגנים את האגסים על אש בינונית בשמן צמחי עד להזהבה. אין לבשל אותם במשך זמן רב, ממש 5-7 דקות, אחרת הם יהפכו רכים מאוד ויאבדו את צורתם.
6. מערבבים רוטב סויה עם חרדל ותבלינים. אפשר להוסיף לו דבש, שום קצוץ וכל ירקות. מערבבים היטב.
7. מניחים את הכנפיים המטוגנות עם האגסים על צלחת הגשה ומפזרים רוטב מלוח. מגישים כנפי עוף חמות עם אגסים, כמו סלט חם. זה טעים מאוד להשתמש בהם לבד עם כוס יין יבש.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל כנפיים באגס. מטבח סיני.
