מתכון שלב אחר שלב לג'לי אגסים עם עמילן תירס: מוצרים הכרחיים, כללים להכנת משקה פירות סמיך. מתכוני וידאו.
אגס קיסל הוא משקה סמיך מזין וטעים העשוי מחומרים זולים ובמחיר סביר. הטכנולוגיה עצמה די פשוטה. כמובן שניתן להכין את המנה על ידי רכישת התערובת היבשה מהחנות. אך לעתים קרובות קיימים תוספים לא רצויים. לכן, במהלך עונת הקציר, פירות שונים נעשים בצורה הטובה ביותר בבית.
אגסים חייבים להיות עסיסיים. עדיף להשתמש באותם זנים שרותחים היטב. אז אתה לא צריך לסנן את הנוזל שוב כדי ליצור עקביות חלקה ונעימה. ניתן להחליף פרי זה בתפוח, אפרסמון או סוג של פירות יער.
במתכון שלנו לג'לי אגסים עם עמילן תירס, ניתן לשנות את עובי המשקה המוגמר. כדי לקבל עקביות סמיכה יותר, מוסיפים עוד קצת עמילן ומרתיחים עוד קצת. כך שהמשקה הופך בקלות לקינוח שאפשר לאכול בעזרת כף.
אנו משתמשים בסוכר מגורען כממתיק. אתה יכול גם לשנות את הכמות או להשמיט לחלוטין את המרכיב הזה אם הפרי מספיק מתוק.
אם תרצה, ניתן להוסיף למתכון תוספי טעם. למשל, סוכר וניל או קינמון טחון. אפשר גם להוסיף נענע, מיץ לימון. וכדי לשנות את הצבע - פיגמנטים למזון. כשזה מגיע לשולחן תזונתי או לתפריט ילדים, עדיף להשתמש בצבעים טבעיים, למשל, מיץ גזר או כורכום. בכמויות קטנות, הם לא ישפיעו על הטעם של המנה המוגמרת, אלא יגרום לה להיראות אטרקטיבית ומעוררת תיאבון.
להלן מתכון לג'לי אגסים עם תמונה של כל שלב הבישול.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 24 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - 25 דקות
רכיבים:
- מים - 1 ליטר
- אגסים - 400 גרם
- עמילן תירס - 2 כפות
- סוכר לטעום
הכנה שלב אחר שלב של ג'לי אגסים עם עמילן תירס
1. לפני הכנת ג'לי אגסים, עליך לעבד את הפרי. אנו שוטפים את הפירות, חותכים אותם לאורך ל -4 חלקים. חותכים את הגבעול והליבה הקשה. אנו מסירים גם את הקליפה והאזורים הפגועים, אם יש כאלה.
2. שמים את נתחי הפירות בסיר ומכסים בסוכר.
3. יוצקים מים קרים לסיר, לשים על אש בינונית, מביאים לרתיחה ומבשלים כ- 20 דקות. במהלך הזמן הזה, העיסה תהפוך רכה ותעניק מקסימום מיץ ארומטי וטעים לנוזל.
4. לפני שמכינים ג'לי מאגסים עם עמילן תירס, מקציפים את נתחי הפרי המבושלים בעזרת בלנדר טבול. כלי זה יעזור להפוך אותם למחית חלקה נוזלית. בהיעדר ציוד מטבח כזה, אתה יכול לטחון דרך מסננת דקה. אם האגסים צפופים למדי, גרגרים עלולים להיתקל גם לאחר הבלנדר. כדי למנוע זאת, אנו ממליצים שתסננו את המשקה דרך בד גבינה.
5. לאחר מכן, במיכל נפרד, לדלל את העמילן ב 50 מ ל מים. לאחר מכן אנו מתחילים להכניס אותו למחית הפירות בזרם דק. אנחנו מערבבים. מבשלים מספר דקות, וזוכרים לערבב, כך שלא ייווצרו גושים, בעוד המסה מסמיכה לעיסה הרצויה. מסירים מהאש, מצננים ויוצקים לכוסות. אתה יכול לקשט עם טריז לימון.
6. ג'לי אגסים טעים ובריא מאוד עם עמילן תירס מוכן! אנו מגישים אותו חם או צונן עם עוגיות או עוגות תוצרת בית.
ראה גם מתכוני וידאו:
1. איך לבשל ג'לי
2. ג'לי תפוח ואגס
