הרכב ותכולת הקלוריות של ריבת תות. כיצד הוא שימושי ולמי ניתן להתנגד לו? איך להכין ריבת תות? מתכונים טעימים.
ריבת תות היא ריבת תות דמויית ג'לי שהיא אחת הטעימות והקלות ביותר להכנה. לא ניתן יהיה לשמר אותו לאורך זמן, מכיוון שאוכלים אותו מהר מאוד. והכל כי זה הולך טוב עם לביבות, לביבות, גבינת קוטג 'או שיבולת שועל. הוא משמש לעתים קרובות כמילוי לקינוחים ומאפים שונים, כגון טארטלטים או פשטידות. אך אל תשכח כי הוא עתיר קלוריות. 100 גרם ריבה מכילה כ -270 קק ל.
הרכב ותכולת הקלוריות של ריבת תות
ריבת תות הוא אחד הפינוקים האהובים על אנשים עם שן מתוקה. זה לא מפתיע, כי התות עצמו הוא ברי טעים להפליא. הוא משתלב היטב עם קינוחים שונים, בהם ניתן להשתמש בו כאחד המרכיבים העיקריים, כמו גם כקישוט. יש לציין שהוא לא רק טעים, אלא גם בריא מאוד. ריבת תות שומרת על כל התכונות המועילות שלה. אך אל תשכח כי הוא עתיר קלוריות.
תכולת הקלוריות של ריבת תות היא 280 קק"ל ל -100 גרם, מתוכן:
- חלבונים - 0.3 גרם;
- שומן - 0.1 גרם;
- פחמימות - 74 גרם;
- סיבים - 0.9 גרם;
- מים - 38.3 גרם.
בהרכבו, תותים מכילים מכלול שלם של ויטמינים A, C, E, D וכמה ויטמינים B. מצויה בו חומצה פולית, המייצבת את מערכת הרבייה של נשים.
הוא גם עשיר בנוגדי חמצון, שבזכותם העור הופך גמיש ויציב. ובזכות חומצות הפירות שיש בהרכב, הוא מקדם הטמעה מהירה של חלבונים.
וגם תותים מכילים הרבה מגנזיום, אשלגן וכרום, הנחוצים לתפקוד תקין של גופנו.
תכונות שימושיות של ריבת תות
קשה מאוד להעריך יתר על המידה את התכונות המיטיבות של ריבת תות, מכיוון שהיא מכילה ויטמינים, סיבים, חומצות אורגניות ומינרלים חשובים. הודות לכך, המוצר מסוגל לחזק את החסינות, להפעיל את פעילות המוח, לנרמל את חילוף החומרים ולחץ הדם ולהגדיל את ההמוגלובין. ניתן להשתמש בו למניעה ומלחמה של מחסור בוויטמין.
לטיפול יש השפעה אנטי דלקתית, ולכן מומלץ להשתמש בו אם מתרחש צנית. כמו כן, היתרון של ריבת תות הוא לחסל נדודי שינה.
בהרכבו, תותים מכילים כמות מספקת של יוד, ולכן הוא עוזר להתמודד עם מאמץ גופני ועייפות.
חָשׁוּב! תותים הם תרופה טבעית טובה נגד דיכאון מכיוון שהם מכילים את כל ויטמיני ה- B.
ההשפעות המועילות של ריבת תות, כאשר הן נצרכות באופן קבוע, מתבטאות בדברים הבאים:
- עוזר להתמודד עם מתח או דיכאון;
- מקדם את זרימת האנרגיה והחלמה;
- מקל על נפיחות היטב;
- זהו אפרודיזיאק טבעי;
- מסייע בייצוב והורדת לחץ הדם;
- משפר באופן משמעותי את הרכב הדם ואיכותו.
מעטים יודעים, אך בזכות הכמות הגדולה של נוגדי החמצון הכלולים בתותים, זה עוזר להילחם בהזדקנות … הוא עשיר באשלגן וויטמין C כדי לסייע בשיפור הראייה. ברי זה יכול לשמש גם כגורם ניקוי רעלים, כלומר לנקות את הגוף על ידי הסרת רעלים ורעלים.
רופאי שיניים ממליצים להשתמש בריבת תות עבור לנטרל ריח רע מהפה … בנוסף, היא טובה יותר מכל משחת שיניים להלבנת שיניים.
תותים משמשים לעתים קרובות בקוסמטיקה. היא עוזרת מאוד להסתיר עקבות של אקנה כמו גם כתמים אחרים בפנים. בנוסף, יש לו תכונות אנטי מיקרוביאליות.
הערה! ריבת תות עוזרת לכאבי ראש. ברי מכיל חומר הדומה לאספירין.
התוויות נגד ופגיעה בריבת תות
אין כמעט הגבלות על השימוש במוצר. אך אל תשכח שכמעט מחצית ריבת התות היא סוכר, שהוא מקור לפחמימות מזיקות.
אסור להתעלל בעדינות זו, אחרת עלולות להתעורר בעיות הקשורות לעודף משקל. כדי לשמור על הדמות שלך, עליך לזכור שעדיף להשתמש בריבת תותים בבוקר ובכמויות קטנות.
מנה זו עלולה להזיק לאנשים הסובלים מסוכרת, אלרגיה או השמנת יתר.
תשומת הלב! אם אתה מתעלל בעדינות, אתה יכול להתמודד עם הנזק של ריבת תותים לאמייל השן.
איך להכין ריבת תות?
ריבת תותים תוצרת בית קלה להכנה. בשביל זה אנחנו צריכים תותים וסוכר. הפרופורציות הן 1: 1. לדוגמה, עבור 3 ק"ג פירות יער, אנו צריכים 3 ק"ג סוכר.
את התותים יש לשטוף ולייבש היטב. לאחר מכן ממלאים אותו בסוכר ומשאירים אותו עד להופעת המיץ. מערבבים את התערובת הזו כדי להאיץ את התהליך. לאחר מכן, עליך להרתיח אותו, זה ייקח בערך 7-10 דקות. במקרה זה עשוי להופיע קצף - אין צורך להסיר אותו.
הדקויות של הכנת ריבת תות לחורף:
- סוד מספר 1. ריבה צריכה להיות מבושלת על אש בינונית, תוך ערבוב כל הזמן.
- סוד מספר 2. תערובת סוכר תות עשוי להיראות בתחילה נזילה מאוד ולא כמו ריבה כלל. לאחר הרתיחה הוא יהיה סמיך יותר.
- סוד מספר 3. כשהריבה שלנו רותחת, אנו שופכים אותה לצנצנות יבשות ומעוקרות. הם צריכים להיות מוכנים מראש.
- סוד מספר 4. על מנת שהריבה תימשך זמן רב יותר והצנצנות לא יתפוצצו, יש להוסיף חומצת לימון. ממש כמה קריסטלים בתחתית הצנצנת.
- סוד מספר 5. לאחר הרתחת ריבת התות ניתן לסגור את הצנצנת רק לאחר שהתקררה לגמרי. אנו בוחרים בכל שיטה נוחה. זה יכול להיות מכסים פלסטיים רגילים או כריכת נייר. אתה יכול גם לאטום אותם הרמטית. ועכשיו הריבה שלנו מוכנה, שמנו אותה במקום קר.
בבית אפשר להכין ריבת תות עם מגוון תוספים. לדוגמה, הוספת סוכר לתותים יכולה להוסיף פקטין. 20 גרם יספיקו. הוא משמש לא רק כמעבה, הוא גם מסייע לזרז את חילוף החומרים ומשפר את העיכול.
הוסיפו לתחתית הצנצנת כמה גרגירי פלפל שחור, כמה עלי בזיליקום וקצת חומץ בלסמי. מוצר כזה ילך טוב עם גבינה מעודנת וחריפה או צ'יאבטה. גורמה אמיתית תעריך את זה.
מתכוני ריבת תות
ריבת תות היא די פופולרית בבישול. בשל טעמו המדהים, ניתן לשלב אותו עם מגוון מנות. הוא משמש לרוב בקינוחים ובמאפים. הוא יכול לשמש כאחד המרכיבים העיקריים, או פשוט לקישוט.
פאי ריבת תות
ריבת תות יכולה לשמש כמלית פשטידה. למשל, אפשר להכין איתה עוגת מחית. המתכון די פשוט. בישול מנה זו לא ייקח הרבה מזמנכם.
רכיבים:
- ביצים - 3 יח '.
- מרגרינה - 250 גרם (ניתן להחליף בחמאה)
- סוכר - 1, 5 כפות.
- קמח - 400 גרם
- סודה - 1 כפית
- ריבת תות - לפי הטעם
מקציפים ביצים וסוכר עד לקבלת קצף. לאחר מכן מוסיפים מרגרינה וסודה, טורפים עד לקבלת מרקם חלק. לאחר מכן, מוסיפים קמח לתערובת, מערבבים היטב את הבצק שהתקבל.
אנו מחלקים אותו לשני חלקים, אחד מהם צריך להיות מעט קטן יותר. יש לעטוף את החלק הזה בניילון ולהכניס למקפיא.
לאחר מכן, מרדדים את החלק השני של הבצק ומכניסים אותו לתבנית אפייה. משמנים מראש את הטופס בשמן חמניות.
אנו מפיצים את הבצק על ידי מילוי הדפנות. לאחר מכן מכניסים למקרר למשך כ- 40 דקות.
לאחר זמן זה, מוסיפים לתבנית ריבת תות. ולשפשף את הבצק מהמקפיא מעל בעזרת פומפיה גדולה.
אנו אופים את העוגה במשך 40-45 דקות (עד להזהבה) בטמפרטורה של 200 מעלות.
לביבות בוטנים עם ריבת תות
ריבת תות משתלבת היטב עם לביבות, ואם תוסיפו מעט חמאת בוטנים הם יקבלו טעם מיוחד. אפייתם קלה, אך עליכם להקפיד על הפרופורציות הנכונות של המרכיבים.
לבישול תצטרך:
- קמח חיטה - 200 גרם
- סוכר - 4 כפות
- סודה - 1.5 כפית
- חלב - 1 כף.
- ביצים - 3 יח '.
- חמאת בוטנים - 4 כפות
- סוכר וניל - 1 כפית
- ריבת תות - לפי הטעם
מערבבים את כל החומרים ומניחים בתבנית פנקייק שחומם מראש. מטגנים משני הצדדים עד להזהבה. מגישים עם ריבת תות.
לחם דל קלוריות עם ריבת תות
היתרון העיקרי של העוגיה הזו הוא שהיא לא צריכה שמרים, סודה לשתייה או אבקת אפייה כדי להכין אותה. הבצק מתברר כקל ואוורירי, והעוגיות עצמן יהיו רכות ומתפוררות.
רכיבים:
- קמח חיטה - 1 כף.
- חלמונים - 2 יח '.
- חמאה - 100 גרם
- מלח - קורט
- סוכר - 100 גרם
- ריבת תות - טַעַם
ראשית, מקציפים את החלמונים עם סוכר עד לקבלת קצף. לאחר מכן מוסיפים מלח, תוך ערבוב יסודי.
את החמאה יש להמיס באמבט מים. מצננים מעט ומוסיפים לתערובת הביצים תוך ערבוב בעזרת מטרפה.
מוסיפים קמח בהדרגה ולשים את הבצק. אנו מגלגלים אותו, העובי צריך להיות לא יותר מ -5 מ מ.
אתה יכול לבחור כל צורה של עוגיות, בהתבסס על התבניות שיש לך. אתה יכול גם להכין תבנית עגולה בעצמך מאמצעים מאולתרים. אתה יכול להשתמש בכוס או זכוכית.
בעזרת תבניות אנו חותכים חתיכות בצק. במרכז כל ריק אנו יוצרים שקע, שלתוכו מוסיפים ריבה. אנו אופים במשך 15-20 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות.
לביבות שופעות עם ריבת תות
לביבות שופעות די פשוטות להכנה, העיקר לשמור על הפרופורציות בצורה נכונה.
רכיבים:
- קפיר - 200 מ"ל
- קמח חיטה - 1, 5 כפות.
- ביצים - 2 יח '.
- סוכר - 4 כפות
- סודה - 1/2 כפית
- ריבת תות - לפי הטעם
מקציפים ביצים עם סוכר עד לקבלת קצף. מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים היטב. מטגנים משני הצדדים עד להזהבה. מגישים עם ריבת תות.
עובדות מעניינות על ריבת תות
ריבת תות היא מנה עתירת קלוריות. למרות שהתות עצמו אינו מכיל הרבה סוכר בהרכבו. לדוגמה, יש הרבה יותר מזה בלימון.
לתות יש טעם ייחודי והיא פירות יער עסיסיים מאוד. אפשר להגיש אותו לא רק עם שמנת, לביבות וקינוחים, הוא משתלב גם עם פילה עוף, גבינה, ואפשר להוסיף אותו גם לסלט עם ארוגולה.
ריבת תות שדה עשירה בנוגדי חמצון, ולכן יש לה השפעה חיובית על תפקוד המוח והרכב הדם.
הערה! ככל שצבע התות עשיר יותר כך הוא בריא יותר.
ברי מכיל הרבה אבץ בהרכבו, ולכן הוא מהווה אפרודיזיאק טבעי.
איך להכין ריבת תות - צפו בסרטון:
