מתכון שלב אחר שלב עם תמונה של הכנת אוקרושקה קרה בארמנית בבית. מבחר מוצרים, תכונות בישול ומתכון וידאו.
קיץ, חם, מחניק, אני רוצה משהו קריר ומגניב, יחד עם זאת משביע ומזין. אוקרושקה קרה היא מלכת תפריט הקיץ. אנשים רבים יאהבו מאוד את המתכון לאוקרושקה קרה בארמנית. המנה מוכנה במהירות, בקלות, כמעט ללא טיפול בחום, והיא מתרעננת בצורה מושלמת. זו מנה ראשונה קרה, טעימה ובריאה להפליא, המושלמת לחום הקיץ. בנוסף, okroshka הוא מחסן של ויטמינים. שילוב עשבי התיבול הטריים מעניק למנה טעם מדהים וארומה מדהימה. הוא מרענן וממריץ.
האוקרושקה הארמנית, בניגוד לאזרבייג'נית, אינה עבה בעקביות, ותוכל להתנסות בה אם תרצה. לדוגמה, הוסיפו כמה עלי נענע, קצת שום, גרגר נחת או טרגון. לפעמים הוא מוכן ללא מלפפונים, וצנון מגורד וחזרת מוכנסים לחריפות. האוקרושקה הארמנית מוגשת לרוב בכוסות ונצרכת כמשקה מרענן. תכונה ייחודית של האוקרושקה הארמנית מהרוסית היא שאתה צריך יוגורט. זהו משקה חלב מותסס מסורתי ארמני, שטעמו דומה במקביל לקפיר, יוגורט ויוגורט. המשקה משמש להכנת מנות קווקזיות רבות. ניתן לרכוש את מטסוני בחנות, אך אם אין אותו, החליפו אותו בקפיר.
ראה גם כיצד לבשל אוקרושקי במרק מעושן עם עוף מעושן.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 139 קק"ל.
- מנות - 5
- זמן בישול - 30 דקות לחיתוך מזון
רכיבים:
- תפוחי אדמה מבושלים במדיהם - 2 יח '.
- מצוני - 2.5 ליטר
- ביצים קשות - 5 יח '.
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- מלפפונים - 4 יח '.
- פילה עוף מבושל - 2 יח '.
- שמיר, פטרוזיליה, כוסברה - על צרור
- בצל ירוק - צרור גדול
- חומצת לימון - 0.5 כפית
- שמנת חמוצה - 0.5 ליטר
הכנה שלב אחר שלב של אוקרושקה קרה בארמנית, מתכון עם תמונה:
1. תפוחי אדמה אינם משמשים במתכון המקורי, אך ניתן להוסיף כמה פקעות כדי שהמנה תהיה משביעה יותר. לשם כך מקלפים את תפוחי האדמה המבושלים וחותכים לקוביות עם דפנות של 0.5 מ מ.
2. קולפים את הביצים המבושלות וחותכים אותן כמו תפוחי אדמה.
3. שוטפים את המלפפונים, מייבשים במגבת נייר, חותכים את הקצוות משני הצדדים וחותכים לקוביות, כמו כל המוצרים.
4. חותכים את בשר העוף המבושל לחתיכות ושולחים למחבת עם כל המוצרים.
5. שוטפים בצל ירוק, מייבשים וקוצצים דק.
6. מוסיפים למאכל עשבי תיבול קצוצים. במתכון זה משתמשים בירקות קפואים. אין צורך להפשיר אותו מראש, הוא יפשיר ממש באוקרושקה.
7. מוסיפים למחבת שמנת חמוצה, ממליחים את האוכל ומוסיפים חומצת לימון לפי הטעם. את האחרונה אפשר להחליף במיץ לימון.
8. יוצקים פנימה יוגורט אוקרושקה קר בסגנון ארמני ומערבבים היטב. שלחו את המנה להתקרר במקרר למשך 1-2 שעות והגישו.
ראה גם את מתכון הווידאו כיצד לבשל אוקרושקה בארמנית.
