TOP 5 מתכונים עם תמונות של הכנת קוביות קרח מקוריות בבית. טיפים וסודות קולינריים. מתכוני וידאו.
בקיץ החם, הביקוש למשקאות קלים ולארוחות צוננות גדל. התכוננו לחום הקיץ ומלאו את המקפיא שלכם בקרח טעים כדי להתקרר ושמרו על המשקאות הקרים למשך זמן רב יותר. אתה יכול להקפיא כל נוזל בצורה יוצאת דופן ועיצוב יצירתי אחר. להלן מתכוני TOP 5 להכנת קוביות קרח מקוריות.
סודות וטיפים של שפים
- קרח סופג ריחות היטב, כך שלא צריך להיות מזון אחר במקפיא לידו.
- השתמש רק במי שתייה מטוהרים או מזוקקים. ללא ברז ועושר מינרלי.
- קרח מהמים צריך להיות שקוף. אם הוא מעונן, המשמעות היא שנעשה שימוש במים רעים או שהוקפא בצורה לא נכונה.
- אם אוויר נלכד בקוביות הקרח, הקרח יימס במהירות ולא יצנן את המשקה.
- אפשר להקפיא קוביות קרח בתבנית מיוחדת. או השתמש בתבניות ממתקים מסיליקון. מאפינס ומאפינס קטנים מסיליקון יעבדו גם הם.
- ניתן לאחסן קוביות קרח קפואות בפחיות בהן הוקפאו. או שחררו אותם ושפכו לכל קופסה או שקית נוחה לאחסון נוסף.
- זמן ההקפאה לקוביות קרח תלוי בטמפרטורה במקפיא ובגודל המגשים. אם בועה נראית במרכז הקוביה, הקרח עדיין לא מוכן.
- חיי המדף של קרח תוצרת בית במקפיא הם בלתי מוגבלים.
- כדי לרסק את הקרח לגבישים קטנים, מניחים את הקוביות בשקית ניילון. השתמש בפטיש עץ או כל חפץ מטבח בוטה, כגון מערוך, כדי להכות בצורה חלקה, לא קשה במיוחד, כדי לא לקרוע את השקית.
- דרך חלופית למעוך את הקרח היא להשתמש במעבד מזון בעל הגדרה אדווה.
קרח פירות
קוביות קרח עם פירות שלמים יקשטו כוס קוקטיילים לא אלכוהוליים ואלכוהוליים, שמפניה, אגרוף, סנגריה, לימונדה, משקה פירות …
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 15 קק"ל.
- מנות - כל כמות
- זמן בישול - 10 דקות
רכיבים:
- פירות
- מים
הכנת קוביות קרח עם פירות מלאים:
- מרתיחים מים ומצננים לטמפרטורת החדר.
- מניחים את הפירות השטופים במגשים מיוחדים וממלאים את התאים במים.
- מכניסים אותם למקפיא ומקפיאים.
דרך נוספת להכין ארטיקים היא ממחית פירות או סירופ. קרח פירות יער זה ניתן להוסיף לכל קוקטייל.
רכיבים:
- תותים או כל פרי אחר - 220 גרם
- סוכר - 110 גרם
- מיץ לימון - 10 מ"ל
- מים מוגזים - 100 מ"ל
הכנת קרח עם מחית פירות או סירופ:
- שוטפים את התותים, חותכים לרבעים ופירה. לקרח ממחית פירות, מניחים את המסה שהתקבלה בתבניות ושולחים למקפיא.
- לקרח סירופ פירות, הכניסו את המסה המטוגנת לכלי עמיד לתנור והוסיפו את הסוכר ומיץ הלימון.
- מערבבים את התערובת ומחממים על אש בינונית במשך 5 דקות.
- מסירים את הקצף, מוסיפים מים מוגזים לדילול הסירופ ומערבבים.
- יוצקים את המסה לתבניות כשהיא מתקררת לטמפרטורת החדר, ושולחים אותה למקפיא להקפיא.
קרח עם לימון
הגרסה הפופולרית ביותר של קרח עם לימון היא קוביות מוחיטו, שבהן הלימון משלים עלי נענע. זה דבר נפלא בימים חמים, והוא נהדר גם עבור משקאות מוגזים או מים רגילים. ובמקום לימון אפשר להשתמש בליים ועלי מנטה - מליסה או בזיליקום.
רכיבים:
- לימון
- מנטה
- מים רותחים
הכנת קרח עם לימון ונענע:
- שוטפים את הלימון, מייבשים אותו וחותכים לרצועות קטנות.
- שוטפים את עלי הנענע ומפרידים מהגבעול.
- מסדרים טריזים לימון ועלי מנטה בתבניות.
- יוצקים עליהם מים מבושלים ושולחים אותם למקפיא.
רעיון נוסף להכנת קוביות קרח לימון הוא הקפאת מיץ לימון, שיצנן תה, מרטיני, שמפניה.
רכיבים:
- לימון - 2 יח '.
- מים קרים מבושלים - 100 מ"ל
הכנת קוביות לימון ממיץ:
- שוטפים את הלימון, מייבשים אותו וסוחטים את המיץ. לשם כך השתמשו במכבש הדרים או סחטו את המיץ ביד וסננו במסננת דקה.
- מערבבים את המיץ עם מים ויוצקים לתבניות האהובות עליכם.
- שלח אותם למקפיא להקפאה.
קרח קפה
קפה הוא משקה בוקר מועדף על רבים. אבל בקיץ, קפה קר הופך לפופולרי במיוחד, אותו ניתן לקרר בעזרת קוביות קרח מתאימות. בנוסף, נתחי קפה קר הם מוצר קוסמטי מצוין.
רכיבים:
- קפה טחון טבעי - 1 כף
- מים - 100 מ"ל
הכנת קוביות קרח מקפה מבושל:
- יוצקים קפה לכלי ויוצקים עליו מים רותחים.
- מניחים את המכסה על המיכל ונותנים לקפה להתבשל היטב.
- מסננים את המשקה דרך בד גבינה או מסננת ומצננים לטמפרטורת החדר.
- לאחר מכן שופכים אותו למגשי קוביות קרח ומכניסים למקפיא.
קוביות גלידה מתאימות יותר להכנת משקאות מאשר למטרות קוסמטיות. ניתן להוסיף אותם לקירור קוקטיילים אלכוהוליים ואלכוהוליים שונים, שוקו חם …
רכיבים:
- קפה נמס - 2 כפית
- שמנת יבשה - 2 כפיות
- מים - 100 מ"ל
להכנת קרח עם קפה שמנת:
- יוצקים קפה נמס ושמנת יבשה לכוס. מוסיפים סוכר אם רוצים.
- יוצקים את האוכל במים בטמפרטורת החדר ומערבבים היטב עד להמסה מלאה. ניתן להשתמש בחלב במקום שמנת יבשה ומים.
- יוצקים את המשקה למגשי קוביות קרח ושולחים להקפיא במקפיא.
קרח לאוקרושקה
קרח חריף ממחית סדינים בקיץ צריך להיות בכל עקרת בית במקפיא. שבבי קרח קטנים הם תוספת טובה לאוקרושקה כאשר אתה רוצה להתקרר. המתכון הוא אוניברסלי, כך שתוכל להוסיף עשבי תיבול לטעמך.
רכיבים:
- פטרוזיליה - צרור 1
- שמיר - צרור 1
- בצל ירוק - צרור 1
- עלי חזרת - 1 יח '.
- שורש חזרת קצוץ - 1 כף
- פלפל צ'ילי - 1 יחידה.
- מלח - 1 כפית
- חומץ - 1 כף
- שום - 3 שיני שיניים
הכנת קרח מתובל מדפי מחית:
- שוטפים את כל עשבי התיבול הטריים (פטרוזיליה, שמיר, בצל ירוק, עלי חזרת) ומייבשים במגבת נייר. אופציונלי להוסיף עלי בזיליקום וכוסברה, כוסברה, סלרי וכו '.
- קולפים את השום, קולפים את שורש החזרת ואת פלפל הצ'ילי מקופסת הזרעים.
- מקפלים את כל האוכל לקוצץ ומחליקים לעיסה חלקה.
- מוסיפים מלח וחומץ לתערובת הירוקה ומערבבים.
- מחלקים את מחית העלים החריפה למגשי קוביות קרח ומכניסים למקפיא.
אתה יכול גם להכין קרח ירוק בצורה אחרת. קוביות כאלה יהוו הכנה מצוינת לחורף, והן מושלמות לבורשט ותפוחי אדמה.
רכיבים:
- פטרוזיליה - צרור 1
- שמיר - צרור 1
- בצל ירוק - צרור 1
- מים - 100 מ"ל
הכנת קוביות קרח מעשבי תיבול טריים:
- שוטפים את הירוקים, מייבשים וקוצצים דק בעזרת סכין.
- מחלקים את תערובת הירוקים למגשי קוביות קרח וממלאים הכל במים.
- שלח אותם להקפאה במקפיא.
צלחת קרח לאוקרושקה
האם אתה רוצה להגיש אוקרושקה לשולחן החגיגי בצורה מקורית? הכינו צלחת קרח יוצאת דופן ויפה מאוד. זהו להיט קיץ של ממש. בצלחת קרח לאוקרושקה, אפילו המנה הפשוטה ביותר תיראה יוקרתית.
רכיבים:
- מים - כמה זה ייקח
- מיכלי זכוכית בגדלים שונים - 2 יח '.
- ירקות ועשבי תיבול - כל
הכנת צלחת קרח לאוקרושקה:
- בתחתית הכלי הגדול ביותר מניחים את כל הירקות החתוכים לעיגולים ועלים ירוקים. זה יכול להיות מלפפונים, צנוניות, בצל, פלפלים, פטרוזיליה.
- יוצקים מי שתייה כך ששכבתו תהיה 1 ס"מ.לנער את הקערה כדי לשחרר בועות אוויר, אחרת האגרטל יהיה מלא בחורים. שלח את הקערה למקפיא כדי לגבש את התחתית.
- לאחר מכן מרפדים את הירקות הפרוסים לאורך דפנות הקערה עם תחתית הקרח הקפואה. שים בתוכה מיכל מעט קטן יותר כך שיעמוד על התחתית הקפואה.
- יוצקים מי שתייה בין שני מיכלים ליצירת קערה ברוחב 1 ס"מ לפחות.
- לנער שוב כדי לשחרר בועות אוויר ולהכניס למקפיא למספר שעות.
- כשהקרח קפוא מסירים את קוביות הקרח ומניחים בקערת מים חמים למשך 15-30 שניות.
- לפרק את המבנה ליצירת אגרטל קרח.
- מגישים בצלחות אלה אוקרושקה וחטיפים אחרים, אותם יש להגיש מקורר. צלחת הקרח לא תימס במהירות, גם בשמש היא תימשך עד חצי שעה.
אפשרויות קוביות קרח מעניינות נוספות
למעלה המתכונים לאפשרויות הפופולריות ביותר של קוביות הקרח. אבל זו לא הרשימה כולה. ניתן להכין קוביות קרח מכל דבר.
- קוביות קרח בהירות ויפות מתקבלות ממיץ אבטיח, עיסת קיווי ופטל. מועכים את המוצרים ומערבבים עם לימונדה אם רוצים. הוסף את הקרח הזה לקוקטיילים או השתמש כסורבה.
- קרח רגיל מהמים יכול להתבצע בגווני הקשת. פשוט הוסיפו צבעי מאכל למים נוצצים או למים רגילים.
- מכינים קוביות קרח צבעוניות בשכבות עם לימונדה, מיץ רימונים ומיץ דומדמניות שחורות. לשם כך שופכים שכבה אחת של מיץ לתבנית קרח ומקפיאים אותה. לאחר מכן שופכים את המיץ בצבע אחר על הקרח הקפוא ומקפיאים אותו שוב. לאחר מכן מוסיפים את מיץ הפרי השלישי.
- כדי לצנן מיץ עגבניות ומדדי, הקפיאו קוביות קרח מרסק עגבניות או מיץ.
- קרח קולה מתאים לקירור אלכוהול כהה כמו רום, בורבון, קוניאק, ברנדי.
- התה יתקרר במהירות על ידי קוביות קרח מתה שחור או ירוק.
- ניתן להוסיף חמיצות למי הסודה על ידי הוספת מיץ חמוציות קפוא לכוס.
הפתיע את ביתך ביום חם עם משקאות ומנות עם קוביות קרח מקוריות. ניסויים שמחים ביצירת קוביות קרח ייחודיות!
