מרק עדשים דלות עם פטריות מחליף את חמין הבשר, כי הנוכחות של עדשים עם פטריות תחליף בשר, כי אלה הם מזונות חלבון מלאים. מתכון שלב אחר שלב עם צילום של מרק עדשים עשיר ולבבי עם פטריות בבית. מתכון וידאו.
עדשים נחשבות למוצר ידידותי לסביבה, מכיוון ככל שהוא גדל, הוא אינו צובר יסודות מזיקים כמו חנקות. כלים בעזרתו עוזרים לנרמל את רמת הסוכר בדם ולנרמל את מערכת העיכול. הגידול החקלאי הוותיק ביותר מכיל הרבה ויטמינים ומיקרואלמנטים, כגון חלבון צמחי, סיבים, חומצות שומן אומגה 3 ואומגה 6, ויטמיני B, חומצה פולית, זרחן, ברזל, מגנזיום וסידן. מערך ויטמינים כזה נחוץ במיוחד במהלך הצום.
מבין הזנים הרבים, עדשים אדומות נחשבות לפופולריות ביותר. יש לו טעם עדין ומתון, ולכן הוא מכין תוספות מצוינות ומנות ראשונות. עדשים משתלבות במיוחד עם פטריות, המעניקות למנה הראשונה ניחוח יוצא דופן. לכן, היום אנו מכינים מרק עם פטריות ועדשים.
אתה יכול לקחת כל פטריה למתכון: יער או גדל במפעל, קפוא או מיובש, משומר או כבוש. התוצאה תמיד תהיה מצוינת, והאוכל בריא, משביע וטעים. ראוי לציין כי המרק מוכן במהירות רבה.
ראו גם כיצד להכין מרק פטריות גבינה מומסת.
- תכולת הקלוריות ל 100 גרם - 165 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - 45 דקות
רכיבים:
- עדשים אדומות - 100 גרם
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- פטריות פורצ'יני מיובשות - 35 גרם
- פלפל שחור גרוס - 0.5 כפית
- חמאה או שמן צמחי - לטיגון
- בצל - 1 יח '.
שלב אחר שלב הכנת מרק עם פטריות ועדשים, מתכון עם תמונה:
1. במתכון זה משתמשים בפטריות מיובשות, אז לשים אותן בכלי עמוק ולשפוך עליהן מים רותחים.
2. מכסים את הפטריות במכסה ומניחים לשבת במשך 30 דקות. אם אתם ממלאים אותם במים קרים, השרו במשך 1-1.5 שעות. אם אתם משתמשים בפטריות טריות, פשוט שטפו וקצצו אותן. פירות קפואים, מפשירים ושוטפים.
3. קולפים את הבצל, שוטפים וחותכים לחתיכות בינוניות.
4. שמים חמאה במחבת וממיסים על אש בינונית. אם מכינים מרק דל, השתמשו בשמן צמחי ללא ריח.
5. שולחים את הבצל למחבת.
6. מטגנים את הבצל על אש בינונית עד להזהבה.
7. שוטפים היטב את העדשים במים קרים זורמים ומניחים בסיר בישול.
8. מוסיפים את הבצל המטוגן עדשים.
9. ממלאים את האוכל במי שתייה ומניחים אותו על הכיריים.
10. מרתיחים עדשים ובצל ומבשלים עד שהם כמעט מבושלים. הקטניות יכפילו את נפחם ויספגו כמעט את כל הנוזלים.
11. מניחים את הבלנדר בסיר.
12. טוחנים עדשים ובצל עד לקבלת מרקם חלק ופירה.
13. מוציאים את הפטריות הספוגות מהמלחת וחותכים לחתיכות קטנות יותר.
14. במחבת מטגנים את הפטריות עד להזהבה.
15. מניחים את הפטריות המטוגנות בסיר עדשים.
16. באמצעות סינון (בד גבינה או מסננת דקה) יוצקים פנימה את תמיסת הפטריות בה ספרו את פטריות הפורצ'יני. מערבבים היטב. בהתאם לכמות הנוזלים שנוספה, עקביות המרק תהיה תלויה. לכן, על ידי הוספת מי מלח פטריות, התאם את עובי המנה.
17. מניחים את הסיר על הכיריים ומרתיחים.
18. מתבלים את מרק הפטריות והעדשים במלח ופלפל שחור. מוסיפים את כל התבלינים והתבלינים לפי הטעם.מרתיחים את המרק במשך 5 דקות ומסירים את הסיר מהאש. מניחים את המנה בצלחות ומגישים עם קרוטונים או קרוטונים.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין מרק עדשים עם פטריות.
