בימי החורף הקרים, תזכיר לעצמך את הקיץ החם והכין מרק עוף עם ירקות מיובשים. כיצד לבשל מנה ראשונה עם טעם מדהים וייחודי, קרא את המתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
אם הסתיו יצא עם יבול נדיב, אז כנראה שהצטיידת בירקות יבשים, פירות, עשבי תיבול, פטריות … עכשיו הגיע הזמן להשתמש בחסר בהכנת כל מיני מנות. לדוגמה, לבשל מרק עוף עם ירקות מיובשים לארוחת צהריים או ערב, שישמח את כל בני המשפחה. מתכון מנה ראשונה זה נוח מאוד בכך שהוא מתאים לתנאי שטח. מבשלים אותו במהירות ובטיול, ובמשרד לארוחת צהריים, ובבית. במקרה זה, יהיה צורך להחליף את המרק רק במים רותחים.
הכל יכול לשמש ירקות מיובשים. במתכון זה משתמשים בקישואים, חצילים ועגבניות. אבל את קבוצת המוצרים הזו אפשר להשלים עם פלפלים מתוקים וחמים מיובשים, גזר, בצל, ברוקולי, אספרגוס … אבל מה שאתם אוהבים ומה יש במלאי. העיקר בעת שימוש במזונות מיובשים הוא לזכור כי במהלך הבישול הם גדלים לגודלם המקורי לפני הייבוש. לכן, אתה צריך לקחת כמות קטנה של ייבוש.
ראה גם כיצד להכין מרק מרק עוף עם ירקות.
- תכולת הקלוריות ל 100 גרם - 225 קק"ל.
- מנה לכל מיכל - 4-5
- זמן בישול - שעה 15 דקות
רכיבים:
- פילה עוף - 2 יח '. (ניתן להשתמש בכל חלקי הפגר אחרים)
- תפוחי אדמה - 1 יח '.
- אפונה פלפל אנגלי - 4 יח '.
- ירוקים - חבורה (בכל)
- ירקות מיובשים - 200 גרם (חצילים, קישואים, עגבניות)
- בצל - 1 יח '.
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- גזר - 1 יחידה.
- עלה דפנה - 2 יח '.
- פלפל שחור גרוס - קורט
שלב אחר שלב הכנת מרק עוף עם ירקות מיובשים, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את פילה העוף במים קרים זורמים, מסירים את נייר הכסף וחותכים לחתיכות בינוניות.
2. מקלפים תפוחי אדמה עם גזר, שוטפים וחותכים: תפוחי אדמה לחתיכות גדולות יותר, גזר - קטן יותר.
3. מקפלים את הפילטים לסיר בישול, ממלאים במי שתייה ומניחים על הכיריים לבישול.
4. כשהמים רותחים, נוצר על פני השטח קצף לבן, אותו יש להסיר, אחרת המרק יהיה עכור. מורידים את הטמפרטורה למינימום ומבשלים את המרק במשך 30-40 דקות מתחת למכסה סגור.
5. לאחר מכן הכניסו לסיר את הבצל המקולף ולא הקצוץ, הכניסו גם את תפוחי האדמה המוכנים.
6. לאחר מכן, מוסיפים את הגזר ומפעילים על אש גבוהה כך שהירקות ירתחו מהר יותר. כשזה קורה, מורידים את הטמפרטורה להגדרה הנמוכה ביותר ומבשלים את המרק במשך 10 דקות.
7. לאחר מכן מוציאים את הבצל המבושל מהתבנית. היא נתנה למרק את כל הטעם, הבריאות והניחוח.
8. מתבלים את המרק במלח, פלפל שחור, פלפל אנגלי ועלי דפנה. טובלים את הירקות היבשים בסיר ומרתיחים שוב את המרק. מנמיכים את הטמפרטורה וממשיכים לבשל במשך 10-15 דקות. בסוף הבישול מתבלים את מרק העוף בירקות מיובשים בעשבי תיבול קצוצים. הסר את המחבת מהאש והשאיר את המרק להשרות במשך 15 דקות, ולאחר מכן הגיש אותו לשולחן.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין מרק עם פטריות מיובשות בסיר איטי.
