איך מכינים מרק כרוב בהיר עם מרק עוף? באיזה מנת כרוב ועוף להשתמש? איך לטעום את האוכל שלכם? נשקול את כל השאלות הללו במאמר זה.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
מרק מרק עוף - המשמעות היא שהמנה בהירה, דלת שומן ובושלת במהירות. כדי להפוך את זה ככה, עדיף להשתמש צוואר עוף או כנפיים. חלקים אלה מתבשלים הכי מהר, בעוד המרק אינו עתיר קלוריות, טעים מאוד, בריא, נטמע בקלות על ידי הגוף ומזין. ישנן וריאציות רבות בהכנת המנות הראשונות של עופות. לדוגמה, לרוב עקרות בית משתמשות באטריות, אורז, אטריות, תפוחי אדמה. אבל היום אני רוצה להציע מתכון למרק בתוספת כרוב: לבן וכרובית.
מנה זו מכינה מהר ופשוט מאוד, בעוד שהיא מתגלה כעשירה מאוד. הוא מכיל שומנים קלים הנספגים בגוף בקלות. לכן מרק זה מומלץ לאנשים למניעת דלקת קיבה ובעיות קיבה. זה גם עוזר להחלים מהצטננות וטיפול כירורגי. מרק עוף מכיל חומרים מועילים רבים בעלי תכונות אנטי דלקתיות. כמו כן, המנה הראשונה הזו יכולה לשמש נשים שצופות בדמותן. מכיוון שתכולת הקלוריות של מזון נמוכה למדי, מכיוון ש -100 גרם כנפי עוף מכילות 12 גרם שומן בלבד. לכן, ניתן לייחס בבטחה מנה זו לקטגוריית הארוחות התזונתיות.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 186 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - שעה
רכיבים:
- כנפי עוף - 6-8 יח '.
- כרוב לבן - 300 גרם
- כרובית - 300 גרם
- פלפל אדום מתוק - 1 יחידה.
- בצל - 1 יח '.
- שום - 2 שיני שיניים
- גזר - 1 יחידה.
- ירוקים - חבורה
- עלה דפנה - 3 יח '.
- אפונה פלפל אנגלי - 3 יח '.
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - קורט או לפי הטעם
בישול מרק כנפי כרוב
1. שוטפים את כנפי העוף, מסירים את הנוצות, אם קיימות, ומניחים אותן בסיר בישול. מוסיפים את הבצל הקלוף, עלה הדפנה, גרגירי הפלפל.
2. יוצקים את האוכל עם מי שתייה ומניחים את המרק על הכיריים לבישול. מרתיחים אותו כחצי שעה, ואז מוציאים ומשליכים את הבצל המבושל, כי היא כבר ויתרה על כל הטעם והארומה שלה.
3. בינתיים קוצצים את הכרוב הלבן, קולפים וגוררים את הגזר.
4. מקלפים את הפלפלים החתוכים וחותכים לרצועות. מפרקים את הכרובית לתפרחות, קוצצים את הירוקים. אני משתמש במוצרים האלה קפואים.
5. שולחים למחבת כרוב לבן וגזר.
6. לאחר מכן, מוסיפים כרובית ופלפלים.
7. מביאים את האוכל לרתיחה ומבשלים את המרק מכוסה במשך כ- 20-30 דקות. מתבלים אותו במלח ופלפל לפי הטעם ומוסיפים את עשבי התיבול.
8. נותנים למרק להתבשל 5 דקות ויוצקים לכוסות. זה טעים מאוד להשתמש בו עם קרוטונים או קרוטונים של לחם שיפון.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין מרק עם כנפי עוף וכופתאות תפוחי אדמה.
