כולם, ללא יוצא מן הכלל, אוהבים מלון טעים. יבול המלון הזה הוא בריא להפליא. למד על המאפיינים המועילים שלו ועל עובדות מעניינות אחרות מתוך המאמר שלנו! מלון שייך לתרבות המלונים, והצמח עצמו שייך למשפחת הדלעת. המולדת נחשבת למרכז ואסיה הקטנה. צמח אחד יכול להכיל בין שניים לשמונה פירות, הכל תלוי במקום הגידול ובזן שנבחר. המסה שלהם היא 1.5-10 ק ג. לדלעת - פרי של מלון - יש צורה גלילית או כדורית. הוא מאופיין בלבן עם פסים ירוקים, בצבע חום, צהוב או ירוק. נכון לעכשיו, מלון בר, למרבה הצער, לא נמצא.
גידול הירק הזה החל ברחבי צפון הודו, הרבה לפני עידןנו. עם הזמן הוא החל להתפשט מזרחה, עד לסין. האירופים למדו על כך רק בימי הביניים, ורוסיה (אזור הוולגה התחתון) - במאות XV -XVI. תודה לסוחרים ממרכז אסיה.
עובדות מעניינות של מלון:
- באוסטריה, בשנת 2009, הם הצליחו לגדל את הגדול ביותר - מלון ענק, במשקל של כ -500 ק"ג. העולם למד על הנס הטבעי הזה בזכות הבעלים הסטריאני כריסטוף שידר שהעלה אותו. בתחרות הבינלאומית בסטיריה (העיירה הארטברג) התברר שהיא כבדה יותר בקילוגרם ממלון מסלובניה. ידוע כי הזוכה קיבל אז פרס של 1.3 אלף יורו.
- האזכור הראשון של מלון ניתן למצוא במקרא (במדבר יא, ה).
- עבור הטורקמנים, כל יום ראשון השני באוגוסט נחשב ל"יום מלון הטורקמני ", בשלב זה בכנסיות הרוסיות האורתודוקסיות של טורקמניסטן נהוג לבצע תפילות לקידוש כל מלוני היבול החדש.
בעיקרון, הפרי נאכל גלם, נחתך לפרוסות והקליפה החיצונית מוסרת. הוא טעים גם בצורה מיובשת ומיובשת, אפילו דבש מלון וריבה עשויים ממנו, והקליפה מתאימה לבישול פירות מסוכרים מעט מרירים.
רכיבים: קלוריות, ויטמינים ומינרלים
מ -100 גרם פירות - 88.5 גרם הם מים; 0.6 גרם - חלבונים; 7, 4 גרם - פחמימות, כמו גם כמות קטנה של פקטין, סיבים תזונתיים (סיבים), חומצות אורגניות ואפר.
מבין הויטמינים יותר מכל "חומצה אסקורבית" (ויטמין C) - עד 20 מ"ג. יתר על כן, התנודות שלה יהיו תלויות במאפיינים זניים, בתנאי גידול, מקום ושנת הרבייה. לדוגמה, גידול מלון ביבשה יגדיל את תכולת הסוכר, כמו גם את תכולת ויטמין C ב- 2-4 מ"ג%.
יש הרבה חומצה פולית בפירות (6 מיקרוגרם).
תוכן זהה (0.4 מ"ג כל אחד) של ויטמין A, ניאצין (ויטמין PP או B3), תיאמין וריבופלבין (B1 ו- B2). הכמות הנמוכה ביותר של טוקופרול (ויטמין E) היא 0.1 מ"ג.
מבין חומרי התזונה - החשוב ביותר הוא תכולת האשלגן (118 מ"ג), ואז נתרן (32 מ"ג), כמו גם זרחן, סידן, מגנזיום (מ -12 עד 16 מ"ג). הפירות רוויים באבץ (90 מק"ג), נחושת (47 מק"ג), מנגן (35 מק"ג), אחוז קטן של ברזל, יוד וקובלט.
חלק מהמלונים מתבררים כמתיקים יותר, וזה קודם כל תלוי בתכולת הסוכרוז (מ -0, 67 עד 12, 9% ל -100 גרם מסה). לתנאי הקרקע יש השפעה עצומה על תכולת הסוכר. לכן, אם מלון גדל על אדמה שחורה, הוא יהיה מתוק פי שניים וחצי עד מזה שגדל על קרקעות חמא וערמונים.
מלון קלורי
לכל 100 גרם - 33 קק ל:
- חלבונים - 0.6 גרם
- שומן - 0.3 גרם
- פחמימות - 7, 4 גרם
תכולת הקלוריות של מלון מיובש לכל 100 גרם היא 344 קק ל. עם זאת, אתה לא יכול לאכול את זה בכמויות גדולות. מלון מיובש טוב כקינוח בריא, אך אסור להתעלל בו כאשר יורדים במשקל.
תכונות מועילות
מלון ריחני ועדין מוערך לא רק בשל טעמו הבלתי מתפשר. הוא שימושי בתזונה תזונתית למחלות של מערכת הלב וכלי הדם, עצירות, אנמיה, מחלות כליות, מחלות כבד, צנית, שיגרון, טחורים, אורוליתיאזיס וצ'וליטיס. כפי שראינו לעיל, למלון יש הרכב כימי ייחודי, ולכן הוא נחשב לאחד המוצרים הבריאים הטובים ביותר:
- העיסה מכילה חומרים התורמים לייצור "הורמון האושר" - סרוטונין. מכאן נובעת האמונה הרווחת לגבי יכולתו של מלון לסלק מתח עצבי ודיכאון.אז אל תהיו עצובים, אכלו כמה חתיכות מהפירות הטעימים האלה והכל יהיה בסדר!
- לסיליקון השפעה חיובית על ויסות התהליכים הפיזיולוגיים. הוא משפיע על מבנה השיער והעור, הפעילות החיונית של קליפת המוח, הכרחית לפעילות מלאה של מערכת העצבים, האיברים הפנימיים ומערכת העיכול (מערכת העיכול).
- למלון, בהשוואה למלונים ודלעות אחרות, יש יתרונות גדולים - אחרי הכל, הוא אלוף בכמות ויטמין C. "לאסקורבינקה" יש השפעה מועילה על צמחיית המעיים, מסייע לחיסול מהיר של הכולסטרול מגוף האדם., משפר את תהליך העיכול, וגם הופך את גופנו לבלתי פגיע בתקופת הקור החורפי.
- לנשים: חומצה פולית, שמתפרקת במהלך הבישול, נשמרת במלון בזמן שאנו אוכלים אותו טרי. הוא חשוב ביותר לתכונותיו המועילות לנשים במהלך גיל המעבר וההריון.
- לגברים: כבר זמן רב האמינו שזרעי מלון הם אפרודיזיאק עוצמתי. הם מסוגלים לשפר את הכוח הגברי. הם נצרכים טריים, רצוי יחד עם דבש (אך לא יותר מ -2 גרם ליום, על מנת להימנע מבעיות בטחול).
- מלון נהנה מתכולת הסיבים הגבוהה שלו, ולכן היא משמשת ברפואה המודרנית לניקוי המעיים. סיבי מלון עוזרים לסלק חומרים רדיואקטיביים, מלחי מתכות כבדות מהגוף, אך במקרים מסוימים הם עלולים להזיק (ראה להלן).
בקוסמטיקה הוא מצא יישום נרחב: הוא משמש להכנת מסכות לעור הפנים והגוף, ולשיער. בשיטות לירידה במשקל, אחת הדיאטות הפופולריות ביותר היא "מלון". במזרח, יש אמונה שמלון נותן נעורים לכל הגוף, הופך גברים לחזקים ונשים יפות.
סרטון על היתרונות של מלון:
איך לבחור:
- קביעת מלון טוב בשוק או בחנות היא פשוטה: קודם כל, התבוננו בקוטר הגבעול, שאמור להיות סמיך. לוחצים על הקרום בצד השני של הגבעול - אם הפרי לא בשל, הקרום יהיה יציב ולא ייכנע ללחץ.
- גם לריח תפקיד גדול: אתם מוזמנים לרחרח את המלון. הבשל צריך להפריש ניחוח מלון עדין, עדין ומתוק עם רמזים לדבש, וניל ואפילו אגס ואננס. ככל שהחדר בו הוא נמכר יהיה חם יותר, כך הריח יהיה חזק יותר. אם זה לא מריח, הרבה הורמונים השתמשו במהלך הטיפוח, דבר שיזיק רק לבריאות. אבל אם הפרי בשלים מדי, הוא יוריד ריקבון.
- שלא כמו אבטיח, קליפתו אינה כה צפופה, ולכן יושרה היא קריטריון חשוב כאן: אין סדקים, כתמים או שקעים. ואכן, על ירקות פגומים, חיידקים פתוגניים מתפשטים מהר מאוד, חודרים פנימה מבעד לקליפה דקה. לכן, היזהר שלא להתמודד לאחר מכן עם בוטוליזם או סלמונלוזיס.
- בשל אחוז הסוכרים הגבוה, פירות חתוכים הופכים לקרקע אידיאלית לפתוגנים. מלונים עטופים גם בניילון (בסופר), מה שבסופו של דבר מקטין את היתרונות הבריאותיים שלהם. מי יכול להבטיח את ניקיון הסכין והידיים של המוכר?
- באשר להגדרת הזנים, ל"כלכוז'ניצה "יש משטח חלק," טורפדו " - מחוספס, עם חריצים, הוא גם נראה מוארך וגדול יותר בהשוואה למלונים הצהובים העגולים והעשירים של זן" קולחוזניצה ".
- מתי עונת המלונים? ירקות באיכות טובה, ככלל, נמכרים מה -15 באוגוסט עד ה -20 בספטמבר. למרות שפירות מרכז אסיה עשויים להופיע מוקדם יותר. הוא האמין כי זמני הבשלה מאוחרים הם הטובים ביותר כאשר הירקות אינם גדלים עם ציפויי סרט ולא משתמשים בחומרי הדברה.
סרטון כיצד לבחור את מלון נכון, טיפים:
פגיעה והתוויות נגד
לרוע המזל, לא כל אדם יכול להשתמש במתנת הטבע הנהדרת הזו ללא הגבלות.לכן, בכמויות גדולות, מלון פוגע באנשים הסובלים ממחלת כיב פפטי, סוכרת ומחלות זיהומיות וטפיליות שונות. עבורם, זה אפילו התווית.
אמהות מניקות לא צריכות להתעלל גם במוצר זה. לא כולם יודעים שהמלון אינו תואם מזון אחר, ולכן ניתן לצרוך אותו שעה לפני הארוחה או שעתיים. יש לעקוב אחר זה כדי למנוע תסיסה ויצירת גזים בקיבה!
מי שרוצה לרדת במשקל צריך להגביל את עצמו אך ורק לשימוש של מלון מיובש. למרות שזה טעים ובריא, זה עדיין פוגע בדמות!
