כרוב טחון! ובכן, מה יכול להיות קל יותר? זהו מתכון סובייטי קלאסי למנה טעימה שיכולה להיות עצמאית או לשמש כמלית לכל פשטידה ופשטידה.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
מנות כרוב נמצאות לעתים קרובות על השולחן היומי שלנו. זה נובע משימושיותו, התכולה העצומה של ויטמינים, סיבים וחומרים חשובים אחרים. המתכון הפשוט ביותר הזה המבוסס על "מלכת" הירקות הוא כרוב מבושל. יש לציין כי מנה זו דלה מאוד בקלוריות, בעוד שהיא מזינה למדי. המתכון די פשוט ומהיר להכנה, וכנראה שהוא מוכר לרבים. יתר על כן, דווקא בחורף כרוב מבושל הוא מגוון טוב על שולחן ארוחת הערב. בנוסף, הוא גם מילוי נהדר לקריקטורות, פשטידות, פשטידות, פשטידות, פשטידה או שטרודל.
לאחר ששלטת במתכון הכרוב המבושל הקלאסי, תוכל לאלתר ולהוסיף כל מיני מוצרים. לדוגמה, המזון הנפוץ ביותר הוא בשר או עוף. הם גם שמו שזיפים מיובשים, פטריות, תפוחי אדמה וירקות טעימים אחרים. אתה יכול לתבשיל אותו במיץ עגבניות או עגבניות, וגם במיץ שלך.
ראוי לומר שכל מנות הכרוב שימושיות מאוד לתפקודיו החיוניים של הגוף. כרוב לבן הוא המוביל בתכולת חומצה אסקורבית, הנחוצה להילחם בנגיפים. הוא מכיל ויטמינים ומינרלים מסוג B.
- תכולת הקלוריות ל -100 גרם - 46 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - שעה 15 דקות
רכיבים:
- כרוב לבן - 0.5 ראשי כרוב
- גזר - 1 יחידה.
- רסק עגבניות - 1, 5 כפות
- שמן צמחי - לטיגון
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - קורט
- מי שתייה - 100 מ"ל
שלב אחר שלב בישול של כרוב מבושל:
1. מסירים את התפרחות העליונות מהכרוב הלבן. בדרך כלל הם מלוכלכים. חותכים את הכמות הנדרשת ושוטפים מתחת למים זורמים. מסלקים במגבת נייר וקוצצים דק. אתה יכול לעשות זאת בעזרת סכין חדה, פומפייה מיוחדת, או מעבד מזון.
2. קולפים את הגזר, שוטפים, מייבשים וגוררים בפומפייה גסה.
3. מחממים שמן צמחי במחבת ומוסיפים כרוב.
4. מטגנים אותו על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם, במשך כ- 5-7 דקות ומיד מוסיפים את הגזר המגורר.
5. מערבבים וממשיכים לטגן מזון כ 15-20 דקות.
6. לאחר מכן שופכים למחבת מי שתייה ומוסיפים את רסק העגבניות. מתבלים במלח ופלפל גרוס. אם תרצו וטעמו, תוכלו להוסיף כל מיני תבלינים ותבלינים.
7. מביאים לרתיחה, מנמיכים את הטמפרטורה, מכסים את המחבת ומבשלים את הכרוב כ- 45 דקות. הפוך אותו מספר פעמים כדי לכבות אותו באופן אחיד.
8. הגישו כרוב מוכן לשולחן בכוחות עצמו או השתמשו למילוי לביבות, פשטידות, פשטידות, כופתאות וכו '.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד לבשל כרוב מבושל לפי המתכון הקלאסי (מתכון לפי GOST מברית המועצות).
