מתאבן קל להכנה, יפה וטעים מאוד - גליל לבש עם עוף, פטריות וגבינה, ישמח את כל האורחים ואפילו את גורמי הטעם התובעניים והמשוכללים ביותר.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
כל אפשרות להכנת לחמניות לבש היא ייחודית, כי כל מתכון יכול להתנסות במרכיבים! בהתאם למוצרים המשמשים, חטיף מוכן יכול להיות גם בריא וגם צמחוני. ובכלל, השימוש בלבש ארמני הוא פתרון מצוין לנשנוש מהיר. יתר על כן, מתאבן כזה מתאים הן לשולחן חגיגי והן לתפריט יומיומי. במתכון זה אספר לכם מתכון לגליל עם עוף, פטריות וגבינה. הוא נבדל ברכותו המיוחדת, העסיסיות, השובע והערך התזונתי שלו.
להכנת חטיף עליכם לבחור תחילה את לחם הפיתה הנכון והאיכותי. מוצר מוכן כהלכה חייב להיות ארוז בשקית ניילון וניתן לאחסן אותו עד מספר ימים במקרר. אם הלחם הפיתה מתברר דק מדי, אז כשהוא מגולגל לגליל הוא יכול להישבר ולייבש הוא יכול להישבר. לכן, הקפידו בעת הרכישה כדי שלא יהפוך ללווה ויבש. כמו כן, הקפידו על התנאים הנכונים לאחסון הבית. סכנה נוספת היא שיצרנים חסרי מצפון מכינים לעתים קרובות מנה ארמנית באמצעות שמרים, המתבטאת בצורת עובש לאחר מספר ימים.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 212 קק"ל.
- מנה - גליל אחד
- זמן בישול - שעה אחת, בתוספת 2-3 שעות להספגה
רכיבים:
- לבש - 1 יחידה. (מַלבֵּנִי)
- ירך עוף - 1 יחידה.
- שמפיניון - 300 גרם
- בצל - חבורה
- גבינה קשה - 100 גרם
- עגבניות - 1 יח '.
- מיונז - 50 מ"ל
- שמן צמחי - לטיגון
- מלח - 1/3 כפית או לפי הטעם
- חומץ שולחן 9% - 1 כף
- שום - שן אחת
- סוכר - 0.5 כפית
- פלפל שחור גרוס - קורט
בישול גליל פיתה עם עוף, פטריות וגבינה
1. שוטפים את השמפניון, קולפים את הכובעים וחותכים לרצועות או לקוביות. מחממים מחבת עם שמן צמחי ומטגנים פטריות. בהתחלה ייצא מהם הרבה נוזלים, אז לחמם אותו מאוד כדי לאדות את כל הלחות. מתבלים את הפטריות במלח ופלפל וממשיכים לבשל תוך ערבוב מדי פעם. מביאים את האוכל עד שהוא מבושל וזהוב.
2. שוטפים את העוף, מסירים את הקליפה ומפרידים את הבשר מהעצם. חותכים את העיסה לחתיכות קטנות כ -2 ס מ ושמים אותן במחבת בשמן צמחי.
3. מטגנים את נתחי העוף מעט על אש בינונית במשך כ-7-10 דקות עד להזהבה. לא לטגן אותם יותר מדי כדי לא להתייבש.
4. קולפים את הבצל, קוצצים לחצי טבעות, שמים בקערה עמוקה ומוסיפים חומץ, סוכר ומים חמים. מערבבים ומניחים למרינדה למשך 10 דקות.
5. מערבבים בקערה עמוקה את הפטריות המטוגנות ופרוסות העגבנייה בגודל בינוני. אין לחתוך את העגבניות דק מדי, אחרת הם יכניסו את המיץ החוצה, שממנו המילוי יהיה מימי.
6. שמים אליהם את הבצל הכבוש, שנסחטים היטב מעודף הלחות.
7. שוטפים בצל ירוק, קוצצים דק ומוסיפים לכל המוצרים.
8. חותכים את הגבינה לקוביות ומוסיפים לכל המאכלים. ניתן להשתמש בזנים מעובדים במקום גבינה קשה.
9. קוצצים את השום ומוסיפים לכל המוצרים.
10. מכניסים פנימה את הבשר בגריל.
11. יוצקים מיונז על כל המרכיבים ומתבלים במלח.
12. מערבבים מרכיבים. בסופו של דבר אתה מקבל סלט די טעים, אז תבשל יותר ממנו כדי שתגלגל חלק ממנו לגליל ותאכל קצת לבד.
13.מורחים את לחם הפיתה על השולחן ומורחים את המלית בשכבה דקה ומפזרים אותו באופן שווה.
14. מגלגלים בזהירות את לחם הפיתה לגליל. אל תלחץ עליו חזק מדי כדי שלא יישבר.
15. עוטפים אותו בניילון נצמד ומקררים 2-3 שעות. השקית תעזור לרולדה להשרות מהר וטוב יותר, ולא להתפורר בעת החיתוך.
16. מוציאים את הסרט מהחטיף המוגמר, חותכים את הגליל למנות ומגישים. אם אתה לוקח אותו איתך לעבודה, על הכביש או משתמש בו כחטיף, אל תסיר את החבילה עד שתשתמש בה.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין גליל פיתה עם עוף.
