אפיית דבש וג'ינג'ר אומרת ששנה וחג המולד מתקרבים. עם זאת, מוצרים כאלה יכולים להיות לא רק עשירים, אלא גם רזים. הדבר ימשוך במיוחד את מי שעושה דיאטה או צופה במשקלו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
צום, דיאטה, נתון טוב, משקל אידיאלי - אלה כל הגורמים המגבילים כאשר אסור לצרוך מאפים, מה שהופך לא פעם לאתגר של ממש לאוהבי המתוקים. קטגוריה זו של אנשים נאלצת לוותר על מזון שומני ומוצרים מן החי. וממתקים, במיוחד מאפים ומוצרי קמח, מורכבים כמעט תמיד מביצים, חמאה או מרגרינה. עם זאת, בהכרת מתכון טוב, תוכלו להתפנק עם כל מיני מעדנים רזים המוכנים ללא ביצים ומוצרי חלב. מוצרים כאלה הם קלים, בעוד שהם לא פחות טעימים.
אתה יכול להוסיף מגוון של פירות, פירות יער וירקות לכבד רזה. ובחגי השנה החדשה נהוג להכין מאפי דבש ג'ינג'ר. אז למה לא להפוך מוצר כזה לרזה. ואתה לא תקלקל את הדמות, ותתמוך במסורת. הודות למוצרים כאלה, עוגיות רזות הופכות לא רק לטעימות להפליא, אלא גם לבריאות.
לאפייה רזה, אני ממליץ לך להשתמש בשמן צמחי ללא ריח, שמן זית בכבישה קרה מתאים. אם אתם מפחדים לאפות מוצרים ללא ביצים, שימו כף תפוחי אדמה או עמילן תירס. זה ישמש כקלסר נהדר.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 338 קק"ל.
- מנה - 500 גרם
- זמן בישול - 45 דקות
רכיבים:
- קמח - 300 גרם
- שמן צמחי - 80 מ"ל
- חמוץ עגבניות - 100 מ"ל
- אבקת ג'ינג'ר - 1 כפית
- דבש - 3 כפות
- שזיפים מיובשים - 50 גרם
- אגוזי מלך - 50 גרם
הכנת עוגיות זנגביל דבש במי מלח
1. יוצקים שמן צמחי לכלי ללישת בצק.
2. שופכים מלח לחמאה, מוסיפים אבקת ג'ינג'ר ודבש. כל דבש מתאים לעוגיות רזות: פרחוני, כוסמת, ליים וכו '. והמיץ יכול לשמש לא רק לעגבניות, אלא גם למלפפון, קישואים וכו '.
3. מערבבים את מרכיבי הנוזלים כך שהם מתפזרים באופן אחיד ומתקבלת מסה הומוגנית.
4. יוצקים את הקמח, שעדיף לנפות לקערה. זה יעשיר אותו בחמצן, מה שיהפוך את הבצק לאוורירי ורך. אגב, ניתן להכין מאפים רזים משוקולד, אם מחליפים חלק מהקמח באבקת קקאו.
5. ללוש את הבצק. זה צריך להיות מאחורי הידיים והקירות של המנות. היו רכים וגמישים בו זמנית.
6. קוצצים את האגוזים וקוצצים אותם מראש במחבת נקייה ויבשה. שוטפים את השזיפים, מייבשים במגבת נייר וחותכים לחתיכות של 1 ס מ.
7. מוסיפים שזיפים מיובשים עם אגוזים לבצק הלישה.
8. ללוש שוב את הבצק כדי לחלק את המזון שהתווסף לאורך התערובת.
9. לאחר מכן מניחים את הבצק על משטח שטוח ומרדדים אותו בעזרת מערוך. אתה יכול להתאים את עובי העוגיות בעצמך. אם אתה רוצה שהעוגיות שלך יהיו פריכות, דק אותן, רך אותן יותר. לאחר מכן אספו חותכי עוגיות לשנה החדשה (עצי חג המולד, כוכבים) וחתכו איתם את הבצק.
10. מעבירים את העוגיות לתבנית מרופדת בנייר אפייה. למרות שאפשר לשים עוגיות ללא נייר. יש מספיק שמן בבצק והמוצר לא יידבק.
11. מחממים תנור ל -180 מעלות צלזיוס ושולחים עוגיות לאפייה. זמן האפייה יהיה תלוי בעובי המוצר ובעקביות הרצויה. הבצק מרודד דק יותר והוא יהיה מוכן תוך 15 דקות.עם זאת, בכל מקרה העוגיות לא יתבשלו יותר מחצי שעה.
ראו גם מתכון וידאו על הכנת עוגיות זנגביל.
