האם אתה אוהב פיצה קישואים? אני מציע שתפנק את עצמך בהנאה של סעודה על אוכל טעים בעונת החורף והקפאת קישואים לפיצה לשימוש עתידי. איך לעשות זאת יגיד לך מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- איך להכין קישוא לפיצה קפואה שלב אחר שלב
- מתכון וידאו
למרות העובדה שקציר ירקות לשימוש עתידי מתחיל בסוף הקיץ, אני רוצה לשתף כעת במתכון שימושי - קישואים קפואים. מאחר ועקרות בית רבות מצטיידות במתכונים ריקים דומים מראש. קישואים נמצאים לעתים קרובות בקרב מגוון הירקות הקפואים, מכיוון הירק הזה מתאים למנות רבות ושייך בצדק למוצרים תזונתיים. אני מציין מיד כי טעמו של הירק הקפוא שונה במקצת מפירות טריים. לכן, בדרך כלל לא אוכלים קישואים קפואים כמנה עצמאית, אלא מוסיפים אותם לכל סוגי המנות. מנות שונות מוכנות מפירות קפואים, כמו מירקות טריים: מקישוא מטוגן ועד קדרות. אבל במיוחד איתם זה טעים לאכול פיצה ביתית טרייה בעונת החורף. לכן, אספר לכם כיצד להכין קישואים למנה הספציפית הזו - פיצה איטלקית.
… להקפאה, בחרו בפירות קישואים צעירים ובשלים בצבע ירוק בהיר. עבור פירות מבוגרים יותר, יהיה עליך להסיר תחילה את הזרעים ולקלף את הקליפה. אם הקישואים בשלים מאוד, עם עיסה סיבית, אז אלה מתאימים רק לתבשיל. אפשר להקפיא פיצה סקווש גולמית או מטוגנת מראש. אני מעדיף להוסיף פיצות מטוגנות לפיצה. לכן, אספר לכם מתכון כיצד להקפיא קישואים מטוגנים מראש לפיצה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 24 קק"ל.
- מנות - כל כמות
- זמן בישול - 30 דקות עבודת הכנה בתוספת זמן הקפאה
רכיבים:
- קישואים - בכל כמות
- שמן צמחי - לטיגון
- מלח לטעימה
שלב אחר שלב הכנת קישואים קפואים לפיצה, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את הדלעת ומייבשים אותה במגבת נייר. חותכים את הקצוות וחותכים את הבשר לרצועות גדולות. עם זאת, שיטת החיתוך אינה חשובה. אם אתה רוצה לראות קישואים בצורת טבעות או קוביות בפיצה, אז חותך אותם בצורה זו. אם העור על הקישוא קשה מאוד, אז חתכו אותו בזהירות, הסירו גם את הזרעים הגדולים. בדרך כלל קליפה צפופה וזרעים גדולים בפירות ישנים בוגרים.
2. יוצקים שמן צמחי למחבת ומחממים. מוסיפים את הקישואים ומטגנים אותם על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם.
3. מתבלים אותם במלח ומבשלים עד להזהבה. לקישואים קפואים יש מרקם רך ומימי. לכן, במהלך הטיגון הוא יכול "לירות" ולהפוך למסה רכה ובלתי מובנת. כדי למנוע זאת, מניחים את הקישואים בשכבה אחת בתבנית. ורצוי שיהיה מרחק קטן בין החלקים.
4. מנקים את הקישואים המטוגנים במגבת נייר כך שיסלק עודפי שומן והניחו אותם על קרש מכוסה בניילון נצמד. שלח אותם למקפיא עד שהם קפואים לגמרי. לאחר מכן שמים את קישוא הפיצה הקפוא בשקית מנה מיוחדת ושומרים במקפיא.
הערה: הסר קישואים להקפאה מהשיחים לפני הכפור הראשון, כי פירות קפואים אינם מתאימים לאחסון. קישואים קפואים בצורה זו מושלמים לא רק לפיצה, אלא גם למרקים, תבשילים, קוויאר ומנות אחרות.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין קישואים קפואים ללביבות.
