פירות מסוכרים כבר טעימים, ופירות ביתיים נעימים כפליים. מבין האפשרויות המעניינות הרבות, יוצא הדופן ביותר הוא הקישואים. בנוסף, הוא זול, ואפשרות מצוינת להאריך את חייו של ירק לאורך זמן. בוא נבשל!
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
קישואים, כמו עשבים שוטים, גדלים וגדלים. הם כבר הוכנו בצורות שונות, הם הכינו ריבה, הוקפאו לשימוש עתידי, שימור מעוות וכו '. הגיע הזמן להכין הכנה מתוקה מהירק הפשוט הזה - פירות מסוכרים. הם מוכנים בבית בפשטות רבה. הטכנולוגיה למעשה אינה שונה מזו שבה מכינים ממתקים כאלה ממוצרים אחרים. הנתחים אינם מתוקים, מתוקים במידה, עם טעם לוואי עדין של לימון, גמישים ומוצקים מספיק. הם מהווים תחליף מצוין לממתקים שנרכשו בחנות. עבור ילדינו זהו הקינוח הטוב ביותר - טבעי אך ורק, ללא צבעים, חומרים משמרים ותוספים מזיקים! בנוסף, לא ניתן לצרוך אותם רק בצורה שלהם, אלא להשתמש בהם גם באפייה.
זה יכול לקחת יום או יותר לבשל פירות מסוכרים. זה תלוי בשיטת הייבוש. לדוגמה, אם אתה מבשל פירות מסוכרים בתנור או במייבש מיוחד, זה ייקח 4-5 שעות. ייבוש בטמפרטורת החדר יימשך מספר ימים. אבל לא משנה כמה זמן הירקות מיובשים, ניתן לסווג את המתכון הזה כקינוחים מהירים. לכן, אני ממליץ לכם בהחלט לבשל אותם, חוץ מזה שבזמן הטעימה קישואים מסוכרים יהפכו לבלתי מזוהים לחלוטין. וגם מי שלא אוהב את הירק הזה, בצורתו המתוקה, ישתמש בו בהנאה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 224 קק"ל.
- מנה - 100 גרם
- זמן בישול - בערך יום
רכיבים:
- קישואים - 1 יחידה.
- לימון - 0.5 יח '.
- סוכר - 200 גרם
בישול שלב אחר שלב של קישואים מסוכרים:
1. שוטפים ומייבשים את הקישואים. קולפים ומוציאים זרעים גדולים אם משתמשים בירקות ישנים ובשלים. אתה לא יכול לעשות זאת עם פירות צעירים, כי יש להם עור דק וכמעט ללא זרעים. לאחר מכן חותכים את הפירות לקוביות בינוניות. אבל לא לטחון אותם דק במיוחד, כי כאשר הם מיובשים, הם יקטנו בגודלם פי 2-3.
2. מניחים את הפירות הפרוסים בסיר בישול ומפזרים סוכר.
3. מניחים לעמוד 1-2 שעות עד שהסוכר נמס והירקות מתחילים לסחוט.
4. שוטפים ומייבשים את הלימון. סוחטים ממנו את המיץ, חותכים את הקליפה לרצועות דקות וחותכים את העיסה לחתיכות. מוסיפים את הכל לסיר אל הקישואים.
5. מניחים את הסיר על הכיריים, מרתיחים ומבשלים על אש בינונית לא יותר מ -5 דקות. מסירים מהאש ונותנים לשבת במי מלח כדי להזין את הנתחים בסירופ.
6. מרפדים תבנית בנייר אפייה ומניחים את הירקות. שלחו אותם לתנור שחומם ל -60 מעלות למשך 3-4 שעות. במקביל, לפעמים הופכים אותם כך שהפירות המסוכרים יתייבשו באופן שווה מכל הצדדים. פירות מסוכרים נחשבים מוכנים כאשר הם לא נדבקים לידיים, גמישים, בעודם גמישים.
אתה יכול גם להשאיר אותם להתייבש במרפסת באוויר הצח. אז הם יתייבשו לפחות יום. ואם תרצה, אפשר לשמור פירות מסוכרים מוכנים קצת מתחת לגריל כך שהם יקבלו גוון זהוב. מכיוון שלקישואים מסוכרים יש צבע בהיר מאוד ולא מעורר תיאבון עבור רבים.
ראו גם מתכון וידאו על אופן בישול קישואים מסוכרים.
