אם אתה אוהב תירס, אנו ממליצים להקפיא אותו בדגנים לחורף. כיצד לעשות זאת נכון, עיין במתכון שלנו עם תמונה.
כשאתה מסתובב בעיר באמצע יולי, אתה יכול להריח את התירס המבושל. ואתה מיד מדמיין כיצד אתה חופר בראש הכרוב. אני בטוח שיש לך תמונה מאוד חיה של זה. נראה שבקיץ אתה יכול לאכול כל כך הרבה מזה שלא תהיה רעב במשך כל השנה, אבל עכשיו מגיע החורף, ואתה רוצה תירס. לאוכל משומר יש טעם שונה לחלוטין, ואפשר להקפיא אותו בבית ללא בעיות. אפשר להקפיא בצורה מושלמת.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 123 קק"ל.
- מנה - 2 ראשי כרוב
- זמן בישול - 20 דקות
רכיבים:
- תירס
- מים
- קרח
כיצד להקפיא תירס לחורף בשעועית - בישול שלב אחר שלב
להקפאה, בחר תירס צעיר, כפי שהוא נקרא גם - חלב. הגרגרים צריכים להיות צהובים בהירים או חלביים, והכי חשוב, רכים. אם אתה לוקח תירס בשל, שום דבר לא יציל אותו מקשיות. אז, אנחנו לוקחים את ראשי הכרוב, מקלפים אותם וחותכים את הגרגירים בעזרת סכין חדה.
ממלאים את התירס במים חמים ומניחים אותו באש. מבשלים אותו לאחר הרתיחה במשך 4 דקות.
אנו מרוקנים את המים, ממלאים מיד את הגרגירים במי קרח ומוסיפים קרח. הלבנה הכרחית על מנת לרכך את התירס ולהסיר מיקרואורגניזמים מפני השטח של הגרעינים.
שמנו את התירס המצונן על מסננת ונתנו למים להתנקז.
אנו פורסים את הגרגרים בשכבה אחת על מגש או לוח ושולחים אותם למקפיא למשך 5-6 שעות.
אנו מעבירים גרגרים קפואים לחלוטין לשקית או למיכל.
ניתן להשתמש בתירס קפוא בסלטים, תבשילים, או להוסיף אותו לאורז ולדגנים אחרים. אין צורך להפשיר אותו לפני כן.
