אחרי תענית גדולה ארוכה וקפדנית, מגיע יום ראשון בהיר - חג הפסחא! וכדי להפתיע את אורחיכם בחג זה, הכינו קפה וביצים מרופדות חלב.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
ג'לי קפה וחלב הוא קינוח לאוהבי הקפה ואוהבי המתוקים. להכנתו משתמשים במינימום מוצרים ומינימום עבודה, בעוד שמעדן מרהיב מתגלה כטעים להפליא. ומראה צבעוני כזה של ג'לי ניתן לתת בעזרת ביצי עוף. הם יראו נהדר בחגיגה חגיגית ויקשטו את שולחן הפסחא.
הג'לי עצמו, בנוסף להצגה המקורית שלו, הוא בעל טעם מעולה, והוא יאהב לא רק ילדים, אלא גם הוריהם. בנוסף, עדינות כזו שימושית מאוד לגוף הצומח ולקשישים בהיווצרות עצמות. אחרי הכל, הוא מוכן על בסיס ג'לטין, שהוא תערובת של פפטידים וחלבונים המתקבלים על ידי הידרוליזה חלקית של קולגן. זהו קולגן המהווה כמעט 1/3 מכל החלבונים בגוף האדם. הוא מחזק את רקמת החיבור ומבטיח את גמישותה. עם הגיל הגוף מייצר פחות קולגן, רצועות וגידים פחות גמישים, המפרקים נעשים קשיחים יותר וקמטים נוצרים על העור. זו הסיבה שאנשים צריכים לצרוך ג'לטין, כי הוא ממלא מחסור בקולגן. ומתוך השימוש בג'לי הזה, אתה יכול לקבל לא רק טעם נעים, אלא יתרונות בריאותיים מסוימים.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 115 קק"ל.
- מנות - 20
- זמן בישול - 15 דקות לבישול, בתוספת זמן צינון
רכיבים:
- חלב - 500 מ"ל.
- קפה מיידי או מבושל - 2 כפיות
- ג'לטין - 45 גרם
- מקל קינמון - 1 יחידה.
- סוכר - 4 כפות או לפי הטעם
בישול קפה וביצים מרופדות חלב
1. יוצקים ג'לטין לכוס.
2. יוצקים מעליה 50 מ ל מים רותחים, מערבבים ומניחים להתפחה.
3. מניחים קפה וסוכר בכלי אחר.
4. יוצקים מים רותחים על הקפה, טובלים בו מקל קינמון ומשאירים להתבשל. אם תרצה, תוכל להשתמש בקפה מבושל, שנרקח במכונת קפה או בטורק מיוחד.
5. כשהקפה מבושל והג'לטין נמס לגמרי, שלבו את המוצרים הללו עם חלב חם.
6. מערבבים היטב את תערובת הקפה והחלב.
7. כעת נעבור לתהליך המעניין ביותר, עיצוב הג'לי. לשם כך תזדקק לקליפות עוף, אותן יהיה עליך לאסוף לזמן מה. בעת שימוש בביצת עוף, יוצרים חור קטן בצד אחד (בוטה יותר) כך שתכולתו תתרוקן. לאחר מכן שוטפים היטב את הקליפה מתחת למים זורמים ומניחים אותה על צלוחית עם החור כלפי מטה כך שכל הנוזלים יהיו זכוכית. לאחר מכן מייבשים אותו ומניחים אותו בתבנית אחסון עוף. כאשר יש לך את המספר הנדרש של אשכים כאלה, אתה יכול להתחיל להכין קינוח. קח כפית ג'לי ושפוך אותו על האשכים, שנשלחים להתקרר במקרר.
8. כשהג'לי מתקשה, שוברים את הקליפה, ומניחים את הקינוח על צלחת הגשה. מקשטים בפתיתי קוקוס או שוקולד ומגישים את הפינוק לתה.
ראו גם מתכון וידאו על הכנת ג'לי קפה חלב.
[מדיה =
