תפוחים מטוגנים עם קינמון הם קינוח מהיר וטעים המוגש לארוחת בוקר, תה מנחה או ארוחת ערב קלה.
תפוחים הם הפרי הקולינרי הנפוץ ביותר ונמצאים בשימוש נרחב בכל סוגי המנות. הם משתלבים עם הרבה מאכלים, במיוחד בשרים שומניים, ומוסיפים גם חמיצות וגם מתיקות למנה המוגמרת. הם יכולים לשמש תוספות לסלטים, מילויים לפשטידות ועוגות, וגם להיות קינוח עצמאי.
קרא על התכונות המועילות של תפוחים
הדרך הקלה ביותר לבשל תפוחים היא לטגן אותם עם קינמון. קינוח זה יוערך במיוחד בקרב חובבי תפוחים אפויים. אפשר להגיש אותו עם כוס תה מבושל, כדורי גלידה, מפזרים אגוזים טחונים, יוצקים מעל את שאר הקרמל או הריבה.
תפוחים מגיעים במגוון רחב של טעמים, חמצמצים ופריך, מתעכבים ומתכלים. למתכון זה, כדאי לבחור בפירות של זנים צפופים וחמוצים מתוקים, הם ישמרו טוב יותר על צורתם וקשיחותם, וזנים רכים פשוט יזחלו במחבת.
איך לאחסן תפוחים בבית?
התפוחים נשמרים במקרר עד שבועיים, בכלי פירות או בשקית ניילון. אפשר גם להקפיא עמוק. לשם כך מקלפים תפוחים טריים, מסירים מהם את הליבה, והעיסה נחתכת לחתיכות. כדי למנוע מהפירות להזהיב, שמים אותם במים עם מיץ לימון (1-2 כפות). לאחר מכן, התפוחים מיובשים וקפואים. אפשר לגלגל אותם בסוכר לפני ההקפאה.
- תכולת הקלוריות ל -100 גרם - 65 קק"ל.
- מנות - 1
- זמן בישול - 10 דקות
רכיבים:
- אפל - 1 יחידה.
- חמאה - 20 גרם (לטיגון)
- סוכר לטעום
- קינמון טחון - 0.5 כפית
בישול תפוחים מטוגנים עם קינמון
1. שוטפים את התפוח מתחת למים זורמים ומייבשים בעזרת מגבת נייר. בעזרת סכין מיוחדת מסירים את הליבה עם הזרעים, וחותכים את עיסת הפרי לפרוסות. אם אין לך סכין כזו, השתמש בסכין רגילה.
2. לשים את המחבת על הכיריים, לשים את החמאה ולהמיס אותה.
3. כשהמחבת חמה מניחים את פרוסות התפוחים בשורה אחת ומפזרים עליהן סוכר.
4. מפזרים מעל תפוחים קינמון טחון.
5. ושולחים אותם לטגן על הכיריים, תוך חימום חום בינוני. מביאים אותם לקרמל בהיר, כ -2 דקות, והופכים אותם.
6. הופכים את התפוחים ומתבלים אותם שוב בסוכר ואבקת קינמון. לאחר מכן מטגנים אותם במשך אותו זמן - 2 דקות.
מגישים מיד לאחר הבישול, כשהם חמים, ארומטיים ורכים. כי כשהם יתקררו הם יהפכו לגמישים, ולא כל כך ריחניים. ניתן להשתמש בתפוחים אלה להכנת שטרודל, פשטידות, פשטידות או ממולאים בלביבות.
מתכון וידאו לבישול תפוחים מטוגנים עם אגוזי קשיו:
