פירות טריים של השמש - יתרונות הטעם, הבריאות והיופי הנהדרים! קראו וצפו בסרטון על היתרונות של תאנים, כיצד לבחור ולאכול אותן. תאנים טריות הן פרי עדין להפליא במילוי סירופ דבש סמיך וזרעים עגולים קטנים המתפרצים בעדינות בין השיניים. פירות קטיפים מסוגלים להימשך זמן קצר מאוד, ולכן הם נמסרים לצרכנים בצורה יבשה יותר.
מקור התאנים
עץ התאנה, הנקרא גם עץ התאנה, שייך לסוג צמחי הפיקוס. הוא נראה כמו פיקוס רחב ידיים גדול, מנוקד בפירות קטנים דמויי אגס בצבע צהוב בהיר או סגול.
תאנים גדלות באזורים טרופיים וסובטרופיים. לרוב ניתן למצוא אותו ביוון ובספרד, טורקיה והקווקז, מרכז אסיה וחצי האי קרים. ההיסטוריה של הפרי היא בת יותר מ -5000 שנה, וקריה העתיקה, אזור הררי באסיה הקטנה, נחשבת למולדת שלה.
עצי תאנה הם לאורך זמן ויכולים לשאת פירות במשך כ -200 שנה. הם סובלים את היותם קרובים לעצים אחרים, גדלים על אדמות וסלעים סלעיים, ועמידים בפני חרקים ובצורת מזיקים.
עובדות מעניינות על תאנים
- ביוון העתיקה, הפרי היה כה יקר עד שכל ניסיון להוציאו מחוץ למדינה הושווה להברחה ונחשב לבגידה. יש דעה כי זה הפרי האסור הזה שאדם וחוה טעמו, שבגללו גורשו מגן העדן.
- הרופא הגדול אביצ'נה ראה בפירות התאנים כמזונות חיוניים לאנשים מבוגרים. הם מחזקים את מערכת הלב וכלי הדם, מיועדים לפציעות בעצמות ובמפרקים, ומכילים את אחוז הסיבים הגבוה ביותר בהשוואה לפירות אחרים.
- חיילי צבאו של אלכסנדר הגדול בקרבותיהם ובמסעותיהם אכלו אך ורק תאנים וצימוקים. האם זה לא מה שנתן להם כוח ועזר לכבוש כמעט מחצית מהעולם?!
- 100 גרם תאנים טריות מכילות לא יותר מ -70 קק"ל, כך שרק פרי אחד במשקל 15 גרם יכול להשביע את רעבונכם. אנשים שעברו מחלות ומתחים קשים, מותשים נפשית וגופנית, פירות תאנה טריים ממש מונחים על הרגליים.
- מעניין שפירות קטנים יותר נחשבים טעימים ובריאים יותר, בעוד שצבע צהוב בהיר מצביע על הזן הטוב ביותר. הפרי נחשב לטוב אם הוא מכיל כ -900 זרעים.
הרכב התאנים: ויטמינים, יסודות קורט וקלוריות
תאנים טריות מכילות 14 מינרלים ו -11 ויטמינים, כמו גם 14 חומצות אמינו, המעורבות בבניית רקמת חלבון. סידן, מגנזיום, בטא קרוטן וברזל, כ -25% גלוקוז ופרוקטוז תורמים לנורמליזציה של מערכת העיכול. הפרי עשיר בחומצות שומן אומגה 3 ואומגה 6, הנלחמות באנמיה ומחזקות את מערכת העצבים. תכולת הקלוריות של מוצר טרי נמוכה בהרבה מזו של פירות יבשים, כך שהשימוש בו לא יפגע בדמות.
כמו כן, פירות עץ התאנה (שם אחר לתאנים) עולים באופן משמעותי על תפוחים בהרכב הברזל, ובכמות האשלגן הפרי הוא השני באגוזים בלבד. צריכה קבועה של פירות תאנה מונעת הופעת תאים סרטניים בשל התכולה העשירה של קטצ'ינים ואפיקטקינים.
תכולת הקלוריות של תאנים טריות
לכל 100 גרם - 57 קק ל:
- חלבונים - 0.7 גרם
- שומן - 0.2 גרם
- פחמימות - 13, 7 גרם
תכולת הקלוריות של תאנים מיובשות
לכל 100 גרם - 257 קק ל:
- חלבונים - 3, 1 גרם
- שומן - 0.8 גרם
- פחמימות - 57, 9 גרם
היתרונות של תאנים
ריבה, ריבה, ג'לי ואפילו יין עשויים מפירות טריים. ודושוב במרכז אסיה - סירופ סמיך מרוכז משמש לבישול. הפרי שטוף השמש משמש לכל סוגי הקינוחים, ושילובו עם מנות בשר וגבינות מעניק להם חריפות וארומה מיוחדת.
פירות טריים הם בעלי ערך במיוחד מכיוון שיש להם תכולת קלוריות נמוכה יותר. אך בצורה זו, הם זמינים רק בקיץ ובסתיו. לכן, על מנת להכין מחסן של ויטמינים יקרי ערך לשימוש עתידי, הפירות מיובשים. תהליך זה לא רק שאינו מפחית חומרים שימושיים, אלא ריכוז אותם והופך את המוצר לערך עוד יותר.
ניתן לכתוב מסה שלמה על התכונות המועילות של תאנים. היא ידועה בריפוי פצעים ובמאפיינים נוגדי חום, היא תרופה לאנמיה, אסתמה הסימפונות, טכיקרדיה ומחלות כליות. שיעול חזק וכאבי גרון יוקלו על ידי תאנים מבושלות בחלב. המשחה מטפלת בוויטיליגו והתקרחות בעור.
פרי זה מכיל פיצין, הוא מסייע בניקוי הקירות הפנימיים של כלי הדם ומונע התפתחות מחלות טרומבופלביות, כמו גם יתר לחץ דם וחוסר ורידי.
אנשים העוסקים בעבודה נפשית ויצירתית צריכים לאכול תאנים, מכיוון שהיא מקדמת דילול דם, וכתוצאה מכך שיפור אספקת החמצן למוח.
בקוסמטיקה, המבוססים על פירות עץ התאנה, נעשות מסכות ניקוי וקרמים מזינים, המיועדים לכל עור. הם טובים במיוחד עם יובש מוגבר, אינם גורמים לגירוי, מחזירים צבע ונוער לפנים, ובעלי השפעה הרמה.
אם אתה לוקח פרי בשל בשל, חותך אותו לשניים ומעסה את הפנים, הצוואר, הידיים בעזרת העיסה, ואז לאחר מספר הליכים כאלה העור הופך לקטיפתי, רך ולח.
צפה בסרטון על התכונות המועילות של תאנים:
פגיעה בתאנים והתוויות נגד לשימוש
בפרופורציות סבירות, תאנים יכולות להיות נצרכות על ידי כולם. עם זאת, בגוף האדם עם סימנים ברורים להשמנה, תהליכים מטבוליים מופרעים, מה שיפריע לספיגה שלו, מה שיגרום לעלייה במשקל.
לא מומלץ להשתמש בפירות לסוכרת ולבלב, זה גם לא רצוי לסובלים מגאוט לאכול אותו, מכיוון שהוא מכיל הרבה חומצה אוקסלית, ולמטבוליזם התקין שלו, הגוף חייב להיות בעל מערכת מטבולית בריאה.
