סלט צמיד הרימונים הוא אולי המנה היפה, הטעימה והעדינה ביותר במטבח הרוסי. זהו קישוט נהדר לכל שולחן חגיגי וארוחה נפלאה לשמחת הבית והאורחים.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
סלט צמיד הרימונים יכול להיחשב בצדק לקלאסיקה, כי כמעט שום חגיגה לא מושלמת בלעדיה! למרות שלאחרונה הם כבר התחילו לשכוח מזה מעט, שכן הוא הוחלף בסלטים ומתאבנים מודרניים במוצרים אקזוטיים. עם זאת, עדיין יש לו מעריצים. ובכלל, אם הכנתם אותו זמן רב, אז נחזיר את המנה לשולחנות שלנו. אחרי הכל, סלט צמיד הרימונים באמת נראה יפה וחגיגי. הוא די אטרקטיבי בזכות זרעי הרימון התוססים שלו שמנקדים את כל פני המנה.
בסלט הזה, כמובן, יש סט מוצרים קלאסי, אבל הוא מושלם, לא הכרחי. מרכיב הסלט החובה היחיד הוא גרעיני רימון. וכמובן, הצורה היא בצורת טבעת. ואת כל המרכיבים שיוסתרו בפנים מתחת לדגנים, תוכלו לבחור בעצמכם לפי טעמכם. אבל אני אתן לך רשימה של מוצרים מסורתיים. מדובר בירקות מבושלים (תפוחי אדמה, גזר, סלק), ביצים קשות ומוצר בשר. כל המוצרים מוערמים בשכבות ומתבלים במיונז כדי להחזיק אותם יחד. אבל אתה יכול לבחור שילוב מוצרים משלך, שניתן לפרוס בכל סדר.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 95 קק"ל.
- מנות - סלט אחד
- זמן בישול - 30 דקות לרוטב סלט, בתוספת זמן להרתיח ולקרר ירקות
רכיבים:
- פילה עוף - 1 יח '.
- תפוחי אדמה - 2 יח '.
- סלק - 1 יח '.
- גזר - 1 יחידה.
- בצל - 1 יח '.
- אגוזי מלך - 100 גרם
- ביצים - 4 יח '.
- מיונז - להלבשה
- רימון - 1 יחידה.
- שמן צמחי - לטיגון
- מלח לטעימה
שלב אחר שלב הכנה של סלט צמיד רימונים:
1. שוטפים תפוחי אדמה, סלק וגזר ומניחים בסיר בישול. יוצקים ירקות עם מים ומרתיחים עד שהם רכים. תפוחי אדמה עם גזר יהיו מוכנים מוקדם יותר. לכן מסירים אותם, וממשיכים לבשל את הסלק.
2. שוטפים את הביצים, שמים בסיר, ממלאים במי שתייה ומרתיחים מבושלים.
3. שוטפים את פילה העוף ומרתיחים באותו אופן במים מומלחים. לא תצטרך מרק למתכון זה, כך שתוכל להשתמש בו למנה אחרת או להקפיא אותו לשימוש עתידי. מצננים ירקות, ביצים ובשר לחלוטין לאחר הבישול. מכיוון שתהליך הרתיחה והקירור דורש זמן מספיק, אז עשה זאת מראש, למשל, בערב. כך שלמחרת פשוט אוספים את הסלט.
4. כאשר כל המוצרים מוכנים, בוחרים מנה לסלט ובמרכזה טבעת בצק, זכוכית, זכוכית או כל חפץ עגול אחר שסביבו תפרשו את האוכל. פילה עוף שכבה ראשונה, חתוך לחתיכות או נקרע בסיבים ומבריש אותו במיונז
5. מעליהם את תפוחי האדמה המבושלים המגוררים, ספוג ברוטב.
6. לאחר מכן מורחים את הביצים המבושלות המגורדות. משמנים אותם גם במיונז.
7. קוצצים את הבצל לחצי טבעות ומאדים במחבת. מטגנים את האגוזים במחבת נקייה ויבשה נוספת ומטגנים בחתיכות בינוניות. לאחר מכן יש למרוח את המוצרים הללו עם השכבה הבאה.
8. מגררים את הגזר בפומפייה גסה ומניחים את השכבה הבאה. להרוות אותו ברוטב.
9. השכבה הבאה היא סלק מגורד. אין צורך לשמן אותו במיונז.לכל פריסת מוצרים, וודאו ששכבת הסלט האחרונה היא סלק מגורד כך שהסלט יראה יפה יותר - בצבע בורדו מונוכרומטי.
10. מפרקים את הרימון לגרגירים ומניחים אותם היטב מעל עם השכבה האחרונה, כאילו לוחצים לשכבת הסלק. משרים את הסלט במקרר למשך שעה להשרייה והגשה. הוא נראה מרשים למדי ובעל טעם יוצא דופן, ללא הפרעה. ואם אתם מבולבלים מגרעיני רימון, אז מצאו רימון ללא זרעים או החליפו אותו בלינגווי.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין את סלט צמיד הרימונים.
