קנפס והרינג הם מנה שכולם מכינים לעתים קרובות לשולחן חגיגי. הם אהובים, הן בנפרד והן בדואט. אני מציע לשלב את שתי המנות הללו ולהכין קנפס על שיפודים עם הרינג.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
הרינג הוא דג רב תכליתי. בשל העלות המשתלמת, היא אורחת תכופה בשולחנות שלנו, והטעם הנהדר שלה הופך אותה לאופציה נפלאה לאירוע חגיגי. הדג המדהים הזה הוא מזדמן וחגיגי כאחד. כולם אוהבים אותה ונותנים לה עדיפות. בסקירה זו אספר לכם על מנה ראשונה חגיגית של הרינג ותפוח. למרות שביום חול אתה יכול לפנק את קרוביך עם זה. למנה טעם מדהים, שנולד משילוב של תפוח טרי והרינג כבוש, ואפילו בחברה עם ביצה מבושלת. זה פשוט טעים.
קנפס הם כריכים קטנים, יפים ונוחים שמוסיפים קסם מיוחד לכל אירוע. כיום מוקדש להם קטע שלם של בישול, שיכול להתחרות בקלות בהכנת קונדיטוריה. ניתן להגיש אותם לכל אירוע, לקחת אתכם לפיקניק או להכין לארוחת ערב רומנטית. החלק הטוב ביותר הוא שכל המוצרים נמצאים בהרמוניה מושלמת זה עם זה. וחטיפים כל כך טעימים ומפתים על שיפודים יהיו גולת הכותרת של כל משתה. העיקר להצטייד בשיפודי פלסטיק או קיסמים ושולחן חגיגי בהיר יסופק!
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 184 קק"ל.
- מנות - 15-20
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- הרינג - 1 יחידה.
- אפל - 1 יחידה.
- ביצים - 2 יח '.
- חמאה - 30 גרם
- לחם שחור - 1/4 כיכר
בישול הרינג ושיפודי תפוחים:
1. מסירים בזהירות את הסרט מהרינג, חותכים את הראש, הזנב והסנפירים. פתחו את הבטן, הסירו את הקרביים וקלפו את הסרט השחור מהבטן. מפרקים את הדג לפילטים, מסירים את הרכס ומסירים את כל העצמות.
2. בעזרת סכין חדה חותכים בזהירות את הדג לפרוסות בעובי 1-1.5 ס מ. זה כבר לא הכרחי, יש צורך שהקנפס היו לנשיכה אחת, מקסימום שתיים.
3. חותכים את הלחם לפרוסות דקות של 5-7 מ מ ומברישים אותם בשכבה דקה של חמאה.
4. פיסת לחם משומנת, חתוכה לפרוסות דקות שוות לרוחב הרינג. שוטפים את התפוח, מסירים את הגרעין עם קופסת הזרעים בעזרת סכין מיוחדת וחותכים לפרוסות דקות, המונחות על הלחם והחמאה.
5. מרתיחים את הביצים מראש כ- 8 דקות. לאחר מכן מעבירים למי קרח לצינון וחותכים לחצאי טבעות בעובי של כ 3-5 מ מ. מניחים את ביצי הביצים על צלחות התפוחים.
6. מסיימים את הרכב הקנפס: מניחים מעל טריז הרינג ומהדקים את הכריכים בעזרת קיסם עץ או שיפוד יפה. מגישים את המתאבן מיד לאחר הבישול. אם מגישים לאחר זמן מה, עוטפים אותו בניילון ושומרים במקרר.
ראו גם מתכון וידאו על אופן בישול מספי הרינג לשולחן חגיגי.
