אני מציע להכין מתאבן דגים טעים לכל אירוע - פטה סרדינים משומר, שאפשר להשתמש בו לקנפס, בצורת רוטב, למרוח על קרוטונים ושם סתם ככה.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
בקרב עקרות בית רבות, בין הציוד הביתי, יש כמעט תמיד צנצנת, סרדינים אחרים או דגים משומרים אחרים במקרר או על מדף המזווה. אחרי הכל, ניתן לאחסן סרדינים בשמן בצנצנת אטומה עד 6 שנים! כאשר צנצנת כזאת בהישג יד, ממנה אתה יכול להכין חטיף במהירות לאורחים בלתי צפויים. פטה דגים אמנם מתאים לא רק לשולחן החגיגי, אלא גם לתפריט היומיומי. חזרנו הביתה אחרי העבודה, ולא היה מה לאכול לארוחת הערב: תוך דקות ספורות בישלנו ספגטי, סובבנו את הסרדינים והארוחה הייתה מוכנה. מהיר, פשוט, זול הם היתרונות העיקריים של המנה.
השימוש בפייט כזה בבישול הוא רחב מאוד. הוא מוגש על נתח לחם וכיכר עם כוס תה חמה. פנקייקים דקים מורחים בפייט, שחותכים לגליל, ואז מתקבל מנה ראשונה מעניינת. הממרח מחליף בצורה מושלמת נקניקים וגבינות שמשעממים לכריכים. המנה מתאימה למילוי בעת אפיית פשטידות. הפטה מתיישב גם עם תפוחי האדמה המבושלים שהוגשו, אפילו במדים. באופן כללי, הבחירה היא גדולה, העיקר שהאוכל מוכן במהירות ללא חומרים משמרים וחומרי מילוי מזיקים, מה שהופך אותו לבריא הרבה יותר מאשר מזון בחנות.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 187 קק"ל.
- מנה - 400 גרם
- זמן בישול - 10 דקות
רכיבים:
- סרדינים בשמן - פחית אחת (240 גרם); כל מזון משומר אחר אפשרי: הרינג, כפוף, מקרל, סלמון ורוד
- ביצים - 1 יח '.
- גבינה מעובדת - 100 גרם (קשה)
- חמאה - 20 גרם
הכנת פטה סרדינים משומר
1. מוציאים את הסרדינים מהצנצנת ומרוקנים את כל השמן. לשם כך, אתה יכול למחוק את הדג בעזרת מפית נייר או מגבת כדי להבטיח שהוא יוסר. לאחר מכן, הכניסו את פירות הים המשומרים לקערה בה תבשלו את הפטה ותזכרו אותו בעזרת מזלג ללוש את החלקים הגדולים.
2. מרתיחים את הביצה קשה, מצננים במי קרח, קולפים, חותכים לחתיכות גדולות ומניחים עם הסרדינים. כדי להפוך את תהליך הבישול למהיר יותר, ניתן להרתיח את הביצה מראש.
3. חותכים את הגבינה המעובדת לחתיכות ומוסיפים למזון.
4. מוסיפים את נתחי החמאה ומערבבים את החומרים עם בלנדר.
5. צריכה להיות לך מסה הומוגנית וחלקה ללא גושים ודגנים. אם אין לכם בלנדר, העבירו את האוכל דרך טוחנת בשר בעזרת המצורף עם החורים הקטנים ביותר. לסובב את המרכיבים מספר פעמים כדי להפוך את הפטה לאחיד.
6. שלחו את המתאבן למקרר להתקרר במשך חצי שעה, ולאחר מכן תוכלו להגיש אותו לשולחן. אתה יכול להשלים את המנה הזו עם בצל או תפוחים, מוצרים אלה יוסיפו נופך מרענן. גם גזר מבושל מתאים, הם יוסיפו מעט מתיקות. עם זאת, אתה יכול להתנסות ולבחור את המוצרים שאתה הכי אוהב.
ראו גם מתכון וידאו על הכנת כריך ממרח סרדינים.
