מתכון עוגיות לחם שוקולד צ'יפס הוא חובה לכל חובבי השוקולד. זו תענוג שוקולד אמיתי: עוגיות לחם קצרות עם שוקולד צ'יפס פריך!
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
עוגיות אמריקאיות עם נתחי שוקולד הן מתכון מוכר בארצנו. באופן מסורתי הוא נאפה ממאפה. ילדים מאוד אוהבים את זה, והורים רבים לא יוותרו על אותו דבר. הכנתו אינה קשה כלל ואינה דורשת זמן רב. ממש חצי שעה והשולחן מעוטר במאפים תוצרת בית טעימים. האמת והעוגיה נעלמת במהירות כשהיא מתבשלת.
כל שוקולד משמש למתכון זה, בדרך כלל הוא כהה, אך גם לבן מתאים. העיקר הוא לבחור שוקולד עם אחוז קקאו גבוה. לפני שמוסיפים אותו לבצק, האריחים בדרך כלל נשברים לחתיכות, מגוררים או קוצצים בעזרת סכין. גודל הפרוסות תלוי בגודל העוגייה. אם אתם מתכננים להכין עוגיות קטנות, גררו את השוקולד, גדול יותר - לחתוך בעזרת סכין. בנוסף, נמכרים כעת שוקולד צ'יפס מיוחד, שוקולד אפייה או שוקולד צ'יפס. שם המוצר יכול להיות שונה, אולם המהות זהה. אלה חתיכות קטנות ומעובדות של שוקולד ששומרות על צורתן כאשר הן נאפות ואינן נמסות.
ניתן להתאים את כמות הסוכר שמוסיפים למוצר בהתאם לטעמכם. אם המוצר נראה מתוק מדי, אתה יכול להוסיף אותו פחות. בנוסף, מותר סוכר חום במקום סוכר לבן. היא פחות מתוקה ומעניקה לעוגיות טעם וטעם של קרמל.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 430 קק"ל.
- מנות - 20
- זמן בישול - שעה אחת, מתוכן חצי שעה לצינון הבצק במקרר
רכיבים:
- קמח - 250 גרם
- חמאה - 150 גרם
- ביצים - 1 יח '.
- שוקולד מריר - 100 גרם
- סודה לשתיה - 1 כפית ללא עליון
- מלח - קורט
- דבש - 3 כפות (אפשר להחליף בסוכר)
הכנת עוגיות שוקולד צ'יפס אמריקאיות
1. שמים בקערת ערבוב חמאה ודבש.
2. באמבט מים או בתנור מיקרוגל ממיסים את החמאה לתערובת נוזלית. מערבבים את התערובת בעזרת מטרפה כך שהמזון יתערבב באופן אחיד.
3. מכניסים ביצה לנוזל השומני וטורפים עד לקבלת מרקם חלק.
4. יוצקים קמח לקערה, מוסיפים מלח וסודה לשתייה. לְרַגֵשׁ.
5. יוצקים את מסת השמן לתוך המרכיבים בתפזורת.
6. ללוש את הבצק כך שיורד מדפנות הסיר ולא יידבק לידיים שלך. מכסים את הקערה במגבת ומכניסים למקרר לחצי שעה.
7. בשלב זה טוחנים את השוקולד לחתיכות קטנות ומוסיפים לקערה עם הבצק.
8. ללוש שוב את הבצק כך שחתיכות השוקולד יתפזרו באופן שווה לאורך התערובת. מכניסים את הקערה שוב למקרר למשך 10 דקות. מכיוון שחום הידיים והלישה האינטנסיבית יכולים להמיס מעט את השוקולד, והבצק הופך רך בגלל החמאה, מה שלא אמור להיות.
9. לאחר מכן, קח נתח מהבצק וצור אותו לכדור שלא יעלה על אגוז. מניחים אותם על תבנית מרופדת בנייר אפייה במרחק של כ -5 ס מ זה מזה.
10. לוחצים את כדור הבצק בכף היד עד שהוא משתטח לעוגה עגולה.
11. מחממים את התנור ל -180 מעלות ושולחים את המוצר לאפייה למשך 15 דקות. אם אתה רוצה שהעוגיות יהיו פריכות יותר, שמור אותן בתנור למשך 20 דקות, רכות יותר - 10 דקות מספיקות.
12. מצננים את המוצר המוגמר כדי לא לשרוף את עצמך ותוכל להגיש אותו לשולחן הקינוחים עם כוס תה, קפה או כוס חלב.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין עוגיות שוקולד צ'יפס.
