פנקייק עם דגים אדומים נחשבים למנה ראשונה אופנתית לשולחן החגיגי, שם הם ראויים לעלות לבמה המרכזית. ואנו נספר לכם כיצד לבשל אותם בצורה טעימה במאמר זה.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
המתכון להכנת לביבות למתאבן הזה יתאים לכל אחד. לכל עקרת בית יש מתכון משלה לאפייתם. עם זאת, אני עדיין ממליץ לך לתת עדיפות לפנקייקים דקים, כיוון שקל לגלגל אותם.
כל דג אדום יכול לשמש כמלית ללביבות, מכיוון שכל הזנים יתנו ניחוח וטעם ייחודיים. לדוגמה, אתה יכול להשתמש בסלמון, פורל, סלמון, צ'ום או סלמון ורוד. אין צורך להחליף דגים אדומים, מכיוון שהוא מכיל חומר טבעי ייחודי שימושי מאוד כמו חומצות שומן אומגה 3. אם יש מספיק מזה במזון שלנו, אז רמת הכולסטרול בדם תמיד תהיה תקינה, המוח ומערכת העצבים יעבדו בצורה מושלמת, והכלים יהיו אלסטיים וחזקים.
אם הדג מלוח מדי, ניתן להשרות מעט את הסלמון במים או בחלב. בנוסף, כדי לחסוך בתקציב המשפחה שלך, אתה יכול להמליח את הדג האדום בעצמך. כיצד לעשות זאת, תוכלו לגלות במתכונים שאיתם שיתפתי אתכם קודם לכן "סלמון מלוח קל" ו"סלמון ורוד מלוח קל ".
ניתן להשתמש בכל גבינה במתכון זה, אך רצוי שתהיה שמנת ורכה. זה יוסיף טעם עדין חריף ללביבות.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 189 קק"ל.
- מנות - 15
- זמן בישול - 45 דקות
רכיבים:
- קמח חיטה - 1 כוס
- חלב - 2-2, 5 כוסות
- ביצה - 1 יחידה.
- שמן צמחי מזוקק - 2 כפות
- סוכר לטעום
- מלח - קורט
- דג אדום - 250 גרם
- חמאה - 50 גרם
- גבינה רכה - 100 גרם
הכנת לביבות עם דג אדום
1. יוצקים קמח לתוך המיכל שבו תלושו את הבצק.
2. יוצקים לקמח שמן צמחי מזוקק. חשוב להשתמש כאן בשמן מזוקק כך שלבלביבות לא יהיה טעם וריח זר. מוסיפים גם סוכר וקורט מלח. אני ממליץ לך לא לשים הרבה סוכר, כיוון שהפנקייק לא צריך להיות מתוק, כי המילוי עבורם אמור להיות מלוח.
3. טורפים את הביצה לתוך הקמח ויוצקים פנימה את החלב. אגב, ניתן להחליף חלב בקפיר, בירה או סתם מים מבושלים. אך רצוי שכל המזונות הללו יהיו חמימים.
4. בעזרת מטרפה או בלנדר ללוש היטב את הבצק עד לקבלת חלקה כך שלא יהיו בו גושים.
5. מחממים מחבת, רצוי תבנית לביבות ומתחילים לטגן את הלביבות. יוצקים חלק מהבצק בעזרת מצקת, נותנים לו להתפשט על כל המשטח ומטגנים את הלביבה על אש בינונית כ -1.5 דקות מכל צד.
6. כשהלביבות מטוגנות הופכים אותן ומתחילות למלא. תחילה משמנים כל פנקייק בחמאה.
7. לאחר מכן שמים את הגבינה כפי שמוצג בתמונה. אפשר לגרר או לחתוך לפרוסות דקות.
8. מניחים מעל הגבינה פרוסות דג אדום פרוס.
9. מגלגלים את הפנקייק לגליל.
10. בצעו הליך דומה עם כל הלביבות, חתכו אותן ללחמניות והגישו את השולחן.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל פנקייק עם סלמון.
