ספורטאים רבים תוהים אם צמחונות תפגע בהתקדמותם בספורט. מאמר זה ייתן את התשובה השלמה ביותר אליו. מכיוון שהספורטאים צריכים לחשוף את גופם לעומסים חזקים, שאלת התאימות של אימון אינטנסיבי וצמחוניות הופכת רלוונטית מאוד. אם נפנה להיסטוריה של הספורט, מסתבר שזה מאוד אפשרי. ספורטאים מפורסמים רבים הקפידו על תזונה צמחונית.
סוגי צמחונות
יש לומר מיד כי צמחונות יכולה להיות שונה. בסך הכל נהוג להבחין בשלושה תחומים עיקריים:
1. צמחונות נקייה (טבעונים)
נציגי מגמה זו סירבו להשתמש במוצרים ממוצא מן החי, כולל ביצים וחלב. אך גישה זו לתזונה עלולה לגרום לגוף לחסר חומצות אמינו חיוניות. רוב נציגי המגמה הזו גרים באזורים בהם בשר הוא מוצר די קוסטי, אך קטניות נמצאות בשפע. אחרי הכל, תרכובות החלבון של משפחת הצמחים הזו הן בעלות הערך הרב ביותר של הצמח. אז בהודו אפונה ושעועית מאוד פופולריים, ובמזרח הרחוק - עדשים ופולי סויה. כאשר הוא נצרך בכמויות קטניות רבות, הגוף יסופק לחלבונים, אולם בעיות במערכת העיכול יכולות להתרחש. 2. צמחונות מעורבת.
כיוון זה הוא הפופולרי ביותר בעולם, שנציגיו אוכלים מוצרי חלב. לדברי מדענים, זהו סוג הצמחונות האופטימלי ביותר. חלק מהדיאטות מאפשרות גם צריכת ביצים ודגים.
3. צמחונות מתונה
הכיוון הזה הוא המתאים ביותר לספורטאים. שומנים צמחיים אינם מסוכנים לגוף, אך יש להגביל שומנים חלביים.
פיתוח גוף וצמחוניות
הכלל הבלתי כתוב של פיתוח גוף מודרני הפך לצריכה של כמויות גדולות של בשר. עם זאת, לא רק מוצר זה הוא מקור לתרכובות חלבון. חלבונים צמחיים טובים לא פחות, ושומנים בטוחים. האם זה יכול להיות שספורטאים יכולים להסתדר בבטחה ללא מנות בשר? עכשיו יש לברר זאת.
בשנים האחרונות לוותר על בשר זה כבר לא משהו מיוחד ומצחיק. אפילו בתחילת זה ובסוף המאה הקודמת, רוב הצמחונים סירבו לאכול בשר בגלל רחמים משותפים על בעלי חיים. כעת גילו מדענים כי זהו גם יתרון. כעת הפך גידול בעלי החיים העולמי כבן ערובה למצב האקולוגי הקשה על פני כדור הארץ. חומרים רעילים שונים נספגים בבשר, כמו גם כל מיני מאיצי גדילה המוזנים לבעלי חיים. לדברי מדענים, הפלישה לסרטן קשורה ישירות לכמות החומרים הרעילה הגדולה שנאספת בבשר. ברגע שהם בגוף האדם, הם גורמים למוטציות מרובות.
פוטורולוגים (מדענים החוקרים את העתיד, ליתר דיוק, מנבאים תחזיות) מאמינים שהזמן כבר מתקרב כאשר אנשים יפסיקו לצרוך מנות בשר לחלוטין. וזה לא קשור רק לאקולוגיה. רק שכוכב הלכת נכשל בקרוב בהרגל הזה. כדי לייצר קילוגרם אחד של בשר, נדרשים 32 קילוגרם של חומרים צמחיים.
מפתחי גוף ובשר
כיום בארצות הברית, מספר גדול למדי של אנשים עוקבים אחר תזונה צמחונית. עם זאת, יש מעט מאוד מפתחי גוף ביניהם, וכמעט ואין אלופים כלל. מסתבר שפיתוח גוף בלתי נתפס ללא בשר? התשובה, מסתבר, מונחת על פני השטח. רק שאתלטים רבים לא רוצים להתנסות וממשיכים "לאכול בשר".אבל אתה יכול לזכור את ספורטאי הכוכבים שוויתרו על בשר. קודם כל, זה אנדריאס קלינג. אבל החדשות על הצמחונות של ביל פרל עשויות להפתיע רבים.
הדוגמה של פרל מוכיחה כי מפתחי הגוף יכולים להשיג תוצאות מצוינות בעזרת תזונה צמחונית. אך אל תמהרו להסיק מסקנות ולעבור למזון צמחי בעתיד הקרוב. בעניין זה, לא הכל כל כך פשוט. הספורטאי צריך לצרוך לפחות 2 גרם חלבון לק ג משקל גוף במהלך היום. אך מזונות מהצומח, למעט קטניות, מכילים מעט מאוד חומרים אלה. תוספי חלבון מיוחדים יכולים לעזור כאן. כמו כן, בעזרתם תוכלו לספק לגוף חומרים שימושיים אחרים. אחרי הכל, בשר מכיל לא רק תרכובות חלבון.
זהו מקור לכמויות גבוהות של ויטמינים, חומצות שומן חיוניות, מינרלים וכו '. תוספי ויטמינים ומינרלים מגיעים שוב לעזרה. אבל בכנות, עכשיו אי אפשר למצוא ספורטאי שרוצה להשיג את מטרותיו בספורט, שאינו משתמש בקריאטין. כבר זמן רב נקבע כי הגוף מקבל את החומר הזה מדגים ובשר. במזונות צמחיים זה פשוט לא קיים.
כמו כן, השאלה הגדולה בצמחונות היא צריכת סיבים גדולים. עם זאת, זה מועיל מאוד למעיים. בשל המבנה הנקבובי שלו, הסיבים מסוגלים לספוג את כל הרעלים. זו בדיוק הסיבה למספר המינימלי של מחלות מעיים בקרב חובבי הצמחונות. עם זאת, יחד עם רעלים, הסיבים "סופגים" תרכובות חומצות אמינו שימושיות.
האם צמחונות מזיקה לגוף?
יש הרבה מחקר בנושא זה עכשיו. הגדול שבהם נערך באוסטרליה. הניסוי כלל כ 1320 איש, המחולקים לקבוצות:
- צמחונים;
- צריכה מתונה של דיאטת בשר וירקות;
- תזונה צמחית עם מעט בשר;
- דיאטת בשר.
מדענים ניתחו מספר רב של אינדיקטורים והגיעו למסקנות הבאות:
- נמצא קשר ישיר בין תזונה צמחונית למגוון מחלות.
- סביר יותר שצמחונים יזדקקו לעזרה של אנשי מקצוע בתחום הבריאות.
כתוצאה מכך, יש צורך לשנות לחלוטין את המאפיינים התזונתיים של צמחונות. עם זאת, מחברי המחקר עצמם הודו בעובדה שהם לא לקחו בחשבון את אותם אנשים שלא ויתרו על דגים במחקר שלהם. למרות ריבוי המאמרים והעבודות בנושא הצמחונות, השאלה עדיין פתוחה. עם זאת, עבור ספורטאים, הם יכולים לפצות על חסרים תזונתיים בעזרת תוספי תזונה מיוחדים.
למידע נוסף על צמחונות בפיתוח גוף בסרטון זה:
