האם אתה אוהב הכנות טעימות? אז תאהב את ריק החציל הזה. אנו מציגים מתכון מפורט עם תמונות וסרטונים.
הידעת שחצילים, כמו זיקיות, יכולים לחקות פטריות? כן, בדיוק לפטריות! לאחר טיפול בחום, אם תסתכל על הצנצנת, לא תנחש שיש חצילים. במתכון הזה שיתפה אותי חברה שסגרה חצילים כאלה כבר הרבה זמן, הצלחת התכשיר הזה ידועה לא רק בתוך משפחתה, אלא גם חברים וקרובי משפחה רבים.
החלטתי גם להכין חצילים כאלה, וכמובן לשתף אתכם. יתר על כן, החציל בעיצומו והמחיר מגוחך. ובכן, בהחלט זול יותר מפטריות. תהליך הבישול הוא גם פשוט. בוא נבשל?
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 113 קק"ל.
- מנה - 2 פחיות של 0.5 ליטר
- זמן בישול - 40 דקות
רכיבים:
- חצילים קלופים - 1 ק"ג
- שום - ראש אחד
- שמן צמחי - 125 מ"ל
- מלח - 1 כף l.
- סוכר - 1 כף. l.
- פלפל חריף - 1 יחידה.
- חומץ שולחן 9% - 5 כפות. l.
- פטרוזיליה - צרור 1
חצילים טעימים כמו פטריות לחורף - מתכון שלב אחר שלב עם תמונה
מכמות המרכיבים שצוין מתקבלות 2 פחיות של 0.5 ליטר כל אחת ומעט נשאר לדגימה. שוטפים ומנקים את החצילים. הכי נוח להשתמש בסכין ירקות. חותכים את החצילים לקוביות.
ממלאים את החצילים במים ומביאים לרתיחה. מבשלים 2-3 דקות לאחר הרתיחה. אפשר להוסיף מלח למים. אנו זורקים את החצילים במסננת ונותנים למים להתנקז. חשוב שהחצילים יתנקזו היטב, אחרת, כאשר נטגן אותם, השמן ישפריץ בכבדות.
מחממים את השמן הצמחי במחבת עמוקה ומורחים את החצילים. אנחנו מטגנים אותם על אש גבוהה במשך 5 דקות.
מוסיפים לחצילים פלפלים חריפים ושום. מטגנים עוד 3 דקות.
כעת מוסיפים מלח, סוכר וחומץ, מערבבים היטב ומבשלים כמה דקות. אפשר להסיר הכל מהאש.
שמנו חצילים בחוזקה בצנצנות. יוצקים שמן מהתבנית מעל.
פסטור את החצילים כמו פטריות למשך 15 דקות אם יש לך צנצנות של חצי ליטר. אנו מעקרים צנצנות ליטר למשך 20 דקות.
אנו מגלגלים את הצנצנות במכסים סטריליים. אנו הופכים אותו כדי לבדוק את אטימותו. השאירו בצורה זו עד שהיא מתקררת לגמרי. לאחר מכן, ניתן להעביר את השימור לאחסון במרתף או במזווה.
ראה גם מתכוני וידאו:
חצילים כמו פטריות לחורף, הכנה טעימה מאוד
