מתכון שלב אחר שלב עם תמונה של בישול סטייק שפמנון בנייר כסף על אמבט אדים בבית. תכונות ודקויות המנה. מתכון וידאו.
סטייקים של שפמנון הם טעימים ולא יקרים, ולכן סוג זה של דגים זמין עבור רבים. עם זאת, סוג זה של דגים ממש לא מתאים לטיגון במחבת, כי הבשר פשוט מטשטש. אבל הפגר נהדר כאשר מבשלים בתנור או באמבט אדים. לכן, היום נכין שפמנון טעים ובריא בנייר כסף על אמבט אדים. למנה זו נקנו סטייקי שפמנון מוכנים, כך שאין צורך להתעסק בשחטת הפגר, מה שחוסך זמן רב בבישול ארוחת הערב.
במהלך טיפול בחום, הדג הופך רך מאוד ומתמעט מעט בגודלו, מבלי לאבד את טעמו. בשרו בולט בעקביות הנעימה, העסיסיות והטעם הנפלא שלו. הדג מוכן במיץ משלו בתוספת כמות קטנה של מרינדה ותבלינים לפי הטעם. לכן ניתן לשנות את מערך התבלינים לטעמכם. זוהי שיטת הבישול העדינה ביותר וללא שמן. לכן, האוכל מתגלה כדיאטטי ומתאים לתזונה נכונה ובריאה. יחד עם זאת, שפמנון טעים מאוד, רך ובריא! זה משתלב היטב עם כל תוספת של ירקות או דגנים. מתכון זה יהווה אופציה נוספת לארוחה מהירה ולבבית לכל המשפחה.
ראה גם כיצד לבשל כיצד לטגן שפמנון במחבת.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 98 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- סטייק שפמנון - 2 יח '.
- תיבול לדגים - 0.5 כפית
- רוטב סויה - 1 כף
- פלפל אדום גרוס - קורט
- לימון - 2 טריזים
בישול שלב אחר שלב של סטייק שפמנון בנייר כסף על אמבט אדים, מתכון עם תמונה:
1. אם קנית סטייק דגים קפוא, יש להפשיר אותו בצורה טבעית ללא שימוש במיקרוגל ומים. לאחר מכן שוטפים במים זורמים ומייבשים במגבת נייר.
חותכים גליל בגודל הנדרש מגליל נייר כסף ומעליו מניחים את הדג.
2. מתבלים את השפמנון בתיבול דגים ופלפל אדום. השתמש בכל תבלינים אחרים לפי הטעם, אם תרצה.
3. שוטפים את הלימון, סוחטים מעט מיץ ויוצקים על הדג.
4. לאחר מכן מזלפים רוטב סויה. מכיוון שרוטב סויה מלוח, אין להשתמש במלח במתכון. אם אתה אוהב מאכלים מלוחים מאוד, אז בנוסף לתבל את שפמנון עם עוד מלח.
5. עטפו את הדג בנייר כסף כך שלא יהיו כתמים ריקים.
6. שלח את סטייק שפמנון עטוף בנייר כסף לאדים לבישול. אם יש לך דוד כפול, אתה יכול להשתמש בו. אם אין יחידה כזו, בנה אמבט אדים מכלים מאולתרים. לשם כך שמים מים בסיר ומרתיחים. מעל מניחים מסננת, בה מכניסים את הדג לנייר כסף וסוגרים את המכסה. יש לוודא כי המסננת אינה באה במגע עם מים רותחים. צריך להיות אדים חמים בין המים לדגים, שבזכותם תבשל המנה.
לאדות את שפמנון למשך 20 דקות. אפשר גם לאפות בתנור בחום של 200 מעלות למשך 15 דקות. המנה תתגלה כדיאטטית ולא פחות טעימה.
ראו גם מתכון וידאו כיצד לבשל שפמנון אפוי בתנור.
