מה לבשל מקישואים עם גבינת קוטג 'בתנור ומחבת? מתכונים שלב אחר שלב עם תמונות של לביבות, קציצות, מאפינס, חביתות, קדרות … מתכוני וידאו.
עיסת קישואים עסיסית וגבינת קוטג 'עדינה הם מוצרים תזונתיים שמתאימים זה לזה. על ידי שילוב של מוצרים אלה, אתה יכול לקבל מגוון רחב של פינוקים. יתר על כן, אלה לא רק מעדני קינוח מתוקים, אלא גם חטיפים שנייים, קרים וחמים. יחד עם זאת, כל המנות יכולות להיחשב כתזונתיות וצמחוניות, ולכן הן טובות במיוחד לבישול בקיץ או בסתיו. למרות שאפילו אוכל בשר מושבע יאהב את הפינוקים העשויים מגבינת קוטג 'עם קישואים. בעונת הירקות, כשיש שפע של קישואים בחנויות, אל תתכחש לתענוג של סעודה במנות פשוטות וטעימות העשויות מפירותיהן. להלן מבחר מתכונים מקישואים עם גבינת קוטג '! קרא, בישל ותהנה!
מתכוני קישואים עם גבינת קוטג ' - סודות בישול
- הקישואים הטעימים ביותר הם צעירים, יש להם בשר רך וללא זרעים או שהם קטנים מאוד.
- קישואים בוגרים יצטרכו לקלף וזרעים גדולים יצטרכו לקלף.
- קישואים עם גבינת קוטג 'משולבים עם מוצרים רבים. עבור חטיפים קרים משתמשים בעשבי תיבול, שום, גבינה, מיונז. קליפת תפוזים או לימון, הל, ציפורן, צימוקים משחקים היטב בקינוחים.
- הקישואים הם ירק מאוד מימי. אם המתכון אמור לגרר אותו, עשו זאת על פומפייה עם חורים גדולים או בינוניים. לאחר מכן, לפני שילוב עם מוצרים אחרים, הסר את כל המיץ. לשם כך הכניסו את שבבי הירקות למסננת והשאירו עודף לחות לכוס.
- לפעמים קישואים משפשפים דק מאוד. במקרה זה, הוא ייתן עוד יותר מיץ, אבל המנות יהיו אחידות יותר. זה חל על לביבות, קדרות, פנקייק, לחמניות.
- השתמש בגבינת קוטג 'טרייה, אחרת לא ניתן להסוות את החמיצות הלא נעימה אפילו בכמות גדולה של סוכר או תבלינים.
- אתה יכול להשתמש בגבינת קוטג 'למתכונים של כל תכולת שומן, תכולת הקלוריות ותכולת השומן של המנה תלויים בה.
- אם הקורם מימי מאוד, תלו אותו במגבת גבינה כדי להסיר עודף לחות. מכיוון שבמשך מתכונים רבים הוא משמש אך ורק צפוף ויבש.
- גבינת קוטג 'יבשה מאוד גם לא מתאימה לחלק מהמתכונים, למשל, עוגות גבינה. זה צריך להיות מדולל מעט עם קפיר, חלב או שמנת חמוצה.
- מוסיפים מלח למנות עם קישואים ממש לפני הבישול, או עדיף ממליחים את הארוחה המוגמרת. אחרת, הקישוא המימי כבר יפריש עוד יותר מיץ.
מאפינס קישואים עם גבינת קוטג '
קישוא פשוט ורגיל יהפוך לכוכב של הרבה מנות טעימות, למשל מאפינס עם גבינת קוטג '. זהו מתכון בסיסי ופשוט, והתוצאה טעימה להפליא!
ראו גם כיצד להכין קישואים ממולאים בגבינת קוטג '.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 325 קק"ל.
- מנות - 12
- זמן בישול - 45 דקות
רכיבים:
- גבינת קוטג ' - 300 גרם
- ביצים - 3 יח '.
- חמאה - 100 גרם
- שמיר - צרור אחד
- קמח - 1 כף.
- קישואים - 1 יחידה.
- אבקת אפייה - 1 כפית
בישול מאפינס קישואים עם גבינת קוטג ':
- ממיסים את החמאה באמבט מים, אך אין להביא לרתיחה.
- מערבבים את הקלתית עם ביצים וחמאה מרוככת.
- מנפים את הקמח במסננת דקה ומערבבים עם אבקת אפייה.
- שוטפים, מייבשים ומגררים את הקישואים לגזר הקוריאני.
- שלחו את שבבי הקישואים למיכל עם תערובת הקלתית ובחשו.
- מכניסים את הקמח למסת הקישואים ולשים את הבצק עם כף.
- משמנים תבניות מאפינס בחמאה וממלאים 2/3 מהמיכל בבצק.
- אופים את המוצרים בתנור בחום של 180 מעלות למשך 20-30 דקות.
- כשהמאפינס של הקישואים עם גבינת קוטג 'מזהיבים, מוציאים מהתנור ומצננים. לאחר מכן מוציאים מהתבניות ומפזרים שמיר קצוץ דק.
לביבות קישואים עם גבינת קוטג '
פנקייק ייצא טעים מאוד כאשר מוסיפים לבצק גבינת קוטג 'וקישואים בפרופורציות שוות. עם זאת, מוצרים אלה משתנים, ואת כמותם ניתן לבחור בהתאם לטעמכם או לזמינותכם במקרר.
רכיבים:
- קישואים - 1 יחידה.
- גבינת קוטג ' - 1 כף.
- שמיר - כמה זרדים
- מלח - 0.5 כפית או לפי הטעם
- שום - 1-2 שיני
- קמח - 2-4 כפות.
- ביצים - 1-2 יח '.
- שמן צמחי - לטיגון
בישול לביבות קישואים עם גבינת קוטג ':
- מגררים את הקישואים בפומפייה גסה ומוציאים את הנוזלים העודפים.
- מועכים היטב גבינת קוטג 'בעזרת מזלג או מקציפים עם בלנדר ומשלבים עם שבבי קישואים.
- מוסיפים לאוכל ביצים, שמיר קצוץ דק וקמח. כמות הקמח עשויה להשתנות. זה תלוי בקלתית, בין אם הוא נלחץ החוצה או לא. לכן, חשוב למצוא את הפרופורציה הנכונה של הקמח. אם תגזימו, הלביבות לא יהיו כה רכות, שימו מעט - הן יכולות להידבק למחבת.
- מערבבים הכל היטב ומתבלים את הבצק במלח.
- שמים כף בצק בתבנית עם חמאה מחוממת היטב.
- מטגנים לביבות קישואים עם גבינת קוטג 'על אש בינונית, משני הצדדים, כ 2-3 דקות כל אחת, עד להזהבה. אם האש נמוכה, המוצרים יספגו הרבה שמן, חזק - הם לא יאפו ונשרפו.
- הערה: אפשר לבשל פנקייק בתנור. לשם כך מניחים את הבצק על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים במשך 10-15 דקות בחום של 200 מעלות צלזיוס. לאחר מכן הופכים אותם ומבשלים 5-7 דקות נוספות.
קציצות עוף עם קישואים וגבינת קוטג '
הדרך הקלה ביותר לבשל קישואים היא במחבת. היתרון העיקרי של שיטה זו הוא מגוון, שכן במחבת, הם מטוגנים, מבושלים ומנות רבות ומגוונות. קציצות עוף עם קישואים וגבינת קוטג 'מבושלות מהר מאוד, והן מתגלות כטעימות גם חמות וגם קרות.
רכיבים:
- עוף טחון - 900 גרם
- גבינת קוטג ' - 200 גרם
- קישואים - 1 יחידה.
- ביצים - 1 יח '.
- שום - 3 שיני שיניים
- עמילן תפוחי אדמה - 2 כפות
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - קורט או לפי הטעם
- שמן צמחי - לטיגון
בישול קציצות עוף עם קישואים וגבינת קוטג ':
- מגררים את הקישואים בפומפייה דקה וסוחטים את הנוזלים העודפים.
- קולפים את השום וקוצצים דק מאוד.
- בקערה עמוקה מערבבים ומערבבים את העוף הטחון, גבינת הקוטג ', שבבי הקישואים, ביצים, שום כתוש, עמילן תפוחי אדמה, מלח ופלפל שחור גרוס.
- מרטיבים את הידיים במים קרים ויוצרים מהקציצות צורה עגולה ושטוחה.
- מחממים שמן במחבת ומטגנים קציצות עוף עם קישואים וגבינת קוטג 'משני הצדדים על אש בינונית עד להזהבה.
- הערה: אופציונלי, אפשר לאדות את הקציצות בלי לטגן במחבת. אז המנה תהיה יותר תזונתית ודלת קלוריות.
קדרת חמין עם קישואים
תבשילים יכולים להיות לא רק קינוח מתוק עם צימוקים, אגוזים או פירות. לדוגמה, קדרת גבינת קוטג 'עם קישואים תהיה מתאבן טעים. זוהי ארוחת בוקר מלאה וחטיף לאורך כל היום.
רכיבים:
- קישואים - 400 גרם
- גבינת קוטג ' - 150 גרם
- ביצים - 2 יח '.
- קמח - 4 כפות
- מלח - 0.5 כפית או לפי הטעם
- עשבי תיבול פרובנסיים - 1 כפית
בישול תבשיל קישואים עם גבינת קוטג ':
- מגררים את הקישואים ומניחים לחצי שעה לתת למיץ להתבלט. ואז לסחוט אותו היטב ולשפוך אותו החוצה.
- מערבבים ביצים עם גבינת קוטג ', מלח, מוסיפים עשבי תיבול פרובנס מיובשים ומנפים קמח דרך מסננת דקה.
- מערבבים את האוכל ומשלבים עם הקישואים הסחוטים.
- משמנים תבנית אפייה בחמאה ויוצקים את התערובת.
- להחליק את הבצק ולשלוח לאפות בחום של 180 מעלות למשך 30-40 דקות.
- מצננים את תבשיל הקישואים המוכן עם גבינת קוטג 'בצורה, כי הוא שביר מאוד כשהוא חם. לאחר מכן מוציאים אותו, קוצצים אותו ומגישים עם יוגורט שום או רוטב אחר.
לחמניות קישואים עם גבינת קוטג '
לחמניות קישוא חריפות עם גבינת קוטג 'ושום הן מתאבן טעים או תוספת למנות בשריות. אתה יכול להתנסות במילוי של קרטון על ידי הוספת תבלינים, עשבי תיבול, מלפפונים, פלפלים חריפים אליו …
רכיבים:
- גבינת קוטג ' - 300 גרם
- קישואים - 2 יח '.
- מיונז - 2 כפות
- שום - 4 שיני שיניים
- ביצים - 2 יח '.
- קמח - 3-4 כפות
- שמן צמחי - לטיגון
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
בישול לחמניות קישואים עם גבינת קוטג ':
- שוטפים את הקישואים וחותכים לאורך לפרוסות ארוכות.
- לחם את הקישואים על ידי טבילתם תחילה בקמח, ולאחר מכן בביצה טרופה.
- מחממים שמן צמחי במחבת ומטגנים את הקישואים בשמן צמחי וממליחים אותם מעט משני הצדדים.
- מועכים גבינת קוטג 'בעזרת מזלג או מקציפים עם בלנדר ומערבבים עם מיונז ושום המועברים דרך מכבש.
- מצננים מעט את הקישואים המטוגנים ושמים את מילוי הקריפה על קצה אחד של "הלשון".
- מגלגלים את הקישואים לגליל, מהדקים בעזרת קיסם ונותנים לו להתבשל מעט.
סירות קישואים עם גבינת קוטג '
המנה תזונתית ודלת קלוריות, כי אוכל לא מטוגן בשמן בתבנית, אלא נאפה בתנור. לכן, זה יכול להיות נאכל על ידי אלה שעוקבים אחר הדמות ורוצים לרדת במשקל.
רכיבים:
- קישואים - 2 יח '.
- גבינת קוטג ' - 400 גרם
- ביצים - 2 יח '.
- גבינה - 100 גרם
- ירוקים (כל) - חבורה קטנה
- שום - 1-2 שיני
- מלח - 1 כפית
- תבלינים - לפי הטעם
בישול סירות קישואים עם גבינת קוטג ':
- שוטפים את הקישואים, מייבשים במגבת נייר וחותכים את הקצוות משני הצדדים.
- חותכים את הפירות לשניים לאורכו לשני חלקים ומוציאים את העיסה מכל חצי כפית ליצירת "סירה".
- למלית קוצצים דק את הירוקים, קולפים וקוצצים דק את השום. מוסיפים גבינת קוטג ', ביצים, מלח ופלפל שחור גרוס. מערבבים היטב את האוכל עד לקבלת מרקם חלק.
- ממלאים את סירות הסקווש במילוי הקלפה.
- מניחים את הקישואים המוכנים בתבנית אפייה משומנת בשמן צמחי או מרופדת בנייר אפייה.
- מפזרים את הקישואים גבינה מגורדת ושומשום, אם רוצים.
- אופים סירות קישואים עם גבינת קוטג 'בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך 30 דקות עד שהגבינה מזהיבה. אם אתם אוהבים קישואים רכים וקרום גבינה משורשר, כסו את התבנית בנייר כסף נצמד ואפו במשך 20 דקות. לאחר מכן מסירים את נייר הכסף, מפזרים את הקישואים עם גבינה מגוררת ואופים עוד 10-15 דקות.
חביתה חמוצה עם קישואים
אנשים רבים מכינים חביתה לארוחת הבוקר, היא מהירה, טעימה ובריאה. וכדי להפוך אותו למשביע ומזין יותר, הביצים מתווספות עם מוצרים שונים. לדוגמה, חביתת קורד עם קישואים היא מנה טעימה, בריאה ומזינה להפליא.
רכיבים:
- ביצים - 3 יח '.
- גבינת קוטג ' - 150 גרם
- קישואים - 1 יחידה. מידה קטנה
- מלח - 1 כפית בלי שקופית או לפי הטעם
- שמן צמחי - לטיגון
- תבלינים ועשבי תיבול לפי הטעם
חביתת בישול עם קישואים:
- שוטפים, מייבשים וחותכים את הקישואים לקוביות או לטבעות.
- מועכים גבינת קוטג 'בעזרת מזלג ומשלבים עם ביצים גולמיות. מתבלים בתבלינים ומערבבים היטב.
- מחממים שמן במחבת ומאדים את הקישואים על אש בינונית עד להזהבה.
- יוצקים את הקישואים המטוגנים עם מסת הביצה.
- מכסים את המחבת במכסה ומטגנים את חביתת הקורד עם קישואים על אש קטנה עד שהביצים נקרשות במשך כ- 5-7 דקות.
מתכוני וידאו:
קישואים אפויים עם גבינת קוטג '
לביבות קישואים עם גבינת קוטג '
