מתכון שלב אחר שלב עם צילום הכנת קישוט של חצילים, עגבניות ועשבי תיבול בבית. כללים ואפשרויות הגשה. תכולת קלוריות ומתכון וידאו.
חציל עם עגבניות ועשבי תיבול הוא שילוב אוכל טעים המצוי במנות ביתיות רבות. במסורות קולינריות רבות, מוצרים אלה נמצאים במנה אחת. מוסאקה, רטטוי, אג'פסנדאלי … אלה הם מטבחים מפורסמים בעולם בהם מיושם "האיחוד" של תרבויות אלה. החריפות החריפה של החציל משלימה בצורה מושלמת עסיסיות העגבנייה. סקירה זו מציגה תוספת של חצילים, עגבניות ועשבי תיבול, המתווספת בנוסף לגזר ובצל.
על ידי הכנת מוצרים אלה במנה אחת תקבלו את המנה המושלמת שתספק את כולם בטעמה. זהו פינוק מאוד יפה, מרהיב ואפילו חגיגי. לכן ארוחה נפלאה כזו יכולה לשמח לא רק את הבית, אלא גם את האורחים בשולחן החגיגי.
תוספת הירקות טעימה לשימוש, הן מבושלות טריות חמות והן לאחר קירור במצב קר. ניתן לתבל את המנה בכל עשבי תיבול, תבלינים ותבלינים. ראוי לציין כי לא מדובר במנה עתירת קלוריות במיוחד, כך שניתן לצרוך אותה אפילו על ידי מי שעוקב אחר דמותם.
ראה גם כיצד להכין סירים של כבש וחצילים בבית.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 159 קק"ל.
- מנות - 3
- זמן בישול - 45 דקות
רכיבים:
- חציל - 2 יח '.
- פלפל שחור גרוס - קורט
- בצל - 1 יח '.
- שמן צמחי - לטיגון
- פטרוזיליה - כמה זרדים
- עגבניות - 2 יח '.
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- גזר - 1 יחידה.
- בזיליקום - כמה זרדים
הכנה שלב אחר שלב לקישוט חצילים, עגבניות ועשבי תיבול, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את החצילים מתחת למים זורמים ומייבשים במגבת נייר. חותכים את הגבעולים משני הצדדים וחותכים את הפירות לסורגים או לכל צורה אחרת. אם אתה משתמש בירק בוגר, הסר ממנו תחילה את המרירות. לשם כך מפזרים מלח על הפירות הפרוסים ומניחים למשך 15 דקות. לאחר מכן שוטפים ומייבשים אותם במגבת נייר. אין לבצע פעולות כאלה עם פירות צעירים, tk. הם אינם מכילים מרירות.
2. קולפים את הבצל, שוטפים וחותכים לסורגים.
3. קולפים, שוטפים וחותכים גזר באותו גודל עם כל המזונות.
4. שוטפים את העגבניות, מייבשים במגבת וחותכים לרצועות. שוטפים את הירוקים וקוצצים דק.
5. יוצקים שמן צמחי למחבת ומחממים. שלחו אליו בצל לטיגון.
6. לאחר מכן, מוסיפים את הגזר וממשיכים לטגן את האוכל במשך 10 דקות עד להזהבה.
7. במחבת אחרת מחממים את השמן הצמחי ומוסיפים את החצילים. מטגנים אותם במשך 10 דקות עד להזהבה.
8. מערבבים חציל, גזר ובצל במחבת אחת.
9. מוסיפים עגבניות לירקות. מתבלים את המנה במלח, פלפל שחור וכל התבלינים.
10. לאחר 5-7 דקות טיגון מתבלים את החציל והעגבנייה מקשטים בעשבי תיבול קצוצים דק. מערבבים את האוכל ומורידים מיד את התבנית מהאש.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל חציל מטוגן עם פלפלים טריים ועשבי תיבול.
