עוגה דו שכבתית מדהימה העשויה מפירורי חול ומלית משמש ארומטית עסיסית - אושר לא ארצי. אף אחד לא יכול לסרב למעדן כזה. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
בסיס פירורי רך ומילוי עדין מעורר תיאבון הם השילוב המושלם. מאפה קצרים מהווה בסיס מצוין לכל סוגי הקינוחים. הוא משמש להכנת פשטידות, עוגות, עוגיות, טארטלטים, סלים … העיקר לאזן נכון את המרכיבים, וזה המפתח לטעם נהדר. אנחנו מכינים עוגת לחם קצרה טעימה ובהירה להפליא עם משמשים. אלה מאפים מדהימים עם טעם קיצי שאין כמוהו. המוצר מוכן במהירות, הקרום פריך וחולי והמילוי מתוק וחמוץ. העדינות ריחנית ומתפוררת. השילוב הוא היתרון ביותר! המוצר אידיאלי לשתיית תה ביתי או לפגישה עם אורחים.
למילוי אפשר להשתמש במשמשים טריים או קפואים. חלק מהמתכונים מאפשרים להשתמש בפירות משומרים במילוי. אם אתה רוצה להדגיש את טעם המשמשים בעוגה, השתמש בנוסף בריבת משמש. אם אתה אוהב לשחק בניגוד, אתה יכול למרוח את העוגה באוכמניות, דומדמניות שחורות או ריבת פטל. אך זכרו שכמות גדולה של מיץ תספוג את המחסה, שלא תגרור אותה. להגנה אפשר לפזר אותו עמילן קלות. משמשים משולבים גם בהרמוניה עם מוצרים אחרים. הוסף אגוזי לוז, שקדים, אגוזי מלך, בוטנים, גרעיני חמניות למאפים שלך, אם תרצה … כולם מוזמנים!
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 305 קק"ל.
- מנה לכל מיכל - פשטידה אחת
- זמן בישול - שעה 45 דקות
רכיבים:
- קמח חיטה - 400 גרם
- ביצים - 1 יח '.
- חמאה - 200 גרם
- סוכר - 100 גרם או לפי הטעם
- סודה לשתיה - 0.5 כפית
- משמש - 300 גרם
- מלח - קורט
שלב אחר שלב הכנת עוגת מחית קצרה דו-שכבתית עם משמשים, מתכון עם תמונה:
1. יוצקים קמח לקערת ערבוב ומנפים במסננת דקה כדי להעשיר אותו בחמצן. זה יעשה את העוגה רכה יותר. מוסיפים סוכר, קורט מלח וסודה לשתיה ומערבבים.
2. חותכים חמאה קרה לפרוסות ומוסיפים לקערת קמח.
3. מערבבים את החמאה והקמח בידיים ליצירת פירורי קמח דקים.
4. מוסיפים ביצים לבצק.
5. ללוש בצק אלסטי כך שלא יידבק לידי ולדפנות המנות, וחלק אותו לחתיכות.
6. עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומעבירים למקרר לשעה.
7. במתכון זה משתמשים במשמשים קפואים, לכן יש להפשירם מעט לפני כן. אם הפרי שלכם טרי, שטפו אותו, ייבשו אותו במגבת נייר, חתכו אותו לשניים והסירו את הבור.
8. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה. אין צורך לשמן אותו בשמן, כי יש מספיק שומן בבצק, כך שהעוגה לא תידבק.
9. מגררים את הבצק על פומפייה גסה ומניחים בתבנית אפייה בעובי 1 ס מ.
10. מניחים מעל את הבצק את חצאי המשמש.
11. מפזרים את הפרי בשכבת הבצק המגוררת הבאה.
12. מניחים מעליו עוד חצאי משמש.
13. מפזרים את הבצק המגורר שנותר על הפרי.
מחממים את התנור ל -180 מעלות ושולחים את המוצר לאפייה במשך 40 דקות. כאשר עוגת הלחם הקשה הופכת לחום זהוב, המאפים נחשבים מוכנים. מוציאים את המוצר מהתנור, מצננים בטמפרטורת החדר ומוציאים מהתבנית. אם מסירים מהתבנית עוגה דו-שכבתית עם משמשים כשהיא חמה, היא עלולה להישבר.כשהוא חם, המוצר שביר מאוד.
ראו גם מתכון וידאו על אופן בישול פשטידת משמש על בצק קציר.
