טעם שוקולד נעים, מתוק במידה, מרקם עדין - זהו שמנת חמוצה שוקולד עדינה ואוורירית. רשמו את המתכון שלו ותיהנו מטעם השוקולד של קינוח נפלא.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
שמנת חמוצה היא קינוח טעים המוכן על בסיס שמנת חמוצה. ישנן אפשרויות רבות להכנתו. היום אני מציע לנסות שמנת חמוצה על בסיס סולת. המתכון לא דורש הרבה זמן, טכנולוגיית הבישול פשוטה מאוד וההנאה רבה. אם אין לך זמן לאפות עוגות מורכבות, אז המוצר הזה יעזור לך מאוד. מוצרים לשמנת חמוצה משמשים זמינים, הם זמינים בכל בית. כישורי קולינריה מיותרים כאן לחלוטין, והתוצאה בהחלט תשמח אתכם.
ישנן אפשרויות רבות למתכוני שמנת חמוצה. היום אספר לכם איך מכינים אותו בתוספת שוקולד. לקינוח שוקולד יש טעם שוקולד עדין וניחוח טעים. בנוסף, בשל העובדה שמשתמשים בסולת במתכון המוצר עולה ואופה היטב. שלא כמו מאפים המבוססים על קמח חיטה.
ניתן להגיש את הקרום המוגמר בכוחות עצמו, לקשט באבקת קקאו או אבקת סוכר. או שאתה יכול לחתוך אותו לחצי לאורך ולשכבו בקרם אוורירי, שמוכן גם על בסיס שמנת חמוצה. ואז תקבל עוגה ממש טעימה של מאפה.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 252 קק"ל.
- מנה לכל מיכל - פשטידה אחת
- זמן בישול - שעה ו -30 דקות
רכיבים:
- סולת - 150 גרם
- סוכר - 5 כפות או לפי הטעם
- שמנת חמוצה - 250 ליטר
- אבקת קקאו - 2 כפות
- ביצים - 3 יח '.
- סודה לשתיה - 1 כפית ללא עליון
שלב אחר שלב הכנת שמנת חמוצה שוקולד:
1. מערבבים סולת עם שמנת חמוצה ומערבבים היטב. יש צורך שהדגנים רוויים לחלוטין בשמנת חמוצה.
2. יוצקים אבקת קקאו לבצק. מערבבים ומניחים להזרקה במשך חצי שעה כך שהסולת תתנפח ותכפיל את נפחה.
3. מאחדים ביצים עם סוכר בכלי נפרד וטורפים היטב במיקסר עד שנוצרת גוש אוויר בצבע לימון.
4. מאחדים בצק שוקולד וביצים טרופות. מערבבים היטב. מוסיפים סודה לשתיה ומערבבים שוב. מוסיפים סודה לא בגוש אחד, אלא מרססים אותו על כל המסה. יש להוסיף אותו לבצק שבאחרונה מאוד לפני האפייה.
5. משמנים תבנית אפייה בחמאה ויוצקים את הבצק. הצורה יכולה להיות שונה: מחבת זכוכית, קרמיקה או ברזל יצוק רגיל ללא ידית. כמו כן, ניתן לאפות את המוצר בתבניות מאפינס קטנות.
6. מחממים את התנור ל -180 מעלות ואופים את השמנת החמוצה במשך 40 דקות. בדוק את המוכנות בעזרת מקל עץ, חורר איתו את המוצר, הוא צריך להיות יבש מבלי להדביק בצק. אם נותרו עליו גושי בצק, המשיכו לאפות את המוצר עוד 5 דקות ובדקו שוב את המוכנות.
הסר את המאפים המוגמרים מהתבנית לאחר הקירור, כי כשהוא חם הוא שביר מאוד ויכול להישבר. מפזרים עליו אבקת סוכר או אם רוצים, מברישים בשמנת ומגישים לשולחן הקינוחים.
ראה גם מתכון וידאו כיצד להכין עוגת שוקולד חמוצה תוך 10 דקות.
