אנו ממשיכים לחדש את אוסף מתכוני המאפים המתוקים. בואו נצלול אל העבר ונזכור את אחד הקינוחים המפורסמים והאהובים ביותר. מכינים מאפה קצרים לעוגה מגוררת. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- שלב אחר שלב הכנת מאפה קצרים לעוגה מגוררת
- מתכון וידאו
פשטידה מגוררת היא תוספת נהדרת לתה וקפה של בוקר, מפגשים משפחתיים בבית או תה בחוץ עם חברים. הוא מתבשל במהירות, טעים ופשוט, אך יש לו חסרון אחד - הוא נאכל במהירות. מכיוון שעוגה מגוררת אהובה על כולם, מבוגרים וילדים כאחד, וזה לא מפתיע, כי הוא מוכן על בסיס בצק לחם. איך להכין בצק לחם קצר לעוגה מגוררת יהיה נושא הסקירה הזו. היום נלמד כיצד ללוש את הגרסה הקלאסית של הבצק, בעזרתו תוכלו להתנסות נוספת לפי טעמכם. למשל, אפשר להוסיף לבצק וניל, גרידת תפוז, קורט קינמון או ציפורן טחונה וכו '. בנוסף, ניתן להכין את הבצק שוקולד על ידי החלפת חלק מהקמח באבקת קקאו.
יש להשתמש בתוספים נוספים בהתאם למילוי שנבחר. למשל, אפשר להוסיף גרידת תפוזים לפשטידה עם ריבת משמש בבצק, קינמון וציפורן לריבת תפוחים, גרידת לימון לגבינת קוטג ', וכמה טיפות של תמצית ליקר או שקדים לגזר ולתפוז. בצק שוקולד בהרמוניה מושלמת עם מילוי דובדבן או תות. כל תבלין ייצא לדרך וידגיש את הטעם והניחוח של המאפים המוגמרים. לכן, אתם מוזמנים להתנסות, ליצור ולהפתיע את יקיריכם. כמו כן, ראוי לציין כי מבצק זה ניתן לאפות לא רק פשטידה מגוררת, אלא גם עוגיות לחמניות, פשטידות פתוחות או ג’לי עם מלית בשר או פירות.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 547 קק"ל.
- מנה - 600 גרם
- זמן בישול - 10 דקות ללוש הבצק וחצי שעה לצינון הבצק במקרר
רכיבים:
- קמח - 400 גרם
- מרגרינה - 200 גרם
- ביצים - 2 יח '.
- סודה לשתיה - 0.5 כפית
- מלח - קורט
שלב אחר שלב הכנת מאפה קצרים לעוגה מגוררת, מתכון עם תמונה:
1. לקבלת לישת בצק מהירה וקלה יותר, השתמשו במעבד מזון עם קובץ מצורף לסכין. שמים בקערה של מעבד המזון ביצים וקורט מלח.
2. מקציפים אותם כ -30 שניות עד לקבלת מרקם חלק.
3. חותכים את המרגרינה הקרה לקוביות ושולחים לקערת מעבד המזון. אפשר להחליף אותו בחמאה. במקביל, ודא שיש לו טמפרטורה קרה.
4. יוצקים לקמח את הקמח, אותו רצוי לנפות במסננת דקה, כך שהוא מועשר בחמצן. כך הבצק יהיה רך יותר.
5. לאחר מכן הוסף סודה לשתיה לכל המזונות.
6. הניחו את הקערה על המכשיר והפעילו את ההגדרה הגדולה ביותר. ללוש את הבצק עד לקבלת מרקם חלק. אולי זה יתפרק מעט.
7. מוציאים את הבצק מהקערה ומניחים על השיש. ממשיכים ללוש בידיים ויוצרים אותו לגוש אחד שלם. ללוש את בצק הקמח מהר מאוד כדי שלטמפרטורת המרגרינה לא יהיה זמן להתחמם, הוא חייב להישאר קריר. זה משפיע על איכות המוצר. עוטפים את בצק הלחם הקצוף בניילון נצמד ומכניסים למקרר לחצי שעה ואז מתחילים לאפות את הפשטידה המגוררת. כמו כן, ניתן לשלוח את הבצק למקפיא, שם הוא יכול להימשך עד 3 חודשים.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין פשטידת ריבה מגוררת.
