מנה טעימה לאניני המטבח הסיני או פשוט לאוהבי מנות עם רוטב חמוץ מתוק. חזיר סיני עם גזר וכרוב בשבילכם!
מכינים מנה פשוטה, אך טעימה ומשביעה מאוד: חזיר בסגנון סיני עם גזר וכרוב. בשר מסוג זה משתלב היטב עם אורז, קישוט ירקות או אטריות. אבל מה יש, עם פסטה רגילה או כוסמת, בשר כזה יהיה גם טעים להפליא! כשאנחנו מבשלים בשר סיני בבית, איננו צריכים להזכיר לילדים לשמור על הצלחות נקיות - הכל נאכל עד הפירור!
אגב, אתה יכול גם לבשל לא רק חזיר, אלא גם עוף. ניסינו לבשר סוגים שונים לפי המתכון הזה והגענו למסקנה שזהו חזיר שגורם למנה להיפתח בכל טעמה. בקר יכול להיות מעט יבש, אך כשמבשלים עוף, מאותה סיבה, עדיף לקחת בשר מהירכיים מאשר פילה עוף. נסו לבשל איתנו את המנה הזו ואל תפחדו להתנסות.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 194 קק"ל.
- מנות - ל -4 אנשים
- זמן בישול - 35 דקות
רכיבים:
- בשר חזיר - 500 גרם
- גזר - 2 יח '.
- כרוב פקין - 100 גרם
- רוטב סויה - 3 כפות l.
- עמילן - 2 כפות. l.
- סוכר - 1 כפית
- חומץ - 1 כף. l.
- מלח, פלפל - לפי הטעם
שלב אחר שלב בישול חזיר סיני עם גזר וכרוב
1. מכינים את החזיר. שוטפים ומייבשים את הבשר, מסירים את החיתולים וחותכים לחתיכות מלבניות קטנות, בגודל חצי אצבע. מכינים את רוטב הסויה, החומץ ומרינדת העמילן. ממלאים אותם בחתיכות בשר ומניחים לעמוד כחצי שעה.
2. שוטפים ומקלפים את הגזר, מגררים אותם בפסים דקים וארוכים, כמו חטיף קוריאני. אפשר לטחון את הגזר כרצונכם: בפומפייה גסה או לחתוך לרצועות. נראה לנו שאטריות גזר כאלה ייראו נעימות יותר מבחינה אסתטית במנה. חתכנו גם כרוב סיני לרצועות ארוכות. אנו זקוקים לחלק התחתון והלבן של העלה, וניתן להשאיר את החלק העליון הרך בקלות לסלט בהיר.
3. יוצקים מים רותחים על גזר קצוץ, ממליחים ומרתיחים לא יותר מ -3 דקות. אנו מרוקנים את המים.
4. בשר חזיר עם מרינדה, בו הכניסו לתבנית שחוממה מראש עם שמן צמחי. אנחנו מטגנים מכל הצדדים, מערבבים כל הזמן, מנסים לא לשרוף את הבשר: העמילן שברוטב יכול לשחק עליכם בדיחה אכזרית.
5. מוציאים את הבשר הכמעט סיים בצד ומטגנים את הגזר 2-3 דקות. מכיוון שהגזר כבר עבר הכנה תרמית, יידרש מעט מאוד זמן עד שהם יגיעו.
6. מחממים את הבשר עם גזר למשך מספר דקות ומוסיפים את הכרוב. לא צריך לטגן אותו זמן רב - כ -3 דקות. מוסיפים סוכר ומעט פלפל גרוס לפי הטעם - וזהו! המנה מוכנה.
7. חזיר סיני עם גזר וכרוב מוכן לשמח אתכם בטעמו החמצמץ והמתוק! קח את המתכון לתוך הקופה שלך ובתאבון!
ראה גם מתכוני וידאו:
1) איך לבשל חזיר סיני
2) חזיר ברוטב חמוץ מתוק
