תיבול "נשכח" בלסמי קדחת, תכולת קלוריות והרכב כימי. תכונות שימושיות והתוויות נגד לשימוש. עובדות מעניינות על הצמח הרב צדדי. ידוע היטב כי הרכב פרחי החופה מכיל פירתרינים. קוטל חרקים טבעי זה מעכב את הפונקציות החיוניות של פרוטוזואה, חרקים והלמינטות, אך אינו מסוכן לבני אדם. הודות לחומר תזונתי זה, פירתרום בלסמי הוכר על ידי הרפואה הרשמית, והתמצית ממנו משמשת בחומרים אנטי -פרזיטיים.
תכונות שימושיות של קדחת בלזם
האפקט המרפא של הצמח שימש עוד לפני עידןנו. מרפאי יוון העתיקה ורומא.
היתרונות של קדחת בלסמי בעת צריכת:
- יש לו השפעה אנטי דלקתית, משפר את החסינות ועוזר להתמודד עם החדרת וירוסים במהלך עונת המגיפה;
- מפסיק שלשולים, מבטל עוויתות מעיים;
- מפחית כאב בזמן הווסת, כאבים בבטן, בראש;
- השפעה דיאפורטית ואנטיפירטית בולטת;
- משחזר את הכבד, עוזר לטהר אותו ממטבוליטים ורעלים, מעורר את ייצור המרה;
- מדכא את הפעילות החיונית של טפילים, ללא קשר למוקד הלוקליזציה;
- מאיץ את ההתאוששות מדלקת שלפוחית השתן הזיהומית ומפיילונפריטיס;
- מגביר את הטון של הגוף ונלחם ביתר לחץ דם;
- מאיץ את התחדשות הקרום הרירי עם נגעים שחיקיים וכיבים של מערכת העיכול והמעיים.
יישום חיצוני של העלים מונע התפתחות של תהליכים דלקתיים מוגלתיים, מאיץ את התחדשות העור, כולל כוויות תרמיות וכימיות.
תמיסת העלים יכולה לשמש לשיטוף בטיפול בדלקת וולוווואגיניטיס וקולפיטיס.
פגיעה והתוויות נגד לשימוש ב- kalufer
אין התוויות נגד מוחלטות לארומטיזציה של מנות עם חבית, תגובות אלרגיות נתקלו במקרים בודדים.
תגובה שלילית של הגוף צוינה לצמח טרי:
- בשל הארומה החדה עלולה להתרחש אלרגיה מסוג נשימה - קוצר נשימה, ברונכוספזם, היפרטרופיה של הקיר האחורי ובצקת גרון;
- בשל המיץ החריף עלולה להתפתח תגובה מסוג עור - פריחה ואדמומיות במגע.
לאחר טיפול בחום, שמנים אתריים רווים את הכלים, משנים את תכונותיהם והתוקפנות שלהם יורדת.
התוויות נגד יחסית לפירתרום הבלסמי כמרכיב במנות הן:
- החמרה של כיב פפטי ודלקת קיבה עם חומציות גבוהה בשל המאפיין לעורר הפרשת מרה;
- צנית - תורמת להצטברות חומצת השתן במפרקים;
- הריון - עלייה בגוון הגוף יכולה לעורר את טונוס הרחם.
אם אתה עוקב אחר המלצות המינון במתכונים, תופעות לוואי שליליות אינן מופיעות בעת צריכתם.
מתכונים עם בלסמי פירתרום
ניצני קמומיל מיובשים משמשים כחומר תיבול וטעם לאוכל. עלים טריים מהווים מרכיב במספר סלטים, ומתאימים היטב לכבישת ירקות שונים, בין אם זה סקווש או מלפפון. העשב היבש הטחון משמש לטעום משקאות כגון בירה תוצרת בית או קוואס וקונדיטוריה. בנוסף, שיזוף בלסמי משמש לייצור נקניקים.
כדי ליצור תיבול להוסיף למנות חמות, הצמח נחתך ביולי לפני פתיחת הניצנים. עם תחילת הפריחה כמות השמנים האתריים בהרכב יורדת.מייבשים בצל על ידי הפצת שכבה אחת על נייר נקי או תבנית אפייה מתכת. כאשר העלים והניצנים מתחילים להתפורר כאשר נוגעים בהם, הם טוחנים לאבקה ומוזגים לכלי זכוכית יבש. עדיף לבחור כלים עשויים זכוכית כהה, קרני השמש הורסות את התכונות המועילות. חיי המדף הם 3 שנים מרגע האיסוף.
מתכונים עם בלסמי פירתרום:
- פלפל עם נענע Saracen … רצוי להשתמש בבשר חזיר או בתערובת של חזיר ובקר. 10 פלפלים גדולים בצבע ירוק בהיר מוכנים על ידי חיתוך הכובעים והסרת הזרעים והספטה הלבנה. בשר, 1 ק"ג, טוחנים לבשר טחון, מלח, פלפל, מוסיפים כפית אבקת קנופר, משלבים עם 125 גרם אורז מבושל. מביאים את הבשר הטחון להומוגניות מלאה, ממלאים את הפלפלים, מניחים אותם בשורות בסיר עם צדדים עבים ותחתית. יוצקים למחצה מים, מכסים ומניחים להתבשל על אש קטנה. עגבניות במיץ משלהן, כצנצנת של חצי ליטר, טוחנים ויוצקים לסיר 10 דקות לאחר תחילת הרתיחה. לאחר מכן מביאים שוב לרתיחה ומניחים לרתיחה במשך 40 דקות. מוגש עם שמנת חמוצה.
- פטריות כבושות עם חבית … אסוף 2.5 ק"ג פטריות אכילה "מגוונות": פטריות, בולטוס, בולטוס ובולטוס. לא צריך להיות כל מין אכיל מותנה, כך שלא תצטרך להשרות. מרתיחים 15 דקות, מחליפים את המים פעם אחת, ליתר ביטחון. מניחים בצנצנות מעוקרות (0.5 ליטר) בתחתית מעל עלה מנטה של סרסאן ומטריית שמיר. המרינדה מבושלת: 1 כף גדושה של מלח על 1 ליטר מים, מורחים את הפטריות לשם. מביאים סיר לרתיחה, טובלים לתוכו שקית תבלינים: 2 שיניים, 2 עלי דפנה, 2 אפונה פלפל אנגלי. מרתיחים 5 דקות. מניחים את הפטריות בצנצנות שהוכנו מראש, מוסיפים חצי כף קפה של חומץ 9% כל אחת, מגלגלים את המכסים. מניחים להתקרר הפוך מתחת לשמיכה. אחסן במקום קריר.
- ריבת צ'וקברי … פרופורציות המרכיבים: פירות יער - 1 ק"ג, סוכר - 1.5 ק"ג, עלי מנטה טריים של Saracen - 5 חתיכות. מרתיחים מים עם קנופר, טובלים לתוכו את החומוס. יהיו מספיק מים כדי שהגרגרים לא יצופו על פני השטח. האש צריכה להיות קטנה מאוד כך שכמעט ולא יהיו בועות, אחרת אפר ההר יתבשל ויש ללבנה. פירות היער מוסרים, והסירופ מבושל במים רוויים. רואן מונח בצנצנות מעוקרות ונמזג עם סירופ. אם אינכם מתכננים לאחסן את הריבה במשך זמן רב, תוכלו להלבין את פירות היער מיד בצנצנת למשך 15 דקות, ולאחר מכן לשפוך סירופ מבושל ולגלגל את המכסים.
ניתן להוסיף אבקת קנופר לכל החמוצים התוצרת בית, על בסיס כפית אחת ליטר. ניתן להכניס עלים בעת בישול ריבה, אם המרכיב העיקרי הוא הדרים, משמשים, חבוש או אפרסקים. מועיל ללעוס עלה טרי או יבש בבוקר. הוא מחטב את הגוף, מגביר את התיאבון לפני ארוחת הבוקר ומשפיע אפקט.
אתה יכול לשאת איתך עלים ולהשתמש בהם במקום מסטיק מנטה כדי לרענן את נשימתך, אך עליך לקחת בחשבון: הריח עשיר, אופייני ואולי מישהו לא יאהב אותו. לכן, עדיף לא להסתכן בכך.
עובדות מעניינות על הקאלופר
ברומא וביוון העתיקה, פסלי אלים היו מעוטרים בזרי פירתרום בלסמיים, והעניקו עדיפות לזן נדיר עם פרחים דומים לקמומיל.
יחד עם המתנחלים התפשט הקאנופר ברחבי אירופה ועבר לבריטניה. כאן זה הוערך לראשונה כתבלין. הבריטים לא התפנקו על ידי תבלינים הודים בשל מרחקם הגיאוגרפי.
כבר משנת 800 לספירה, בתקופת שלטונו של קרל הגדול, נכנס פירתרום בלסמי לטווח הצמחים החובה שנשתלו בגני המנזרים. ברשימה זו ישנם 72 שמות של עשבי תיבול יקרי ערך.
עם ספינות הכובשים חדרו מנטה סרסאן לצפון אמריקה - זו הייתה "תרופה" חובה בערכת העזרה הראשונה של הספינה.שם קיבלה שם חדש - הדף המקראי. העלים שימשו כסימניות בתנ"ך. מאוחר יותר הריחו המורמונים את הצמח במהלך שעות השירות הרבות, והחזירו את גוון הגוף.
כמרים רוסים גם העלו עלונים בתנ ך. הודות לשימוש זה, נקרא קדחת בשם פופובניק בלסמי.
בימי הביניים, מנטה Saracen כבר גדלה במיוחד בגינות ונוספה באופן פעיל למנות.
אבל פיטר הגדול הביא את החופה לרוסיה. אולי הצמח כבר נמצא בטבע, אך הוא לא שימש לאוכל וכחומר גלם מרפא.
העלים והניצנים המיובשים נתפרו לשקיות, מעורבבים בכדורי לבנדר, והחבילות היו מונחות בין בגדים או מצעים. זה עזר להגן על דברים מפני עש וריח במקום בושם. זרי מנטה מסראצן "לחלומות מתוקים" הונחו מתחת לכריות על ידי נערות צעירות.
במהלך המלחמות שימש החופה כתרופה לכינים, כשהיא מפזרת ראשי בנות ארוכות שיער. עד כה, אבקה מיובשת משמשת להגנה מפני באגים וג'וקים, במיוחד אם יש חיות מחמד בבית. כדי למנוע מהחרקים להתחיל, כל רהיטי העץ נשפכים בניצנים מיובשים.
לשמן מנטה סראצן השפעה מרפאת. ניתן להשיג אותו על ידי תלישת העלים והניצנים בשמן זית. הכלי משמש לטיפול בפצעים וכוויות מוגלתיות, כדי להילחם באקנה ולסלק עור יבש.
צפה בסרטון על בלסמי פירתרום:
קל מאוד לגדל צמח באזור גינה, הוא אינו דורש תחזוקה קפדנית. התנאים העיקריים לנביטה הם אור שמש והשקיה סדירה. את הזרעים ניתן לרכוש בחנות פרחים או לקצור בעצמכם בספטמבר, לאחר ההבשלה.
