בארצנו, ברווז מבושל לעתים קרובות בימי החגים הגדולים ונמצא כבר זמן רב ברשימת המנות המסורתיות לשנה החדשה וחג המולד. שקול מתכון פופולרי להכנת ברווז בשרוול עם דבש ושום לשנה החדשה 2019, שנת החזיר. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה.
הזמן טס מהר מאוד ובלתי מורגש, ובקרוב השנה החדשה תגיע, ואחריה, וחג המולד. בחגים אלו נהוג להכין מנות טעימות, ארומטיות ולבביות לחגיגות. לדוגמה, ברווז ורוד בשרוול עם דבש ושום יכול להפוך למנה העיקרית לשנה החדשה 2019, שנת החזיר. פגר עדין וריחני עם קרום פריך זהוב יקשט כל שולחן. המראה, העור האדמדם, הארומה והטעם של בשר נמס עם תווי דבש ושום יגרמו לכם לחזור כל הזמן למנה הזו. זהו תענוג אמיתי! מנה כזו לא תשאיר אף אחד אדיש.
מסתבר שנוצה עם תכונות מעולות כאלה הודות לאפייה בשרוול. בעזרתו, המוצרים לעולם לא יהיו יבשים וחצי אפויים. השרוול עשוי פוליאתילן מיוחד, העמיד בפני טמפרטורות גבוהות. במהלך החימום, הוא אינו פולט חומרים מזיקים, כפי שאנשים רבים חושבים. המוצרים המבושלים בו מעובדים בו זמנית בחום ובאדים. בסוף האפייה ניתן לחתוך את הסרט ואז מתקבלים ציפור עם קרום מטוגן מעורר תיאבון.
ראו גם כיצד מבשלים ברווז מבושל ברוטב חרדל סויה.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 355 קק"ל.
- מנה לכל מיכל - פגר אחד
- זמן בישול - 3 שעות
רכיבים:
- ברווז - פגר אחד
- כוסברה ובזיליקום מיובשים - 1 כפית
- רוטב סויה - 1 כף
- פלפל שחור גרוס - קורט
- שום - 3 שיני שיניים
- מלח - 1 כפית
- זעפרן טחון - 1 כפית
- דבש - 1 כף
בישול שלב אחר שלב של ברווז בשרוול עם דבש ושום לשנה החדשה 2019, שנת החזיר, מתכון עם תמונה:
1. יוצקים זעפרן טחון לקערה רדודה ומוסיפים דבש.
2. מוסיפים כוסברה מיובשת עם בזיליקום ושיני שום קצוצות דק או לחוצות.
3. מוסיפים רוטב סויה, פלפל שחור ומלח. מערבבים היטב את המרינדה.
4. שוטפים ברווז בינוני, מסירים את החלק הפנימי של הנוצות, אם יש כאלה. מייבשים את הציפור במגבת נייר ומורחים את המרינדה מבפנים ומבחוץ. אם תרצה, תוכל למלא את הברווז בתפוחים, תפוזים, אגסים, תפוחי אדמה, פטריות, אורז, כוסמת וכו '.
5. עוטפים את הציפור בשרוול אפייה ומהדקים אותה משני הצדדים. שרוול הצלייה זמין בלחמניות, אז יש למדוד אותו לפי אורך הציפור, תוך התחשבות במרחק לקשרים (20 ס"מ לפחות). הניחו את הציפור על הפלטה עם תפרי השרוול כלפי מעלה. רצוי שהשרוול לא יבוא במגע עם קירות התנור, אחרת הוא עלול להתפרץ משינוי חדה של הטמפרטורה. שלח ברווז בשרוול עם דבש ושום לשנה החדשה 2019, שנת החזיר בתנור מחומם ל -180 מעלות למשך 2-2.5 שעות. זמן הבישול תלוי בגודל הפגר. עבור 1 ק"ג עופות, סמוך על 40 דקות צלייה, ועוד 25 דקות נוספות על פגר שלם. אם אתם רוצים שלעוף יהיה קרום חום זהוב, חותכים את השרוול חצי שעה לפני סיום הבישול.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד לבשל ברווז עם דבש ורוטב סויה!
