הרינג מתחת למעיל פרווה הוא הסלט המפורסם ביותר עם הדג הזה. עם זאת, זה לא היחיד והרבה סלטים טעימים שונים ניתן להכין מהרינג.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
הרינג נחשב לדג שומני למדי, אך יחד עם זאת תכולת הקלוריות שלו היא 220 קלוריות, שהוא פחות משמעותי מבשר בקר וחזיר. בנוסף, הוא מכיל שומנים בריאים אומגה 3, המאטים את תהליך ההזדקנות והתפתחות מחלות לב וכלי דם. ואם אתה משתמש בהרינג 3 פעמים בשבוע, אז הסבירות לשבץ והתקף לב תפחת משמעותית.
הרינג הוא מוצר ספציפי למדי. עם זאת, זה לא מונע ממנו להיות משולב בצורה מושלמת עם מוצרים רבים אחרים. למשל, ירקות מבושלים כמו תפוחי אדמה, סלק וגזר משתלבים היטב עם הרינג. ירקות ובצל שונים מתאימים לזה. להלביש סלטים כאלה במיונז או בשמן צמחי עם חומץ. כמו כן, טעם הסלט יהיה תלוי בהרינג המשמש - מלוח, מלוח מעט או חריף.
כיום, יש כבר הרבה מתכונים לסלטים עם הרינג. אבל לפני שמתחילים לבשל אותם, כדאי לבחור את הדג הנכון. הרינג צריך להיות מאוחסן במקום חשוך, למשל, בחבית או באריזת ואקום כהה. כי כשהוא נחשף לאור, הדג מאבד במהירות תכונות שימושיות רבות.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 115 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 20 דקות
רכיבים:
- הרינג - 1 יחידה.
- בצל לבן - 1 יח '.
- ביצים - 2 יח '.
- בצל ירוק - צרור
- מיונז - 100 גרם
- חומץ שולחן 9% - 1 כף
הכנה שלב אחר שלב של סלט הרינג
1. קולפים את הבצל, שוטפים וקוצצים דק לחצאי טבעות. מניחים אותו בקערה עמוקה, יוצקים חומץ ומים חמים. מערבבים ומניחים למרינדה בזמן שאתם מטפלים בשאר האוכל. אל תשכח לערבב את הבצל מדי פעם. אם אין לך בצל לבן, אתה יכול להחליף אותם עם רגילים.
2. מסירים את הסרט מהרינג, חותכים את הראש, הזנב והסנפירים. מסירים את הרכס על ידי חיתוך הדג לפילים ומוציאים בזהירות את כל העצמות.
3. שוטפים את הפילטים, מייבשים במגבת נייר וחותכים לקוביות בגודל של כ- 1 ס מ.
4. שוטפים בצל ירוק, מייבשים וקוצצים.
5. מבשלים ביצים קשות. לאחר מכן מקררים, קולפים וחותכים לקוביות.
6. מערבבים את כל המוצרים בקערה אחת. בצל צריך להיסחט היטב מעודפי הנוזלים בידיים. יוצקים מיונז ומערבבים הכל. מניחים את הסלט על צלחת ומגישים.
מנה זו מובחנת בטעמה ובניחוח ההבעה שלה, כמו גם במראה חגיגי. אני גם מציין שמכיוון שהרינג בהרמוניה עם מוצרים רבים, ניתן להשלים סלט זה עם מוצרים אחרים לפי הטעם והרצון. לדוגמה, עבור מנות שובע, אתה יכול לשים תפוחי אדמה מבושלים, גזר מבושל לבהירות, אפונה משומרת לקיסוס.
ראו גם מתכון וידאו על הכנת סלט הרינג:
