מה שבטוח, כולם נתקלו בדגים משומרים בחיים. יש אנשים שמשתמשים בהם פעם בשנה, יוצאים לפיקניק, ורבים משתמשים בהם לתפריט היומי, בהכנת מרקים, מנות חמות וסלטים. מאמר זה עוסק בסלט דגים משומר.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
בבישול, דגים משומרים נמצאים בשימוש נרחב. אבל לא פעם, עקרות בית רבות מכינות איתן כל מיני סלטים, המקשטים לא רק את השולחן היומיומי, אלא גם אירוע חגיגי. מטבע הדברים, סלטים כאלה אינם מתאימים לכולם, אך רבים מהם מצאו תגובה במטבחינו ובלבנו.
חלקם מזניחים מזונות שימורים כאלה, כי הם מודאגים מהשאלה אם הם מזיקים לגוף? מטבע הדברים, קשה להשיב באופן חד משמעי. אך אנו יכולים לומר בביטחון כי הדעה כי מזון משומר נטול חומרים מזינים אינה נכונה. ואכן, במהלך השימור, רק חלק מהמינרלים והוויטמינים נהרסים, והשאר נשאר במוצר.
בנימה חיובית, למוצרים כאלה יש חיי מדף בלתי מוגבלים, שממנו הם תמיד יכולים להיות בהישג יד. לכן, ניתן להשתמש בהם לבישול מהיר. והסלט הזה יהיה מנה מצוינת, אשר מפצה על המחסור במינרלים וויטמינים. שימו לב כי מכיוון שלכל מזון משומר יש עקביות רכה, אין צורך להסיר מהם עצמות, וזהו גם מקור סידן נוסף!
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 88 קק"ל.
- מנות - 8
- זמן בישול - 20 דקות, בתוספת זמן נוסף לבישול ירקות
רכיבים:
- דגים משומרים - פחית אחת
- תפוחי אדמה - 2 יח '.
- גזר - 2 יח '.
- ביצים - 4 יח '.
- בצל - 1 יח '.
- בצל ירוק - צרור
- מלפפונים טריים - 1 יח '.
- מלפפונים כבושים - 2 יח '.
- מיונז - 200 גרם
- מלח - לבישול ירקות לפי הטעם
בישול סלט דגים משומר
1. מרתיחים תפוחי אדמה, גזר וביצים במים מומלחים עד לבישול. מצננים ומנקים היטב לאחר מכן. מכיוון שהאוכל חייב להיות מצונן היטב, עדיף להכין אותו זמן רב, ולאחר מכן תוכלו להתחיל להכין את הסלט.
לשם כך, קחו תבנית אפייה והניחו אותה על הצלחת. אם לא, אז זה יכול להיות עשוי מבקבוק פלסטיק 5 ליטר. לכן, מניחים את קוביות תפוחי האדמה בתחתית התבנית.
2. מברישים את שכבת תפוחי האדמה בנדיבות במיונז.
3. מעל לשים דג משומר, לחתוך לחתיכות או לזכור בעזרת מזלג.
4. מקלפים את הבצל, שוטפים, חותכים לחצאי טבעות ומניחים בשכבה הבאה. אם תרצה, ניתן לכבוש בצל בחומץ וסוכר למשך 15 דקות.
5. מניחים את קוביות החמוצים על הבצל.
6. לאחר מכן שמים את הגזר המבושל, חתוך לקוביות, שנמרחים היטב במיונז.
7. חותכים את הביצים המבושלות, תוך שמירה על הפרופורציה של כל המוצרים הקודמים, ומניחים אותן על הגזר. מברישים את הביצים במיונז.
8. שוטפים בצל ירוק, קוצצים ומפזרים סלט. עכשיו אתה צריך להסיר בזהירות את הטופס כדי לא לשבור את המבנה כולו. אני ממליץ לעשות זאת ממש לפני ההגשה של הסלט לשולחן.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין סלט דגים משומר:
