ברוסקטה - לחם מיובש עד שהוא פריך ומגורר בשום, עם כל מילוי. אני מציע לבשל ברוסקטה בגרסה הרוסית, כלומר קרוטונים עם ביצים, מלפפונים וצלפים. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
כריכים מהירים להכנה, טעימים ולבביים מועילים מאוד לכל חג או הגעה בלתי צפויה של אורחים. דוגמה לכך היא שהיא מתבשלת במהירות, פשוטו כמשמעו תוך דקות ספורות, ונאכלת אפילו מהר יותר - ברוסקטה או קרוטונים עם כפרי, ביצה ומלפפון. בנוסף, המרכיבים פשוטים ובמחיר סביר, אפשר להוסיף או לשנות משהו, בכל פעם מקבלים חטיף חדש וטעים. הכריך מושלם לא רק לחטיף ביום חול, אלא גם לשולחן חגיגי, כחטיף טוב למשקאות חזקים. המתאבן יפנה לכל אוכל, כי כוסניות שומניות ומעושנות עם מלפפון טרי ושום חריף מתיישבות בצורה מושלמת ומשלימות זו את זו.
המתאבן פשוט, טעים ומשביע. שום משתלב היטב עם מיונז, המשמש לשמן לחם מיובש. הגרושים צריכים להיות בגודל בינוני ובעלי אחוזי שומן ניכרים. לכן, עדיף לקנות צנצנת שבה הדג נראה או בכלי זכוכית עם חלק עליון שקוף. פרוסת מלפפון טרי היא תחליף מצוין לגרקין כבוש, החשוב במיוחד בעונת החורף, כאשר ירקות טריים אינם זמינים לכולם. זה גם לא רע להחליף מלפפון טרי בפרוסת עגבנייה. השתמש בכל לחם למתכון: בורודינסקי, בגט, כיכר, לבן, שחור וכו '.
ראו גם כיצד להכין ברוסקטה נקניקה עם גבינה וקטשופ.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 203 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 15 דקות, בתוספת זמן לרתיחת ביצים
רכיבים:
- לחם - 2 פרוסות
- בצל ירוק - נוצה אחת לקישוט
- ביצים - 1 יח '.
- מלפפון - 4 טבעות
- מיונז - 2 כפיות
- שום - שן אחת
- שפופים בשמן - 4 יח '.
שלב אחר שלב הכנת ברוסקטה או טוסט עם ביצים, מלפפונים וצלפים, מתכון עם תמונה:
1. חותכים את הלחם לפרוסות בעובי של כ- 1 סנטימטר ומייבשים משני הצדדים במחבת נקייה ויבשה עד שחום וזהוב.
2. קולפים את שיני השום ומגרדים את הקרוטונים משני הצדדים.
3. מניחים את המיונז על הטוסט ומורחים אותו בצורה אחידה. לא צריך לשפשף כל נתח כיכר עם שום, אלא לערבב את השום עם מיונז, ואז לפזר את מיונז השום על פרוסות הטוסט. אתה יכול גם לערבב מיונז עם חרדל לחמיצות וחריפות.
4. שוטפים את המלפפון, מייבשים במגבת נייר, חותכים לטבעות בעובי של כ -3 מ מ ומניחים על הלחם.
5. מבשלים ביצים קשות, מצננות במי קרח וקולפים. חותכים אותם לטבעות דקות ומניחים על טוסט. כיצד מבשלים ביצים בצורה נכונה כדי שהחלמון לא ייצא עם גוון כחול, הקליפה לא תיסדק ותנקה היטב, תוכלו לקרוא במתכון שלב אחר שלב המתפרסם באתר. לשם כך, השתמש במחרוזת החיפוש.
6. מניחים 2 קוצים על כל קרוטון. אם הדג קטן, אפשר להוסיף עוד 1.
7. מקשטים את הברוסקטה בביצים, מלפפונים וצלפים בנוצות בצל ירוק ומגישים את הקרוטונים לשולחן. בדרך כלל הם מוגשים מיד לאחר הבישול, כי לא נהוג לבשל חטיף כזה לעתיד.
ראו גם מתכון וידאו על הכנת כריכים עם ביצים ומפלטים מלפפון.
