האם אתה חושב שריבת מח היא בלתי אפשרית? תופתע מהטעם העדין והאקזוטי של יצירה זו. טעם לוואי חמוץ מתוק, ניחוח לימון ותו הדרים עדין. נסה - זה שווה את זה!
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
כולם יודעים שמתאבנים רבים, סלטים, תוספות, מנות ראשונות והרבה יותר מכינים מקישואים. עם זאת, יש מעט עקרות בית שמבשלות ריבה, ריבות ושמורות מהירק הזה. ובשווא לגמרי! תכשירים כאלה לחורף מתקבלים עם טעם וארומה נעימים. אם מעולם לא הכנת ריבה מקישואים, אז אני ממליץ לשים לב למתכון המקורי הזה. לא תתאכזבו מהתכשיר הביתי הזה. ראוי לציין שגם ריבה זו שימושית מאוד. הוא מבושל מקישואים, שהרכבם מועשר בתכונות מרפא רבות.
מי שחבר עם הירק הזה יודע שלקישוא יש טעם נייטרלי למדי. לכן ניתן לשלב אותו עם כל המוצרים הנוספים. גם אם רק תוסיפו לזה סוכר, זה כבר ייצא טעים ומתוק, אבל לא אקספרסיבי. ניתן לתקן מצב זה בעזרת מרכיבים בעלי טעם מובהק. אלה לימונים, תפוזים, ג'ינג'ר, מנטה, תבלינים וכו '. אז הניחוח והטעם של חומר העבודה יהיו פשוט מצוינים ומעטים האנשים שיוכלו לנחש ממה הוא עשוי.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 196 קק"ל.
- מנה - 600 מ"ל
- זמן בישול - 3 שעות 20 דקות (מתוכן 1-2 שעות של עירוי גוש הסקווש)
רכיבים:
- קישואים - 500 גרם
- לימון - 1 יחידה.
- סוכר - 500 גרם
בישול ריבת קישואים עם לימון:
1. שוטפים את הקישואים ומייבשים במגבת נייר. מקלפים את הפילאף הישן ומסירים זרעים קשים. אתה לא צריך לעשות את זה עם ירק צעיר.
2. חותכים את עיסת הקישואים לקוביות ומניחים במעבד מזון.
3. טוחנים את הירק עד לקבלת מרקם חלק, רך. כמו כן, ניתן לגרד קישואים על פומפייה דקה, לסובב אותם במטחנת בשר עם רשת דקה או לקצוץ בעזרת בלנדר. אבל הריבה מבושלת גם בלי לקצוץ את יבול השורש. את הקישואים אפשר לחתוך פשוט לקוביות קטנות עד בינוניות.
4. מעבירים את מסת המח לסיר בישול בעל תחתית כבדה כדי שהמח לא יישרף במהלך הבישול.
5. מכסים את מסת הירקות בסוכר ומערבבים. השאירו במשך 1-2 שעות עד שהסוכר נמס והקישואים לשחרור המיץ.
6. שוטפים את הלימון ואדים במים רותחים לריכוך הקליפה. השאירו אותו למשך 10 דקות.
7. לאחר מכן מקלפים את ההדרים וחותכים לחתיכות בינוניות. הסר את העצמות.
8. טובלים את הלימון בקערת הבלנדר.
9. טוחנים את הלימון לתערובת אחידה. אתה יכול לעשות את אותו הדבר עם קליפת הלימון אם תרצה. העדפתי להשתמש בו למנה אחרת.
10. מכניסים את תערובת הלימון למסת הקישואים ושולחים את הסיר לכיריים.
11. מביאים את האוכל לרתיחה על אש בינונית, מנמיכים את האש לנמוכה, מכסים ומרתיחים את הריבה במשך שעה אחת, תוך ערבוב מדי פעם.
12. מעבירים את חומר העבודה המוגמר לצנצנות מעוקרות, אוטמים במכסים אטומים ושומרים אותו במזווה או במרתף.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין ריבת קישואים עם לימון ונענע.
