רוצים לקבל שעועית ירוקה בהישג יד גם בחורף? ואז להקפיא אותו. מתכון עם תמונה ותיאור שלב אחר שלב. מתכון וידאו.
בקיץ, כשיש הרבה ירקות ופירות, כדאי לחשוב על הכנת היצע ירקות לחורף. אחרי הכל, בחורף עבור אותן שעועית קפואה תצטרכו לשלם פי שניים מאשר עבור שעועית טרייה בקיץ. זה לא לוקח הרבה זמן וזמן להקפיא את זה. לכן, נרצה ללמד אותך כיצד להקפיא שעועית ירוקה טרייה בצורה נכונה.
כיצד להשתמש בשעועית בחורף? ובכן, אתה יכול לבשל תבשילים, מרק עם זה, לטגן עם ביצה, אתה יכול להוסיף אפונה, תירס ופלפל חריף לשעועית, ואז אתה מקבל תערובת מקסיקנית שהיא לא גרועה יותר מקניה. אין צורך להפשיר את השעועית הירוקה בעת הכנת ארוחות.
ישנן אפשרויות רבות לשימוש בשעועית כזו. אם המקפיא מאפשר, הקפיאו 1 ק ג כל שעועית ירוקה וצהובה. יהיה לך מספיק מזה במשך כל החורף. אם אתה אוהב אותה במיוחד, הקפיא יותר בהתאם לבקשותיך.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 31 קק"ל.
- מנות - ל 8 אנשים
- זמן בישול - 15 דקות
רכיבים:
- שעועית ירוקה - 1 ק"ג
- מים
- קרח
איך להקפיא שעועית ירוקה טרייה לחורף צעד אחר צעד?
קודם כל, כמובן, נשטוף את השעועית, ולאחר מכן נצטרך לחתוך אותן. אנו חותכים את הקצה משני הצדדים ולא משתמשים בו. לאחר מכן חתכנו את השעועית לחתיכות באורך 2-3 ס מ.
שמים את השעועית במים רותחים ומבשלים 3 דקות תוך רתיחה פעילה.
אנו מוציאים את השעועית בעזרת כף מחוררת ומעבירים אותם לקערה נוספת עם מי קרח וחתיכות קרח. עלינו לקרר את השעועית במהירות כדי שלא יתבשלו מבפנים בזמן שיתקררו. שיטה זו נקראת blanching.
כשהשעועית מתקררת לגמרי, שמים את השעועית על מסננת או מסננת, ואז נותנים למים להתנקז.
אנו פורסים את השעועית על מגש בשכבה אחת ושולחים אותם למקפיא.
לאחר 4 שעות ניתן להעביר את השעועית לשקית או למיכל אטום. למי יותר נוח לאחסן.
שעועית קפואה יכולה להישמר במקפיא עד 18 חודשים.
