הליך שלב אחר שלב עם תמונות להקפאת תותים לחורף.
כעת הגיעה פרק הזמן הנכסף בו גדלים תותים. זהו יוני, החודש הראשון של הקיץ, שכבר נותן חלק מהוויטמין הכלול בפירות אלה. קרא על המאפיינים המועילים ותכולת הקלוריות של תותים. רק חודש תות אחד בשנה, אבל אתה רוצה לאכול אותו בסתיו ובחורף, ובשביל זה אתה צריך להקפיא כראוי את הפירות לחורף. אני אעזור לך בכך, כי ההליך אינו מסובך ואינו לוקח הרבה זמן. העיקר שיהיה מקפיא עם פונקציית הקפאה מהירה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 32 קלוריות.
- מנות - כל כמות
- זמן בישול - שעה
רכיבים:
- תותים, גדולים ובשלים
- שקיות ניילון לאחסון
- סרט נצמד בטנה
הליך שלב אחר שלב: כיצד להקפיא תותים לחורף
1. קונים תותים טריים, בשלים ורצוי בינוניים. יוצקים למסננת (עדיף לקחת פלסטיק או אלומיניום כמו שיש לי, אני לא ממליץ על ברזל, הגרגרים יחמצנו בו) ושוטפים היטב מתחת לזרם של מים פושרים. תנו למים להתנקז היטב במשך 5-10 דקות.
2. לאחר מכן, הכינו משהו לפריסת הפרי כך שיחליק בצורה מושלמת ויתייבש. למטרה זו, מומלץ לקחת כל קרש חיתוך עשוי עץ (רק לאחר שתותים יכולים להישאר כתמים), אפשר לפזר אותו על השולחן. התיישבתי על לוח עץ, כתמים אדומים אינם נוראים.
עכשיו אתה צריך לבחור פירות שלמים וללא פגע ולקרוע מהם את הגבעולים, לפזר אותם במרחק זה מזה, כמו בתמונה שלי. הניחו לעמוד 1-1.5 שעות כדי שיתייבשו היטב.
3. בזמן שהתותים מתייבשים, מכינים את הכלים הבאים להקפאה נוספת של הפירות: זה יכול להיות כמה צלחות גדולות ושטוחות או קרשי חיתוך מפלסטיק (אבל לא עץ). לדוגמה, יש לי מדף פלסטיק עליון נמוך במקפיא, והשתמשתי בו להקפאת תותים.
4. על צלחות או קרשי חיתוך מפלסטיק, חובה למרוח ניילון נצמד כדי שהתותים לא ישאירו סימנים וקל יותר להסיר אותם כשהם קופאים. כעת אנו מעבירים את הגרגרים היבשים לצלחת זו ומניחים באותו סדר אחד מהשני כך שהם לא יידבקו יחד בעת הקפאה.
5. מכניסים את התותים למקפיא ומפעילים את ההקפאה המיידית "Super Freeze" על המקרר. שמור בתא עד 3 שעות.
6. בשלב הבא מוציאים את הפירות הקפואים מהמקפיא, קורעים אותם מניילון הנצמד (לא אמורות להיות בעיות) ויוצקים אותם לשקיות ניילון מוכנות לאחסון. הגרגרים הקפואים לא יידבקו ביחד בערימה עכשיו, אין צורך לפחד. הכניסו אותם שוב למקפיא בשקית. וכאשר מגיע מזג האוויר הקר ואתה רוצה לזכור את טעם התותים, תמיד יהיה לך אותם בבית בכל עת של השנה.
כפי שאתה יכול לראות, לא קשה להקפיא כראוי תותים לקראת החורף, אז אל תתעצל ותעשה זאת כך שבהמשך החורף תענג את ביתך בפירות התשוקה!
