קיץ, הזמן להתכונן. אנו משמרים ומייבשים מוצרים רבים. אבל דרך מעניינת לא פחות היא הקפאה. הכמות המרבית של חומרים מזינים נשמרת במזונות קפואים. היום נדבר על הקפאת משמשים.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
הקיץ מאכיל את החורף ומפנק עם טעם נפלא, ויטמינים בריאים וארומה עדינה. היום נדבר על משמשים. לעתיד הם נקטפים בצורה של ריבה או קומפוטים, פירות היער מיובשים גם הם, מקבלים משמשים מיובשים, אבל היום נקפיא אותם לאחסון ארוך טווח עד האביב. בנוסף, בשיטת קציר זו נשמרים כל הויטמינים והמינרלים בפירות בכמעט 90%. וזה, חומצה ניקוטינית, ויטמינים: C, B1, B2, PP. משמשים מכילים גם יסודות קורט: נחושת, מנגן, ברזל, קובלט, אשלגן. ואור השמש נותן קרוטן, שיש בו כמות כמו בחלמון. משמשים שימושיים למחלות של מערכת הלב וכלי הדם, וכוויות של עור הפנים, מסכות עשויות מעיסתן.
לכל עקרת בית יהיה שימושי לגלות את המתכון הזה, שכן ניתן לקצור מוצרים אחרים באמצעות טכנולוגיה זו: שזיפים, אפרסקים, תותים, דומדמניות וכו '. זכור גם את ההנחיות הבאות. אי אפשר להקפיא במהירות פירות יער ופירות, כיוון שהם יכולים להפוך ל"דייסה "בלתי מעוררת תיאבון. מאותה סיבה, לא ניתן להקפיא פירות מופשרים מחדש. לכן, ארזו אותם מיד במיכלים קטנים או בשקיות, כך שתוכלו להשתמש במוצרים בבת אחת לבישול או אכילה. אם כי בעיקר משתמשים בפירות יער קפואים ללא הפשרה.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 48 קק"ל.
- מנות - כל כמות
- זמן בישול - 20-30 דקות הכנה, בתוספת זמן להקפאה
רכיבים:
משמשים - בכל כמות
שלב אחר שלב הכנת משמשים לחורף:
1. בחר להקפאה משמשים לא מקולקלים, חזקים ובשלים במידה, אך לא בשלים מדי, אחרת הם יהפכו לדייסה בעת הפשרה. מניחים אותם במסננת ושוטפים מתחת למים זורמים, שוטפים היטב את דפנותיהם הסרוחות. הכי נוח לעשות זאת בעזרת מברשת מטבח רכה מיוחדת, לשפשף בעזרתה את פירות היער במים מכל הצדדים, ולאחר מכן לשטוף שוב.
2. מניחים את המשמשים על מגבת ומניחים לייבוש. כדי להאיץ את התהליך, אתה יכול לנגב את הפירות במגבת נייר.
3. חותכים פירות יער יבשים לשניים ומוציאים את הבור.
4. עשו את אותו הדבר לגבי כל הפירות. אם המשמשים גדולים חותכים אותם לחתיכות קטנות יותר.
5. קח מיכל נוח וקפל את הגרגרים בצורה מסודרת. אין ללחוץ בחוזקה בכדי להימנע מריסוק הגרגרים.
6. סוגרים את המיכלים במכסים ושולחים את המשמשים למקפיא. אם יש לכם מיכל גדול להקפאה, אז הניחו את הפירות בשכבה אחת על לוח או נייר ושלחו אותם למקפיא להקפאה מוקדמת בטמפרטורה של - 20 מעלות צלזיוס למשך 3 שעות. לאחר שהפרי מתייצב, מעבירים אותו לשקית ניילון או למיכל פלסטיק, סוגמים אותו היטב ושולחים אותו למקפיא לאחסון ארוך טווח. אחסן משמשים קפואים ב -18 מעלות צלזיוס.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד לבשל משמשים.
