התזונה של דוקאן מכילה 4 שלבים. הראשון נקרא "התקפה". במהלך זה, אתה צריך לאכול רק מזון מותר המכיל כמות גדולה של חלבון, וכמעט אין בהם שומנים ופחמימות. פייר דוקאן חקר במשך זמן רב כיצד מזונות מסוימים פועלים על הגוף. תוצאות המחקר של התזונאי היו ספרים, כמו גם תזונה הקרויה על שמו.
המהות והדרישות של דיאטת הדוקאן ושלב "ההתקפה"
הדיאטה, שפותחה על ידי פייר דוקאן, מרמזת על צמצום צריכת השומנים והפחמימות, התורמים לעודף משקל. מי שמוריד במשקל רשאי לאכול מזון חלבוני בכמות מספקת. סוג מזון זה מכיל חלבון, שיספק אנרגיה, אך לא יהפוך לשומן בגוף.
התזונה של דוקאן מורכבת מארבעה שלבים, אלה הם:
- "לִתְקוֹף";
- "לְשַׁיֵט";
- "קונסולידציה";
- "ייצוב".
"התקפה" היא השלב הקצר ביותר, הוא נמשך שבוע בממוצע. משך הזמן תלוי במשקלו של האדם היורד במשקל:
- אם אתה צריך לרדת לא יותר מ -10 ק"ג, אז מספיק להקפיד על דיאטת "התקפה" במשך 5 ימים.
- אם אתה צריך לרדת 10-30 ק"ג, השתמש בשלב הראשון של דיאטת דוקאן למשך 5-7 ימים.
- במשך כעשרה ימים, תצטרך להקפיד על תזונה כזו עבור אנשים שבעתיד רוצים להיפטר מ -30 ק"ג או יותר.
ניתן להשתמש בשלב ה"התקפה "של דיאטת הדוקאן תוך 10 ימים. אינך יכול לדבוק בדיאטה זו זמן רב יותר, מכיוון שהיא עלולה להוביל לבעיות בריאות. מנגנון הפעולה של "ההתקפה" הוא כדלקמן: הגוף כמעט מפסיק לקבל פחמימות ושומנים, ולכן הוא מתחיל לצרוך את מצבורי השומן שהצטברו בעבר של האדם עצמו. יחד עם זאת, אין דלדול במסת השריר, שכן מזון חלבוני המכיל חלבון אינו מאפשר לך לעשות זאת.
ירידה במשקל לא חייבת לחוות תחושת רעב חריפה, מכיוון שאתה יכול לאכול מזון מותר בכמויות כמעט בלתי מוגבלות, בכל שעות היום. אבל חשוב שהמנות לא יהיו גדולות מדי, כך שהקיבה שנמתחה לפני כן תצטמצם בהדרגה ותחזור לקדמותה.
מה אפשר לאכול ואסור לאכול עם דיאטת דוקאן?
על זה יצטרכו הלוחמים למען ההרמוניה לוותר:
- מוצרי קמח;
- דייסת דגנים;
- שוקולד;
- סוכר, ממתקים ומשקאות המכילים אותו;
- רטבים שמנים;
- חמאה;
- פירות;
- אֱגוֹזִים;
- שמני ירקות.
רשימת המזונות המותרים צריכה לפנות לאנשים שמחליטים לרדת קילוגרמים מיותרים אלה.
פייר דוקאן בכתביו נותן רשימה של 72 מוצרים. מה מתיר תזונאי ניתן לחלק לקבוצות הבאות:
- עוף, הודו, בקר, ארנב.
- תוצרי לוואי של בשר, מוצרים מהם. אלה כוללים: כבד, לשון, בשר חזיר רזה, כליות.
- מוצרי חלב דלי שומן. אלה הם: גבינת קוטג ', קפיר, חלב, גבינת עיבוד דלת שומן.
- פירות ים.
- ביצים. עליך להגביל את השימוש בחלמונים לשניים ביום, אך ניתן לאכול חלבונים בכמות בלתי מוגבלת.
- שימורים ודגים.
ניתן לכלול את רשימת המזונות הבאה בתזונה, אך בכמויות מוגבלות. זה:
- יְרָקוֹת;
- שמן זית;
- לימונים;
- רטבים;
- סובין (עד 2 כפות ביום).
כדי להימנע מהתייבשות הגוף, עליך לשתות לפחות שני ליטר מים ביום. ניתן להחליף חלק מנוזל זה בתה ירוק ובמרתח גוג'י ברי.
הדיאטה של דוקאן: תפריט שלב "ההתקפה" לכל יום
זה די מגוון. מנות שהוכנו בצורה טעימה ישמחו את הלוחמים בגלל הדלילות, הן לא יאפשרו רעב.
היום הראשון
- מכינים חביתה עם ביצי עוף או שליו וחלב לארוחת הבוקר. סיימו את הארוחה עם חלב או תה ירוק.
- פנקו את עצמכם במרק עוף בריא של דוקאן לארוחת צהריים. מוסיפים קצת ג'ינג'ר לתה המנטה. משקה זה יסיים את ארוחת הצהריים של היום הראשון.
- חטיף אחר הצהריים נשען על לביבות גבינת קוטג 'מאודות או בתנור. מותר לשתות עם חלב רזה.
- ארוחת הערב כוללת מקרל אפוי בנייר כסף וכוס קפיר.
יום שני
- אם יש לך זמן לפספס לחם, טורטיית סובין תחליף אותו. מעליה מניחים פרוסת בשר חזיר ללא שומן. את הכריך הזה צריך להיות מלווה כוס קפה או תה לא ממותק.
- מכינים מרק דגי סלמון לארוחת הצהריים. מגישים עם ביצה מבושלת, מפזרים מעט בצל ירוק. סיימו את הארוחה עם מזור לימון ולימון.
- חטיף אחר הצהריים בהחלט יעודד אתכם. ארוחה זו תשמח גורמה. איך עוד? אחרי הכל, לחטיף אחר הצהריים תוכלו ליהנות מקינוח אוורירי העשוי מחלבונים מוקצפים, ממתיק ומיץ לימון. שטפו את המנה הטעימה הזו עם תה.
יום שלוש
התחילו את הבוקר עם דייסה העשויה מסובין שיבולת שועל וחלב. תתעודד עם כוס קפה או תה.
ארוחת הצהריים כוללת צלעות מבשר טחון או דגים, כמו גם תה צמחים.
לביבות בסגנון דוקאן של סובין, ביצים וחלב מסתמכות על תה אחר הצהריים. מאפים חמים משתלבים היטב עם כוס קפיר עדין.
מכינים את קציצות ההודו בתנור לארוחת הערב. העדיפו את מעדן הבשר הזה ביוגורט טבעי בעת ההגשה.
היום הרביעי
- מרתיחים לעצמכם כמה עוף או 3-5 ביצי שליו בבוקר. שטפו אותם עם קפה או תה.
- נגיסי עוף ללא עצמות אפשר לאפות בתנור או להקפיץ עם כמות מינימלית של שמן זית במחבת. הם יתחילו את ארוחת הצהריים ויסיימו אותה עם כוס תה ירוק.
- לחטיף אחר הצהריים, מרתיחים פירות יער גוג'י במים רותחים. תהנה ממרק זה כמו מאפינס סובין.
- מסיימים את היום בגליל חביתה ממולא בדג אדום. בסוף הארוחה, קחו תה צמחים.
היום החמישי
- לארוחת בוקר, נסו ביצים מקושקשות ונקניקים, שתו תה.
- לארוחת צהריים אופים את העוף בתנור, מכינים מרתח של קמומיל.
- לחטיף אחר הצהריים, פנקו את עצמכם בשתיית יוגורט וטארט לימון.
- תפריט ארוחת הערב כולל סופלה של דגים, פילה דגים מאודים וחלבונים מוקצפים, ומשקה ג'ינג'ר.
היום השישי
- זה מתחיל בחביתה, אליה מגישים גבינת דוקאן, כמו גם קפה או תה.
- לארוחת צהריים תוכלו לטעום חזה עוף אותו תוכלו להרתיח או לצלות. סיימו את הארוחה הזו בתה עם מנטה וקמומיל.
- בחטיף אחר הצהריים תוכלו לאכול עוגיות סובין, לשתות יוגורט נוזלי.
- לארוחת ערב שמים חביתה עם שרימפס ובצל ירוק, תה.
היום השביעי
- לארוחת בוקר, לאכול עוגות גבינה, לשתות קפה או תה.
- אתה אמור לקבל מנה בשרית לארוחת צהריים. תן לזה להיות סטייק בקר או משחק. סיימו את הארוחה עם כוס תה בלימון.
- לחטיף אחר הצהריים, נסו דייסת חלב עם סובין.
- היום הזה וכל שלב "ההתקפה" מסתיים בפשטידת בשר וקפיר.
השלב הראשון של דיאטת ה"התקפה "של הדוקאן דורש הפחתה במלח בתזונה. כדי שהאוכל לא יהיה תפל, מותר לתבל אותו בכמות קטנה של תבלינים, רטבים רזים.
בדוק כיצד להכין חלק מתזונת הדוקאן. הם מעולים לשלב "ההתקפה".
