אילו התפתחויות מדעיות הצביעו על כללי דיאטנים לירידה במשקל בנוגע לקבוצות דם? תכונות הדיאטה לירידה במשקל, רשימת מזונות מותרים ואסורים. המלצות להכנת תפריט יומי. תזונת הדם היא אחת משיטות ההרזיה הפופולריות ביותר המבוססות על חישובים תיאורטיים. קורס זה פותח על ידי הרופאים הנטורופתים האמריקאים ג'יימס ופיטר ד'אדאמו. המחקרים בוצעו על בסיס מחקר רפואי ותצפיות על קבוצות ביקורת של מטופלים. הדיאטה הייתה פופולרית כבר למעלה מ -20 שנה. זה מוסבר בכך שאין הגבלות מזון קפדניות, אינך צריך לבזבז זמן על ספירת קלוריות יומית, להוציא כסף על מוצרים יקרים. דיאטה דומה יכולה להיעשות לאורך כל חייך.
תכונות הדיאטה לפי קבוצת דם לירידה במשקל
בתזונתם, תזונאים הסתמכו על תיאוריה אבולוציונית כדי להסביר מדוע לבני אדם יש סוגי דם שונים. לכאורה, בהתחלה היו ציידים ואכלו בשר ודגים. אז השתנו התנאים, והופיעו התנחלויות. אופי הדיאטה השתנה, וכך גם סוג הדם. מאוחר יותר, הודות לאבולוציה, נולדו אנשים "מושלמים" יותר (ביחס לייצור אנזימי עיכול).
מכיוון שחומרים מזינים נכנסים לגוף עם מזון, ניתן להסיק כי למזון יש השפעה ישירה על תהליכים מטבוליים, מחזיר את החסינות, והוא אחראי למצב הפסיכו -רגשי.
בהתאם לקבוצות הדם, תזונאים העלו את ההנחה כי הרגלי האכילה הבסיסיים נקבעו על ידי אבות. האימונוכימיסט וויליאם קלוזר בויד היה הראשון שהציע כי לאנשים הסובלים מאותו סוג דם יש הרגלי אכילה משותפים.
נכון לעכשיו, 6 קבוצות דם זוהו, אך הדיאטה מיועדת ל -4, מכיוון שהפיתוחים האחרונים בוצעו הרבה יותר מאוחר ממה שהתזונאים הציעו את הכללים של תזונה מאוזנת. בנוסף, ההבדלים מובנים רק למומחים לביוכימיה.
סיווג דיאטה לפי קבוצת דם:
- אני (0) … הוא נחשב לעתיק ביותר. כעת הוא כולל 30% מכלל אוכלוסיית הגלובוס, אך פעם הוא היה דומיננטי. אבותיהם של אנשים עם קבוצה I היו ציידים ודייגים, כך שגופם תופס טוב יותר מזון חלבוני.
- II (א) … הקבוצה הופיעה בתהליך האבולוציה, כאשר אנשים עברו לאורח חיים בישיבה והחלו לעסוק בחקלאות באופן פעיל. קבוצה גדולה זו נחשבת "צמחונית".
- III (B) … היא התעוררה במהלך היישוב מחדש הפעיל של אנשים ברחבי היבשות. אנשים בקבוצה זו הם אוכלי כל, יש להם פחות תגובות אלרגיות והם תופסים חלבונים ופחמימות כאחד.
- IV (AB) … למרות שקבוצה זו היא הנדירה ביותר, היא כוללת לא יותר מ -3% מאוכלוסיית העולם. אין הגבלות תזונתיות, אך לירידה במשקל יש לקחת בחשבון את כמות המזון בזהירות רבה יותר.
אנשים מתחלקים לפי קבוצות דם ומוצרים - בהתאם ליתרונות לכל אורגניזם ספציפי. מזונות "בריאים" לקבוצה ספציפית משפרים את המצב, מאפשרים לך לייצר את כמות האנרגיה המרבית, ללא היווצרות מצבורי שומן, וניתן להכניס אותם לתזונה בכמות המקסימלית. מזון "מזיק" יכול לעורר אלרגיות, התפתחות של פתולוגיות אורגניות ועלייה חדה במשקל. "נייטרלים" אינם משפיעים על המצב הכללי, אך יש למזער את מספרם.
למרות הפופולריות של דיאטה זו, תזונאים מודרניים רואים בתיאוריה כזו שגויה, מכיוון שהיא אינה מביאה בחשבון את המצב הפיזיולוגי והמחלות האורגניות של החולים. לכן, למי שרוצה לרדת במשקל על פי "השיטה האמריקאית" מומלץ לפנות לרפואה רשמית בכדי לפתח תכנית אישית לירידה במשקל.
במצבים "מיוחדים" - במהלך ההריון, ההנקה, תהליכים זיהומיים או אונקולוגיים חריפים - שמירה על הגבלות תזונתיות מסוכנת לבריאות, ולפעמים לחיים.
מזון מותר בדיאטה מסוג דם
גורם ה- Rh לא משנה. טבלה זו מציגה מזון בריא שיכול לעזור לך לרדת במשקל:
| מוצרים | אני (0) | II (א) | III (B) | IV (AB) |
| בָּשָׂר | בקר, פרק, טלה | כבש, ארנב, ביצים | כבש, הודו, ארנב | |
| דג | דגי ים, אצות | דגי ים מוגבלים: סלמון, פורל | בלי גבולות | דגי ים ונהר, קוויאר |
| מַחלָבָה | חלב מותסס, גבינה | חלב מותסס, גבינה, חלב עיזים, לפעמים פרה שלמה | ||
| ירקות, פטריות וירקות | סלק, בצל, קולרבי, פטרוזיליה, ארטישוק, תרד, לפת, ברוקולי, דלעת | פטריות צדפות, קולרבי וברוקולי, פרנינה, דלעת, גרגר נחל, לפת, תרד | כרוב, גזר, פלפלים, פטרוזיליה, סלק | מלפפונים, ברוקולי, סלק וכרוב, חזרת, סלרי |
| פירות יער ופירות | שזיפים, תפוחים, תאנים ושזיפים מיובשים | תפוחים, אננס, שזיפים מיובשים, לינגונרי, שזיפים, תאנים, דובדבנים, לימון, אשכולית, חמוציות, אוכמניות | אננס, ענבים, תפוחים, שזיפים, בננות, חמוציות | כקבוצה III + דובדבן וקיווי |
| אֱגוֹזִים | אֱגוזי מלך | בֹּטֶן | קוקוס | אגוזי מלך, בוטנים, קוקוס |
| דִגנֵי בּוֹקֶר | טולוקנו, כוסמת | אורז, שיבולת שועל, דוחן, שיבולת שועל, סולת | חיטה, שיבולת שועל ואורז | |
| קטניות | שעועית מנוקדת | שעועית מנוקדת, פולי סויה, שעועית שחורה, עדשים | ||
| פסטה ולחם | מוצרי שיפון | חיטה ושיבולת שועל | לחם שיפון | |
| שמנים | שמן זית | פשתן ושמן זית | שמן זית | שמן זית |
| תבלינים | קארי ופלפלים חריפים | קָארִי | קָארִי | |
| מַשׁקָאוֹת | מיץ אננס ודובדבן | דובדבן, אננס, לימון, גזר, אשכולית, מיץ שזיפים | אננס, חמוציות, כרוב, מיץ ענבים, תה ירוק | כקבוצה III + סלרי, מיץ כרוב, קפה ותה ירוק |
| מוצרים אחרים | גבינה, חלב סויה, מותני ורדים, עולש | כקבוצה אני | פָּרָג | פָּרָג |
זה בכלל לא אומר שהתפריט היומי מבוסס על אוכל מסוג זה. קיימות הגבלות על סוגי מזון מסוימים, אך ישנם גם מזונות ניטרליים אותם יש להכניס גם לתזונה, אם כי בכמות מינימלית.
מזון אסור בתזונה מסוג דם
הטבלה הבאה מציגה את סוגי המזון שאינם מומלצים לצריכה בתזונה מסוג דם:
| מוצרים | אני (0) | II (א) | III (B) | IV (AB) |
| בָּשָׂר | אווז, בייקון, חזיר | בשרים שומניים, ארנב ובקר | בשר חזיר, לב, עוף, אווז, ברווז | בשרים שומניים מלבד כבש, אווז וברווז |
| דג | כל מיני קוויאר, סלמון | קוויאר, סרטנים, דיונון, דגי ים מעושנים | קוויאר, סרטנים, סלמון מעושן, צלופח | דיונון, פלפלה, כבש, צלופח, סרטנים |
| מַחלָבָה | חלב מלא, יוגורט, קפיר, שמנת, שמנת חמוצה, חלב מותסס מחלב - גבינה, גבינת קוטג ' | שמנת, חלב מלא, גבינה קשה מחלב פרה | חלב, גבינה מעובדת, שמנת | |
| ירקות, פטריות וירקות | כל מיני כרוב, תפוחי אדמה, תירס, פטריות, זיתים | שמפיניון, בטטה, כל סוגי הכרוב, פלפלים, עגבניות, תפוחי אדמה, זיתים | דלעת, תפוחי אדמה, עגבניות, זיתים | חסה וצנון |
| פירות יער ופירות | תות שדה, הדרים, אבוקדו | מלון, תפוזים, קלמנטינות, בננות | אפרסמון, אבוקדו, רימון | אבוקדו, בננות, רימונים ותפוזים |
| אֱגוֹזִים | פיסטוקים, בוטנים, קוקוס | קוקוס, פיסטוקים | צנוברים, פיסטוקים, בוטנים, אגוזי לוז | אֱגוֹזֵי לוּז |
| דִגנֵי בּוֹקֶר | קְוֵקֶר | חיטה וסולת | שעורה, כוסמת, שעורה פנינה, תירס | תירס וכוסמת |
| קטניות | עדשים | שעועית | עדשים, שעועית, שעועית מנוקדת ושחורה | שעועית שחורה |
| פסטה, לחם וממתקים | פסטה, מאפים, לחם חיטה | לחם מלא, מוזלי | מאפים לשיפון וקמח מלא, מוזלי וגלידה | גלידה |
| שמנים | בוטנים, תירס, זרעי כותנה, שמן סויה | בוטנים, חמאה, קוקוס, תירס, שמן זרעי כותנה | זרעי כותנה, תירס, בוטנים, פולי סויה, חמניות, שמן קוקוס, מרגרינה | זרע כותנה, תירס, בוטנים, חמניות, שמן קוקוס, מרגרינה |
| תבלינים | אגוז מוסקט, וניל, קינמון | פלפל חריף | קינמון | פלפל חריף |
| מַשׁקָאוֹת | מיץ תפוזים ותפוחים, חלב קוקוס, אלכוהול | בירה, אלכוהול, תה חזק, לימונדה, עגבניות ומיץ תפוזים | רימון, מיץ עגבניות, לימונדה, אלכוהול | דומה לקבוצה III |
| מוצרים אחרים | חמוצים, מרינדות | מיונז, קטשופ, חומץ | קטשופ, מיונז, חמניות וזרעי דלעת | קטשופ, מלפפון חמוץ וחמוצים, גרעיני דלעת וחמניות |
מוצרים שאינם רשומים ברשימות הראשיות יכולים להיחשב כניטרליים. בדרך כלל התפריט נעשה על ידי תזונאים, ויש לציין את המבוא של מזון מסוג זה לכל מטופל באופן אישי.
תפריט דיאטה לירידה במשקל לפי קבוצת דם
כדי להכין תפריט יומי, עליך לקרוא בעיון את המלצות תזונאים. אם אתה מגביל את עצמך לעקרונות הבסיסיים של הדיאטה, אז במקום לרדת במשקל, אתה תהרוס את הבטן. למחזיקי קבוצת הדם I (0) אסור לאכול בשר בלבד, למשל II (A), - דגנים ופירות. המלצות לנפח המנות הבודדות - 150-200 גרם.
תפריט דיאטה לקבוצת הדם הראשונה
אל תתפלאו לראות דגנים ופירות בתפריט.
התזונה המשוערת ליום אחד בדיאטה לקבוצת דם אחת היא כדלקמן:
- ארוחת בוקר … דייסה ללא חמאה מכוסמת מתפוררת, לחם שיפון וגבינת סויה, ביצים מבושלות - 2 יח '.
- אֲרוּחַת עֶרֶב … מרק במרק עשוי מבשר מסוג מותר, מתובל בירקות, נתח הודו מבושל (נוח לקחת את הבשר מהמרק), ברוקולי מאודה לתוספת. את השני ניתן להחליף ב בקלה מאודה ובקישוט דייסה שעורה. דייסה אינה מתובלת בשמן.
- אֲרוּחַת עֶרֶב … מבחר קציצות טלה עם סלט תרד וסלק, תבשיל כבד בקר עם סלט בטטה לבוש בשמן זית.
מתכון עגל: נתח עגל במשקל 1.5 ק ג מיובש במגבת נייר, חתכים על פני השטח וחתיכת חמאה קטנה מוחדרת לכל אחת. מערבבים את הרוטב לאפייה: כף פפריקה ושום כתוש, 3 כל אחד מרוטב סויה ודבש. ממליחים ומוסיפים פלפל אנגלי. יוצקים את הרוטב לשרוול ומניחים בו את הבשר, משאירים למשך 15 דקות. הם נאפים בתנור בחום של 200 מעלות. חותכים את הנתח לפרוסות דקות לפני ההגשה.
תפריט דיאטה לקבוצת הדם השנייה
בתפריט היומי כמעט ואין מנות בשר, אך אסור לשכוח חלבון מן החי.
בעת הכנת דיאטה לתזונה לקבוצת דם 2, עליך להתמקד בתפריט הבא:
- ארוחת בוקר … סלטים לבחירה: סלק, גזר ותרד או תפוחים ושזיפים מיובשים. אפשר לתבל בשמן זית. תוספת - לחם שיפון עם גבינת כבשים.
- אֲרוּחַת עֶרֶב … מרק ירקות עם מרק בשר מעוף או הודו ניטרלי לראשונה, ולשני - ירקות מבושלים או פלפלים ממולאים עם פטריות וכוסמת.
- אֲרוּחַת עֶרֶב … אפשר לבשל לתוספת: תבשיל עדשים, קישואים וגזר, להרתיח לפת ולתבל בשמן זית. חם - חתיכת בקלה או קרפיון מאודים.
מתכון לפלפלים ממולאים: מרתיחים כוסמת. כוס דגני בוקר מסודרים, שוטפים, יוצקים עם 2 כוסות מים קרים ומניחים על אש קטנה. כשהוא רותח מוסיפים מלח. מטגנים בצל קצוץ דק, 2 בצלים ופטריות צדפות - 400-500 גרם, בשמן חמניות. מערבבים את הבשר הטחון מכוסמת מבושלת, פטריות מטוגנות עם בצל, עשבי תיבול טריים - פטרוזיליה ושמיר. פלפלים גדולים, 5 חתיכות, חתוכים לשניים, מליבה, ממולאים. התנור מחומם לטמפרטורה של 180-200 מעלות צלזיוס. שמים פלפל בתבנית ושופכים כל כך הרבה מים רותחים שהוא מגיע כמעט עד לראש ה"קערות ". אופים כ- 30-40 דקות.בעת ההגשה מוסיפים שמנת חמוצה.
תפריט דיאטה לקבוצת הדם השלישית
בעלי קבוצה זו מסתגלים בקלות לתנאים שונים, יש להם מצב חיסוני תקין ומערכת עיכול יציבה.
תפריט ליום אחד בדיאטה ל -3 קבוצות דם:
- ארוחת בוקר … גבינת קוטג 'דלת שומן, רצוי חלב עיזים, ו -2 ביצים מבושלות. חצי כוס יוגורט לא ממותק ומנת 100 גרם וופלים של אורז.
- אֲרוּחַת עֶרֶב … למרק הפירה הראשון לבחירתכם, פטריות או ירקות. מנה 250 גרם. חם או כבש חם אפוי, עם אורז מבושל וסלט כרוב.
- אֲרוּחַת עֶרֶב … בעת בחירת מנה חמה, עליך לשקול מה אכלת בזמן ארוחת הצהריים. אם הבחירה נפלה על פייקים, אז הם מכינים קציצות מבשר ארנב. במקרה בו העדיף כבש, מאדים מקרל או מקרל. כתוספת, סלט מלפפון, מתובל בעשבי תיבול, עם טיפת שמן זית.
אתה יכול להכין וופלים אורז בעצמך. 100 גרם אורז עגול שטוף נשפך עם מים רותחים למשך 5 דקות, ובשלב זה מביאים לרתיחה 400 מ"ל חלב. מסננים היטב את המים, זורקים את האורז למסננת, טובלים אותו בחלב רותח ומבשלים דייסה עבה וצמיגה. שוברים בעדינות 5 ביצים, מפרידים את החלמונים מהלבנים, ומערבבים את החלמונים עם חמאה - כף. חלבונים מוציאים למקרר. גרידת 1 לימון מתווספת לחלמונים. הדייסה מתקררת, מערבבים לתוכה תערובת עם חלמונים. כולם טוחנים למבנה הומוגני. מערבבים בנפרד קצת יותר מכוס קמח חיטה עם 5 גרם שמרים מהירים של האופה ומניחים לעמוד, ואז ללוש את הבצק, תוך שילוב הקמח, כל שאר המרכיבים ו -100 מ"ל חלב חם. מקציפים את החלבונים לקצף חזק ומערבבים בעדינות לתוך הבצק. וופלים נאפים על ברזל וופל רגיל. אינך צריך לקפל.
תפריט דיאטה לקבוצת הדם הרביעית
בעת הכנת תפריט יומי, עליך לתת עדיפות למנות הכוללות מזונות המשפיעים לטובה על מערכת הלב וכלי הדם.
תפריט יום בתזונה ל -4 קבוצות דם:
- ארוחת בוקר … גבינת קוטג 'תוצרת בית ושיבולת שועל עם תפוח ודובדבן, גבינת כבשים וופלים מאורז.
- אֲרוּחַת עֶרֶב … מרק דגים של דגי ים ולחם שיפון. בחירה לוהטת: כרוב מבושל עם נתחי בקלה מאודים או פילה הודו עם מחית ברוקולי.
- אֲרוּחַת עֶרֶב … פייק ממולא בעדשים, או חתיכת תבשיל כבש. כתוספת, קישואים מבושלים וסלט ירקות עלים.
מתכון של פייק ממולא: מרתיחים עדשים עד שהם רכים. בשלב זה מכינים את הפייק. חתכו את הראש, חתכו בזהירות את העור והסירו אותו והפכו אותו מבפנים עם גרב. אם אתה לא יכול להתמודד עם דג שלם מתוך הרגל, הם חותכים אותו לחתיכות ומסירים את העור מכל אחד כדי לא לקרוע. עצמות גדולות מוסרות מבשר הפייק והן מנסות להסיר קטנות ואז מסובבות אותן דרך מטחנת בשר 2-3 פעמים יחד עם בצל גדול. בשר טחון מומלח, עדשים מערבבים פנימה, מומלחים. אופים, מונחים על דף, בתנור בחום של 180 מעלות צלזיוס, כחצי שעה.
מה אתה יכול לאכול בדיאטה לפי סוג דם - צפה בסרטון:
אי אפשר לרדת במשקל רק בעזרת ההמלצות הנ ל. ללא פעילות גופנית, קילוגרמים מיותרים לא ייעלמו. ניתן להבין שתזונה מסוג דם מתאימה ל 3-4 חודשים. אם הגבלות המזון אינן נוחות או שהמצב הכללי החמיר, בוחרים שיטה אחרת לתיקון משקל.
