האם אתה רוצה להכין מאפים יוצאי דופן? אז אתה כאן! אני מציע מתכון מדהים - מאפינס אפרסמון. זהו ניחוח נהדר וטעם שאין דומה לו. עם תה חם בדיוק כמו שצריך. אני מבטיח לך שאף אחד לא יישאר אדיש.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
כולם יודעים שכל מאפה יפה וטעים. ואם, זה גם אפוי עם פירות, אז זה שימושי ביותר. בסקירה של היום, אני רוצה לספר לכם מתכון יוצא דופן לעוגת אפרסמון ריחנית. וזה יהיה גם עם אבקת אגוז מוסקט. להכנת המאפים הללו, קחו את הפרי בשל ועסיסי. אז תהיה לעוגה מבנה לח, ניחוח מיוחד ופתק מעניין!
ראוי לציין כי הודות לנוכחותו של פרי זה במתכון זה, תוכלו לחדש את הגוף בתכונות שימושיות רבות. לדוגמה, ויטמין A, C, E, K. בנוסף, האפרסמון מכיל אשלגן, סידן, נתרן, ברזל, מגנזיום, מנגן. הפרי מנרמל את לחץ הדם, טוב לעור ולעיניים ומונע אבנים בכליות וסרטן. יתר על כן, האפרסמון נלחם בעייפות ונותן הרבה אנרגיה.
בנוסף, ניתן להוסיף למתכון זה כל מיני תבלינים. אז קינמון טחון משולב בצורה מושלמת עם אפרסמון. אבל אני לא ממליץ להוסיף אבקה או שורש ג'ינג'ר. יש לו טעם וארומה כה בולטים עד שהוא מאפיל לחלוטין על נוכחות הפרי.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 238 קק"ל.
- מנה לכל מיכל - פשטידה אחת
- זמן בישול - 15 דקות ללישת בצק, 40 דקות לאפייה
רכיבים:
- קמח חיטה - 250 גרם
- סוכר - 100 גרם או לפי הטעם
- אפרסמון - 1 יחידה.
- ביצים - 2 יח '.
- מרגרינה או חמאה - 50 גרם
- אבקת אגוז מוסקט - 1 כפית
- מלח - קורט
עוגת אפרסמון מבושלת שלב אחר שלב:
1. שוטפים את האפרסמון ומייבשים אותו במגבת נייר. בעזרת סכין חדה לחתוך אותו ל -6 חתיכות כדי שיהיה קל יותר לקצוץ.
2. מניחים את הפירות בקערת ערבוב ומשתמשים בבלנדר לתערובת אחידה.
3. כדאי שתהיה לך גוש אפרסמון רך. אם אין בלנדר, סובבו את הפירות במטחנת בשר או גרדו בפומפייה דקה.
4. שוברים את הביצים ומפרידים את החלבונים מהחלמונים. שלב את החלמונים עם סוכר, ושלח את החלבונים למקרר כדי לחכות לתורם.
5. לוקחים מיקסר עם מקצפים ומקציפים את החלמונים עד לקבלת מרקם חלק.
6. חותכים את המרגרינה לפרוסות ומוסיפים למסת החלמון המוקצפת. אפשר להשתמש בחמאה במקום מרגרינה. הטמפרטורה של המזון צריכה להיות בטמפרטורת החדר, כך שתוכלו לנצח אותם בקלות.
7. ממשיכים לעבוד עם מיקסר, מקציפים את החלמונים בחמאה. לא תשבור את השמן לגמרי, גרגירים קטנים ממנו יישארו במסה.
8. יוצקים קמח למזונות נוזליים ומנפים במסננת דקה. זה יעשיר אותה בחמצן, מה שיהפוך את העוגה לרכה ורכה יותר.
9. במיקסר מחליפים את הקבצים המצורפים על ידי הנחת ה"קרסים "ולשים שוב את הבצק. עקביותו תהיה עבה למדי.
10. לאחר מכן קבל חלבונים. התקן מחדש את תוספות השמנת במיקסר והקציף את החלבונים עד שנוצרת עיסה רכה, תפוחה ויציקה.
11. מעבירים את עיסת הביצה הלבנה לבצק.
12. מערבבים בעדינות את הבצק כדי שהחלבונים לא יאבדו מהאוריריות שלהם. לשם כך, מערבבים אותו מלמטה למעלה, ולא בעיגול.
13. מרפדים תבנית אפייה עם קלף ויוצקים את הבצק.
14. מחממים את התנור ל -180 מעלות ושולחים את העוגה לאפייה במשך 40 דקות. בדוק את המוכנות בעזרת מקל עץ - חורר איתו את המוצר, הוא צריך להישאר נקי ללא חתיכות בצק דביק. מצננים את הפשטידה המוגמרת בצורה ולאחר מכן מוציאים ממנה. אחרת המוצר עלול להישבר כשהוא חם. מפזרים את העוגה המצוננת באבקת סוכר ומגישים לשולחן הקינוחים.
ראו גם מתכון וידאו על הכנת מאפינס אפרסמון.
